免費小說網 > 不裝了,我是廚神我攤牌了! > 第446章 一直默默無聞的牛闖,居然做出了卓越級的黃米棗糕!
  “我上來的時候,小琪琪放下筷子,雙手合十,然后化作一陣佛光,向西天而去!”

  餐桌前,陳燕繪聲繪色的跟竇雯靜說著剛剛的見聞。

  旁邊的曾曉琪抬腿踢了她一下:

  “滾滾滾,你才化作佛光呢,好家伙,我就不焦慮了而已,你們可好,一會兒傳我頓悟,一會兒傳我坐化,再傳下去,我是不是要羽化飛升了?”

  今天曾主任總算領會到以訛傳訛這句話的含義了。

  舒云和陳燕這兩個胸大無腦的家伙,四處傳謠言,越傳還越離譜,剛剛樂樂甚至還發微信問一氣化三清是什么感覺。

  我知道個鬼的一氣化三清啊。

  要是能做到這一步,先變出三個一模一樣的自己,把傳謠的始作俑者屁股打腫。

  哼哼,好姐妹嘛,免費送你們蜜桃臀。

  陳燕笑嘻嘻的說道:

  “剛剛你說的那些話,真的跟頓悟了一樣,還要跟自己的熊熊和解,嘖嘖嘖……你是不是被這東坡肉香得上頭了?”

  說完,她夾起一大塊東坡肉咬了一口。

  香!

  這肉做得真是美味,尤其是肥肉的不肥,真有種吸溜著把肉吃下去的感覺,上次有這種感覺,還是妹夫做的冰糖肘子呢。

  沒想到又吃到類似的菜品了。

  曾曉琪吃了一大碗米飯,兩大塊東坡肉,已經吃得差不多了,這會兒正端著一杯山藥汁小口小口的喝著。

  她對陳燕和舒云說道:

  “我想通了,與其靠身材取悅別人,還不如用美食取悅自己呢,以后我再也不跟你們比身材了,反正也比不過,有這功夫研究吃的該多好啊。”

  陳燕生怕這位好姐妹自卑了,放下筷子認真說道:

  “我們的曾女神不差的,你看這皮膚,這大長腿,這發質,這精致立體的五官,我要是男的絕對天天去電視臺門口給你送花,往死里追你……”

  曾曉琪咕嚕喝了一大口山藥汁:

  “會說就多說兩句,聽著還挺順耳的。”

  “渾身上下哪都好,就是熊熊有點小……”

  “滾滾滾!就知道你狗嘴里吐不出舒寶寶。”

  舒云:??????

  “你倆斗嘴扯我做什么?我發現這東坡肉一人一塊兒就夠了,兩塊的話,吃起來多少有些膩。”

  雖然燉煮時間很長,五花肉中的油脂也燉出不少。

  但整體還是很肥膩的,這么兩大坨吃下去,至少有大半斤肉了,別說成年女性了,哪怕男的也有點扛不住。

  其實要不是之前陳燕胡謅個小熊吃小塊肉,大熊吃大塊肉,她們幾個都不會連著吃兩塊。

  幾位塑料姐妹正聊著的時候,林旭端著一份顏色紅潤外觀精致的櫻桃肉從廚房中走了出來:

  “這是用嫩豬肉做的,嘗嘗咋樣……東坡肉一人一塊就行了啊,你們這么吃,不怕吃傷了?”

  真沒想到,這群美女的戰斗力如此彪悍。

  這是又聽到什么對身體有利的謠傳了嗎?

