古時候的人可不會吃豬下水這些東西，都是直接丟掉的。
所以蘇大娘那個殺豬賣肉的大侄兒不收她的錢，所以錢四兒在聽到要吃豬下水的時候，眼睛瞪得跟銅鈴一般大。
江知暖回了錢四兒一個微笑：“舅舅，放心，我保證你吃過一次還想吃下一次。”
錢四兒腦袋搖得跟撥浪鼓似的。
豬下水看著就很惡心，那些心肝肺的倒也還好，關鍵是豬大腸，臭得令人作嘔，那可是豬粑粑經過的地方，餓死他也不吃，只要一想就會反胃。
江知暖見他的模樣也不覺奇怪。
哪怕是現代，也有很多人接受不了豬大腸這東西，就算洗得很干凈，也會隱隱覺得有一股臭味兒。
可這東西，就跟螺螄粉榴蓮一樣，不愛吃的人味道都聞不了，愛吃的人那簡直就是殿堂級別的美味。
回到蘆葦蕩，江知暖直接讓舅舅把豬下水扔到河邊，等會兒在這處理干凈了再拿到上面廚房去做。
錢四兒受不了自己身上那股味道，一到家，就把東西丟下燒了一鍋熱水沖到洗澡間洗澡去了。
狄青不解：“舅舅怎么了？”
江知暖笑著：“沒事，就是背了一副豬下水回來，有些味道而已。”
“豬下水？”
江知暖沒多解釋，她怕自己說多了，待會兒他們都先入為主，一個個吃不下去。
“安寶寧寶快來，看娘親給你們買了什么。”
兩個乖寶聽到娘親召喚，顛著小腳跑了過來：“什么呀？娘親，你買了什么？”
江知暖把背簍里在零食鋪買的瓜子和一些零嘴兒給他們拿了出來：“都是一些小孩子們愛吃的零嘴兒，娘親今天專門給你們兩個乖寶買的哦。”
可憐兩個孩子壓根就沒見過這些零食。
只聽江知暖說是零嘴，抓了一把瓜子就要往嘴里塞。
江知暖連忙攔著：“不是這樣吃的。”
她只能示范著磕了一個瓜子，把瓜子皮丟了，只留下瓜子仁猛不丁轉身塞到了狄青的嘴里。
“這個是瓜子，要剝皮吃，只吃里面的瓜子仁，雖然是干炒的，不過吃過了也容易上火，要適當，一天不能吃太多。”
“好~”
剩下的什么甜蜜餞南瓜酥杏仁酥桃花糕的這些糕點，倒不用教，江知暖只一一介紹過，便讓兩個孩子自己拿回房間去了。
“零食口味雖好，但是不能貪嘴哦，中午娘親給你們做好吃的。”
“好的娘親~”
狄青在旁只能輕聲笑道：“你就寵著他們吧。”
語氣里盡是無奈。
“讓你買的藥，你可買回來了？今天去醫館，大夫怎么說？”
江知暖眼神閃躲了一下，這才將背簍里的抓得藥都拿了出來：“大夫說了，我這藥就是普通摔傷，沒有傷到筋骨，養幾日不礙事的，跌打損傷藥也拿了，你幫我多揉幾次就成。”
“頭呢？”
江知暖笑著掩飾眼神里的小心思：“頭更沒事了，只是摔了一下暈幾天而已，醫館大夫給我拿了許多滋補的藥，喝幾日就能好。”
見江知暖的確抓了許多藥回來，狄青這才放心。
“大黃下崽子了嗎？”早上離開的時候江知暖沒顧上去看，這一路上都有些擔心。
“沒有，還沒動靜。”
聽了狄青的話，江知暖自己到狗舍看了看，大黑一直守在大黃身邊，大黃看樣子很虛弱，江知暖只能又打了兩個鴨蛋推到狗舍里面，讓大黃吃了補充體力。
下崽子這事，她真幫不上忙，只能靜靜等著。
江知暖只歇息了片刻，便拿了一些面粉和兩個木盆到下面河邊去了。
這些豬下水，她也不是都吃的，只挑出來豬大腸豬小腸，等下煮熟了，直接炒菜吃。
另外，江知暖只留了豬肝和豬腰子和豬肚，其他的那些雜七亂八的，她也不愛吃，收拾起來也費勁，干脆直接丟了。
今天，最難的任務就是清洗豬大腸。
這玩意她是喜歡吃，可是卻從未自己清理過，那股子味道的確令人作嘔，難怪舅舅忍不住一回來就要去洗澡。
江知暖找了個棍子，先將豬大腸纏了上去，放到河里，讓流水直接沖了又半刻鐘，直到上面明顯能看到的那些臟東西都沖了個干凈之后，她才將這東西撈上來。
豬大腸很難清洗干凈，只靠河水沖洗遠遠不夠。
味道還是有些嗆人，她回屋扯了兩塊布頭，堵在鼻子里才蹲下身子去將這豬大腸翻過來。
里面難免還殘留著臟污，江知暖忍著干嘔，將翻過來的豬大腸再次丟到河里，讓流水沖洗。
狄青安頓好兩個孩子搖著輪椅下來，見到江知暖堵著兩個鼻子的模樣，實在是滑稽忍不住笑道：“你在干嗎？”
“洗豬大腸。”
“豬大腸？”
看來狄青并不知道這豬大腸是什么部位，那她就不細說了，免得一會兒狄青吃不下去。
“就是豬身上的一個部位，很好吃的。”
“我來幫你洗。”
江知暖連忙擺手：“不不不，不用，我自己來就行，你去忙別的。”
“我來跟你學做飯，以后咱家做飯的事情我來就好。”
狄青是來學藝來了，他得早日學得江知暖的廚藝，這樣江知暖就不用每日辛苦做飯了。
不是江知暖不教他，實在是因為今天這東西特殊。
“你在旁邊看著就行，別靠近，要學習就得觀摩，知道嗎？”
狄青擼起袖子還欲上前：“觀摩？我可以實踐的。”
“聽不聽話？”
江知暖聲音大了起來，狄青一愣呆呆點頭：“聽。”
“聽話就在旁邊看著，這學習廚藝可不是一日兩日就能成的，你得先看，等眼睛看會了，再上手，反正，你今天別沾手就是了。”
狄青雖然不太認可江知暖今天所說的，可是他還是很聽話，真的坐在距離江知暖兩米遠的地方，老老實實地看著。
只見江知暖將河里的豬大腸撈出來，肥膩膩地一堆東西丟在盆里，看上去的確有些惡心，狄青微微蹙眉：“這就是豬大腸？”
“對，就是豬的腸子，你不用靠前，就在那坐著看我清洗就可。”
狄青不解她鼻子上堵著的白布，她只能解釋說有些味道，眼下已經用河水沖了兩邊，那股子濃重的豬粑粑臭味已經去了大半。
狄青坐得稍遠一些，還好沒聞到什么。
江知暖拿了把刀過來，仔細將豬大腸上面掛著的肥油刮掉，然后又倒了面粉仔仔細細抓揉搓洗。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。