免費小說網 > 打卡:從三流主播到頂尖食神 > 674.過手米線的傳說
  李瀟這么想著,將鏡頭轉向了過手米線。

  來云南不僅僅有過橋米線,還有過手米線。

  這過手米線,是要放在手上吃的。

  “要吃這個了,對吧?”

  老王看到李瀟把目光轉向了過手米線,十分得意的雙手叉腰,就要給李瀟介紹起來。

  “這過手米線那可是有由來的。”

  “你要不要聽?我給你講講?”

  老王試探著詢問道。

  想著今天也沒有什么著急的事情,況且關于美食的故事誰不喜歡聽呢?

  于是李瀟一邊詢問了一下老王這過手米線的吃法,一邊就要聽他講故事。

  “這過手米線啊,這么吃就行。”

  老王一邊說一邊示范了一下。

  于是李瀟安靜的拍攝著他的動作。

  過手米線的吃法十分簡單,就是伸出手,然后挑起一小撮米線,把這一小撮米線放在手掌1/3處。

  把米線放好之后,再在米線上面放入旁邊調配的肉醬,還有店家準備的配菜,最后一口吃掉。

  就可以了。

  吃法十分的簡單。

  就是這“過手”吃法比較獨特。

  所以才有了這個名字。

  看完了老王的示范,李瀟也用筷子夾起了一點點的米線放到手上。

  然后又從醬料里面挑了一些放上去,最后他挑了一點青筍絲,放在米線上面。

  然后一口吃掉。

  肉醬吃起來是烤過的肉,吃進嘴里就是烤肉的香味。

  “哇,這個過手米線的味道也很獨特。”

  “是正宗的德宏味道。”

  “這個肉醬吃起來應該是用燒烤的方法烤制出來的肉,做法比較類似我們之前在騰沖吃的烤肉米線的那個肉。”

  “里面還添加了酸水,應該是酸水吧。”

  “所以吃起來味道會有點酸酸的。”

  “當然這里面還有一點點折耳根,還有香菜,以及小米辣。”

  “這里面還有一點豆子的清香,因為摻了稀豆粉。”

  “咦,為什么有兩個肉醬呀?”

  李瀟吃完了一口過手米線又看到了旁邊擺放的另一盤肉醬。

  “原來如此。”

  李瀟仔細的打量了一番旁邊擺放的那一盤子肉醬,這才終于弄懂了為什么會有兩盤肉醬這個問題。

  原來這肉醬啊,一盤是生的,一盤是熟的。

  “大家看看這個肉醬,這肉醬是生的。”

  “而我們剛剛吃的那個肉醬則是熟的。”

  李瀟這么說著,旁邊的老王已經不由自主的吃了一口米線。

  而老王吃的時候挑的肉醬就恰好是剛剛李瀟沒有碰到的那一碗。

  老王將那口米線放入口中,隨后一副沾沾自喜的模樣,看著李瀟。

  “這個肉醬是生的,我和你說,在我們這里只有像老虎一樣,勇敢的人才敢吃這生的肉醬。”

  李瀟有些哭笑不得。

  之前做的很多撒撇,里面的肉醬就有的是炒熟的,有的則是生的。

  所以李瀟一直都知道,這邊有時會拿生肉肉醬做食物。

  “不就是吃個生肉醬嗎?這有什么不敢的?”

  李瀟朝著老王笑了笑,隨后十分自信的用筷子夾起了一小撮米線。

  緊接著又用筷子挑了一點點生肉醬,抹在了米線上面。

  然后放入口中。

  “這肉,吃起來沒有熟肉那么香,不過他的口感卻比熟的肉更好,吃起來比較嫩滑。”

  吃完之后,李瀟給出了評價。

  老王不由自主的對著他豎起了一個大拇指。

  “不愧是我喜歡的主播,這都敢吃。”

  “看來剛剛是我小看你了呀。”

  “那么接下來就由我來給你講一講這個過手米線的故事吧。”

  李瀟一邊吃著米線,一邊看著老王。

  “好呀,直播間的粉絲們也跟我一起聽故事吧。”

  李瀟端正了一下坐姿,不過手里吃東西的動作卻并沒有停下。

  老王輕輕咳了幾聲,然后將故事娓娓道來。

  “幾乎每一個民族美食的后面都會有一個美好的愛情故事吧。”

  “這個過手米線的故事當然也一樣。”