  雖然整天嘴上說著不信謠不傳謠,但這幾位卻總能整出新的玄學理論。

  一直端著碗看戲的沈佳悅說道:

  “昨天燕寶胡謅說吃東坡肉豐胸,然后她們就信了,燕寶自己也信了……咦,這個小肉肉跟昨天的不一樣啊。”

  今天的櫻桃肉是林旭完全按照戴建利教的來做。

  選材用的是五六十斤嫩豬肉的五花肉,肉比較薄,但分層很均勻。

  切的時候還故意把肉的邊邊角角做成圓形,沒想到烹制出來的肉果然漂亮,色澤紅潤,一個個圓滾滾的,看起來真的跟櫻桃一樣。

  顏值的提升,讓這道菜看起來更加誘人,哪怕已經吃飽了的曾曉琪,此時也拿起筷子,夾一顆送進了嘴里。

  剛吃下去,她就忍不住沖林旭豎起了大拇指:

  “入口即化,比昨天做的還好吃呢。”

  沈佳悅點頭說道:

  “對,感覺肉好嫩,用舌頭一抿就化開了,而且那股甜咸味兒特別好,吃到嘴里不油膩,還有點開胃的感覺……旭寶你這是打算在店里上新嗎?”

  林旭搖了搖頭:

  “這種切法效率太低,不適合大批量上新,不過可以加到宴會餐單了,這樣可以提前準備。”

  陳燕問道:

  “那東坡肉上新嗎?”

  林旭同樣搖了搖頭:

  “已經有紅燒肉了,東坡肉就算了,不然后廚還得多備一種菜,太麻煩,也容易造成剩菜。”

  菜品上新要謹慎,不能覺得哪道好吃就上,得根據店里的實際情況考慮。

  不過東坡肉可以加到宴會菜里面,有人想吃宴會菜就加上,甚至還可以做成例餐,只要出錢,這道菜能玩出花來。

  林旭端來一大碗米飯,往碗中夾了一大塊東坡肉,委婉的提醒道:

  “從飲食方面來說,豆漿里面含有雌性激素,男的不能多喝,否則胸部會變大,但女性的話,多喝還是有好處的……”

  嗯,一不留神這幾人居然自己捏造出了吃東坡肉豐胸的玄學理論。

  為了防止她們誤入歧途,還是友情提醒一下吧。

  回頭別為了身材做出更出格的事情。

  林旭話音未落,陳燕、舒云、曾曉琪、竇雯靜不約而同的沖車仔說道:

  “給我來一杯養生豆漿!”

  說完幾人對視一眼,各自掩飾著表情上的尷尬:

  “咳,我就是覺得好久沒喝了,想嘗嘗而已。”

  “我超喜歡黃豆那種香味,你們別多想啊。”

  “我單純就是口渴,不是你們想的那樣。”

  陳燕幾人說完,扭臉看向了曾曉琪:

  “你不是和解了嗎?干嘛也跟著喝豆漿啊?”

  曾曉琪眨了眨眼:

  “就因為和解了,所以才要幫助它們成長呀……有什么問題嗎?”

  林旭原本不知道曾曉琪跟誰和解,聽完后才隱約明白了過來,他端著碗,起身找魏乾他們一塊兒吃去了。

  女性話題太敏感,還是少參與為好。

  坐在魏乾那一桌后,林旭四處看了看:

  “牛闖呢?咋沒出來吃飯呢?”

  剛說完,他就看到牛闖端著一個竹筐大步從廚房里走了出來,里面擺著一個個做得小巧的黃米糕。

  這是……改良成功了?

  林旭盯著筐里了的黃米糕,啟動了鑒別之眼。

  “用大黃米、白砂糖、大紅棗等食材做成的黃米棗糕,級別:卓越級。”

  我去!

  這家伙居然不聲不響做出了卓越級的美食?

  卓越級可不容易啊。

  哪怕放在大酒樓,也是當之無愧的招牌菜,沒想到他居然真給琢磨出來了。

  正想著,腦海中響起了系統的提示音:

  “宿主指點員工做出卓越級點心黃米棗糕,獎勵完美級教學培訓任務兌換卡一張,憑借此卡可以兌換出一個完美級教學培訓任務,恭喜宿主。”

  我靠,還有這種好事兒?

