對于店員的考察工作，已經交給了徐掌柜。
趙信也沒有讓自己閑下來，而是在酒樓里轉悠起來。
這個時候臨近飯點，吃飯的客人已經陸陸續續到來了。
前臺處，每一個進店的都會習慣性地拿出一張票遞給賬房。
賬房接過票據，再和存根一對比，然后招呼小二把客人帶到位置上。
看著賬房熟練的操作，趙信眼皮直跳，總感覺有事情會發生。
趙信叫住一個跑堂的，兩人竊竊私語地說道，“這個用票據預定的方法，是什么時候開始用起來的？”
以前，雁芙閣餐位都是預定機制，基本上要預定到一個月之后，趙信覺得這種方法也不錯啊，為啥要用上購票這種高風險的策略？
以前預定都是老顧客之間的信任，不存在定金之類，做的就是一個信譽。
但是買票就不一樣了。
票價要按固定的金額收取，算在用餐里面。
這不是純粹脫了褲子放屁？
跑堂的順手把手中毛巾搭在肩頭，想都沒有想，說道，“是今年年初，年節時候本來定的菜肴食材本身價值就很貴，那次的瑤柱、海參之類都已經發好了，可是臨了卻發生了一件事。”
趙信示意跑堂的繼續說。
“那次有一個王爺到蜀州路過，然后知府宴請王爺的時候，同時也通知了蜀州城有頭有臉的參加。
兩個之日剛好裝上，準備的食材直接沒有用了，導致了極大的浪費。”
跑堂的嘴上說著浪費，卻在咽著口水，沒猜錯，那些食材肯定進了他們肚子。
“那時候賬房代夫子靈光一閃，突然想到，與其這樣憑借信用訂餐，為什么不能交定金，然后我們雁芙閣給一個憑證，這樣也不至于把風險落在我們酒樓的頭上。
于是，代夫子和掌柜一拍即合，就把這事情定下來了。”
趙信聽著直皺眉，事情真有這么簡單？
交定金確實能保證食材成本不會虧，可弊端卻很大啊。
正想著呢，賬房代夫子那里卻是出現了爭吵聲。
“代賬房，您可看清楚了，我這票據白紙黑字寫著，就是今天中午二號雅間，上等宴席一桌。
您現在不讓我進去是什么意思？”
代賬房額頭漸漸出現汗漬，正在仔細對著票據和存根。
口中艱難說道，“您先讓我看看。”
“你都看了半天，還看？他是能看出一朵花兒嗎？”
那客人也越來越焦急，“代賬房，我們打交道也不是一天兩天了，這關鍵時候，你可不能給我完上屋抽梯呀~
我今天可是約了很重要的客人，要談一筆十幾萬兩銀子的買賣。
現在客人馬上就要來了，我這做東的還在這里耗著，這可不好看啊！”
代賬房仔細核對之后，艱難說道，“您這票據有~”
“我來看看！”
趙信的聲音打斷了代賬房，然后趙信從賬房手中奪過存根和票據。
赫然顯示著，存根已兌付，下面貼著一張票據。
而剛拿過來的票據，和粘貼好的票據，是一模一樣。
趙信淡淡一笑，“這位客觀，您的票據...？”
“票據？外面買的呀，不是我說，你們雁芙閣自從開始賣票據之后，這票價可是越來越高了啊！
就這一張票據，二十兩，
已經翻倍了。”
“二號雅間里面在重新布置，這樣，我把一號雅間讓給你，另外再送一壺我們的招牌好酒賠罪，您看？”
“東家！”代賬房急眼了，“這...這...”
趙信伸手打斷了代賬房。
那位客人久在商場，也看出了今天的雁芙閣應該是發生了什么事，不過這位東家年紀輕輕，做事這么大氣，自己可沒有找茬。
“原來是雁芙閣的東家當面，失禮了。”
“我聽你安排就是了。”
趙信示意跑堂的把人領走。
然后趙信撕下那張存根和兩張票據，往后院走去。
后院，徐掌柜的房間。
徐佳平時就是在這里辦公，所以趙信很快就把他找到了。
徐掌柜看著票據和存根，仿佛被驚雷擊中。
雙手顫抖地說道，“票據居然出現了仿制品，這可如何了得，這...這...”
趙信無語了，造假而已，只要有利益，銀子和銅錢都能造假，何況就是一個簡單的票據？
“是不是第一次出現這種情況？”
“東家，是第一次出現。”徐掌柜馬上說道，“現在還有百多張票據在外面，風險實在太高了。”
“咱們去報官吧。”
徐掌柜無法想象，接下來要是鋪天蓋地的假票據砸下來，該怎么應對。
難道只要拿著票據就照今天這樣處理？
雁芙閣再大也會被拖垮啊！
趙信斟酌了一下，“會不會是同行出的手？”
徐佳搖了搖頭，“沒可能。我們雁芙閣一直走的都是高端路線，并不是從誰嘴里搶食吃，再說，若要是同行出手，也不可能是雁芙閣建立幾年之后才出手。
而是在成立之初就會對我們動手。
由此，應該是那群黃牛找到了高手，弄清楚了我們票據的防偽，找到了作假高手。”
趙信眉頭稍微舒展，若是同行出手，那就只能打一場了。
可若是那群陰溝里的老鼠，就相對簡單了很多。
“東家，我們從哪里著手呀，現在的黃牛有幾十號人，作假的那人有可能還不知道我們已經發現了他，若是打草驚蛇......”
“你去把以前的存根找出來，看看是那幾張沒有來用過，然后排查一番把懷疑的黃牛范圍縮小。”
“這只是第一步，速度還要快。”
“然后，不能在銷售預定票了，全部交定金、實名制登記。”
“我現在出去一趟，我回來之后就要看到我剛才說的東西。”
事不宜遲，趙信立馬出門，趙信的錢可不是這么容易能吃下去的。
我要讓他們知道，什么叫‘拿了我的給我送回來，吃了我的給我吐出來！’
可不要認為趙信是好欺負的。
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