  這么一說,李瀟又不由自主的想起了之前的過橋米線。

  過橋米線的故事也是一對夫妻,那應該也能算是一個愛情故事吧。

  “傳聞從前在寨子里有一個很會打刀小伙子,他的名字叫做阿芒。”

  “阿芒有一個青梅竹馬,叫做阿依。”

  “有一天,土司知道了阿芒的事情就把他抓了起來,強迫阿芒為他打刀。”

  “他青梅竹馬的阿依姑娘知道了,便用火燒豬肉剁碎了,然后在里面摻上豆粉。”

  “為了讓打刀的阿芒更有精神,阿依姑娘還在里面摻上了自家釀制的酸水。”

  “然后又在這個肉醬里面加入小米辣,大蒜,香菜等香料,混合拌勻,然后用芭蕉葉子包好。”

  “阿依姑娘將制作好的飯菜從窗口給阿芒遞了過去。”

  “阿芒收到了心愛的姑娘送來的飯菜,肚子飽了,口也不渴了,身上也有了力氣。”

  “于是阿芒就很快的將刀子打完,終于重獲了自由。”

  “后來阿依姑娘制作的這個米線,也就流傳了下來,成為一道特色的小吃。”

  “這就是我們今天所吃的過手米線了。”

  李瀟好不容易將一大口米線塞進嘴里,聽完了老王講的故事,不由得失笑道:“哎呀,看來今天我也不用和大家說這個過手米線的做法了。”

  “因為該說的老王在講故事的時候就已經說的差不多了。”

  老王聞言也是一笑。

  “你這么一說,好像是做法都已經被我給說完了。”

  李瀟給他補充道:“這制作過手米線的時候,只要準備好米線和配菜,然后制作一下肉醬就可以了。”

  “如是制作生肉醬的話,那就把肉錘打成肉泥,去除里面不好嚼的筋膜。”

  “如果制作的是熟肉的話,就把豬肉烤熟,然后切碎,再加上前面提到過的調料就可以了。”

  “調料分別是稀豆粉,酸水,還有小米辣,大蒜,香菜。”

  “只需要這些放進去攪拌均勻就可以了。”

  “配菜的話可以按照自己的喜好來,通常準備的都是青筍絲,蘿卜絲之類的。”

  “一點點米線加上配菜和蘸料,放在手上一口吃下,就是好吃的過手米線了。”

  彈幕上。

  “每一個民族菜的背后都有一個感人的愛情故事,這句話真的好真實。”

  “果然果然又是愛情故事了,愛情故事他又來了。”

  “我到現在還記得之前聽過橋米線的故事的時候,沒想到這個過手米線背后居然也是個愛情故事。”

  “忽然發現德宏真的好多好吃的呀,我好想去德宏旅游。”

  “我也想去,快來組個隊吧。”

  “組隊中,快來找我報名,咱們一起去德宏。”

  “大家一定要在手機上面下載一個反詐APP,不要隨便信陌生人的這種邀請哦。”

  “德宏畢竟還是處于邊境的位置,大家去之前一定不要和陌生網友組隊。”

  “前面的這個提示讓我瞬間清醒。”

  “這么一說好像真的是這樣,不和家里說一聲就自己跑過去旅游,還真的挺危險的。”

  “德宏就是因為和他國接壤,所以他的菜系才這么偏向那邊的口味呀。”

  “看主播吃東西,吃的可真香,我已經不由自主的要去買菜,get一個同款了。”

  “好家伙,我直接好家伙,像我我都懶得出門去買菜,我都是直接叫一聲,媽,然后成功的換了一個大嘴巴子。”

  “看主播吃飯真香,但是我還是很想念團子主播,什么時候把團子拉出來溜一溜。”

  “哇,看來今天上午的直播就要結束了呢,不知道主播吃飽了沒有呀?”

  “主播要是吃飽了的話,估計這一期直播就要結束了呢。”

  “進度條警告。”

  “也不知道下午的時候主播又要去品嘗什么樣的美食。”

  “德宏好吃的東西很多的,看來主播是要在這里先逗留幾天了。”

  “我已經預料到了主播會在這里逗留。”

  “所以我要趕緊去買材料啦,而且我已經查了攻略,大概猜到了主播會吃些什么。”

  “那請你來說一說主播大概會吃什么,我們也要準備一些什么材料呢?”

  “那我們當然就一定要準備一些檸檬,小米辣,大蒜,香菜,這種德宏人常備的調料,然后我們再準備一些牛肉,薄荷,讓我想想,有條件的話還可以準備一點涮涮辣。”

  “應該就沒什么問題了吧。”

  “前面的這個指南很實用,我這就去準備食材。”

  “準備好這些食材,大概就能制作很多種類的撒撇了吧。”

  “對了,你們千萬不要忘記買騰沖細米線。”

  “這個是很重要的,你們可以從網上購買。”

  “既然都去買特產了,我還建議你們買一些腌菜膏,這個用來拌東西,挺好吃的。”

  “沒錯,我就是地道的德宏人,我來給你們出攻略了,哈哈哈。”

  果不其然,等李瀟吃完了食物,今天的直播也就暫時結束了。

  因為大白天的,不好喝酒,所以老王帶來的牛屎酒被分了一瓶送給了店里的老板。

  老板自然也知道這個牛屎酒的珍貴之處。

  當即變熱情的表示以后還要來自己店里吃飯。

  結束直播當然只是暫時的,因為晚飯時還會有一場直播。

  和自己的觀眾們揮了揮手,李瀟關閉了今天上午的直播。

  這今天上午的直播還真是一波三折啊。

  先是大早上的去牛圈里面掏了新鮮的牛屎,然后又見證了釀酒以及封存牛屎酒的過程。

  而且今天還吃到了好吃的菜,包魚以及過手米線。

  下午要去吃什么呢?

  德宏的美食這么多,不過大致的種類李瀟都已經吃過了。

  李瀟在手機上翻了翻攻略,最終鎖定了一家店。

  回到房車,團子睡醒了,奶也喝完了。

  粉絲老王特意給他搞了一些竹筍過來,李瀟把團子放出來玩了一會兒,團子歡快的在竹子堆上面啃著竹筍。

  那樣子別提有多得意了。

  要是讓粉絲們看到,估計又要被萌化了。

  畢竟團子這家伙心里是真的知道自己很可愛。

  有的時候李瀟在旁邊直播,他還會特意的跑過來賣萌。

  他就是憑借著自己的這一招,所以才圈粉無數的。

  喂完了熊貓,又看了一會兒風景。

  李瀟抱著熊貓出去逛了一會兒。

  小家伙又長胖了一些,現在李瀟一只手抱它,能感受到它死沉死沉的。

  雖然現在的李瀟身體經過系統的強化,力氣很大,抱一只熊貓對他來說并不是什么困難的事情,然而他還是能敏銳的感覺到……

  團子長胖了。

  于是李瀟靜靜的看著團子,開始考慮要不要給這只熊貓減一減肥。

  感受到了李瀟不善的目光,團子不由自主將脖子縮了縮。

  它怎么感覺背后有點涼颼颼的?

  難不成李瀟又在算計自己了嗎?

  等等,自己為什么會說又?

  正在團子摸不著頭腦的時候,李瀟唇瓣開合。

  然后說出了一句讓團子十分不爽的話。

  “你該減肥了。”

  團子當即叫了兩聲表示抗議。

  不過它的抗議在李瀟看來并沒有什么用。

  李瀟還是很認真的考慮了一下給團子減肥的事情。

  然后又在自己的社交平臺上面發了一條狀態。

  不過收到的都是粉絲們說團子胖胖的,很可愛,不需要減肥的答復。

  看到粉絲們都強烈要求不給團子減肥,李瀟又探查了一下團子的身體狀況。

  好在團子的身體十分健康,即便長胖了一些,那也沒什么。

  對他的身體并沒有什么影響。

  這樣的話,李瀟就放心了。

  算了算了,不減肥就不減肥吧。

  不減肥也沒有什么影響的,況且大家都不希望它減肥。

  于是李瀟又打消了它的這個想法。

  圓滾滾的團子此時還不知道,因為自己平時的賣萌,獲了一大批為它說話的粉絲。

  這才使它逃過一劫。

  若是它平常沒有賣萌的話,或許接下來的這幾天他會受到十分嚴厲的訓練。

  直到他身體沒有那么圓滾滾了,李瀟才會善罷甘休。

  不過身為一只小熊貓的團子又有什么煩惱呢?

  每天還是吃了睡睡了吃,偶爾在李瀟直播的時候過來撒個嬌,賣個萌。

  日子也就這樣波瀾不驚地過去了。

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