  現在隨著積分的貶值,完美級的教學培訓任務兌換價格已經漲到了上百萬。

  這個獎勵一下子就讓自己節省了上百萬積分啊。

  想想還挺讓人激動的。

  而且那個教學培訓的積分任務也有了長進,不僅增加兩點積分,同時還額外獲得了三點。

  這或許是沒通過教學培訓任務提升,所以才有了額外獎勵。

  不過積分兌換的獎品一直沒透出來是什么,讓人多少沒有刷積分的動力。

  “老板你嘗嘗,這是改進后的黃米棗糕,外形做成了大棗的樣子,本來還想用紅菜頭的汁水刷一下呢,但又覺得沒必要。”

  林旭點點頭:

  “確實沒必要,咱用的大黃米品質這么高,要是用顏色蓋住,就有點舍本逐末了。”

  他放下筷子,拿起一個大棗造型的黃米棗糕掰開,里面放著是兩個去了核的大棗,看起來很誘人。

  跟上午的棗泥相比,大棗的香味淡了一些,但聞起來卻有種自然的香味,讓人很舒服。

  不像棗泥,油脂的香味過于濃烈,都快蓋住大棗本身的味道了。

  他咬了一口,黃米依然軟糯,吃起來有股淡淡的甜味,而紅棗因為是用糖水煮過,看似完整,實際吃起來還挺軟,有口感的同時也不費牙,挺好的。

  “好吃,這味道太棒了。”

  林旭嘗了兩口,越吃越覺得過癮。

  而且因為這些米糕小小的,吃完讓人有種意猶未盡的感覺。

  “牛闖你這手藝真是沒得說,咋做這么好吃啊?”

  被林旭這么一夸,牛闖多少有些不好意思,他說道:

  “我們老家有做這種大黃米的傳統,我就照著我媽教的方法試了試,把大黃米用熱水泡透,再摔打摔打,徹底起黏后包紅棗,就這么蒸出來就行了。”

  聽起來不麻煩,不過牛闖能做這么好吃,也不一般。

  林旭認真想了想,或許牛闖手勁兒大的緣故吧,把泡軟的大黃米摔得比較狠,讓大黃米更黏,更軟,口感更好。

  再加上后廚的蒸柜上汽足,熱量均勻,所以才做出了這種卓越級的美食。

  之前車仔和徐新華說牛闖在后廚干了好幾年都沒做出什么名堂,現在看來,是他沒選對方向。

  這種渾身腱子肉的人,就得學白案。

  畢竟相對于紅案來說,白案首要條件就是力氣要夠,力氣大的人不管和面揉面還是搟面,都更占優勢。

  想到這里,他對牛闖說道:

  “明天下午跟我一塊兒拍視頻吧,宣傳一下這個黃米棗糕,等視頻播出咱就上新。”

  “好嘞!”

  得到認可后,牛闖一陣高興。

  林旭又問道:

  “黃米棗糕就這么多嗎?還有沒有?”

  “有的,蒸柜里還有一籠屜呢……之前做好幾個,我們嘗了嘗覺得不錯,才多做了一些,想讓大家都嘗嘗。”

  “等會兒給莪用餐盒打包一些,我給家里的長輩送點。”

  “好,沒問題,我這就去打包。”

  牛闖一聽就要去廚房打包,不過被林旭給攔住了:

  “不著急,你先吃飯吧,這些肉涼了沒法吃,吃完飯再說,不著急。”

  大黃米做成的棗糕,沈老太太應該會很喜歡,等會兒開車去給她老人家送點。

  不過這東西黏性大,不能多吃,一頓吃一個就行。

  到時候交代奶奶凍起來,一次蒸一個。

  按照牛闖的做法,這棗糕應該是越蒸越好吃的。

  兩人對話時,魏乾莊一舟朱勇秦偉等人也都從筐里拿起黃米棗糕吃著,都覺得不錯,可以在店里上新。

  正好也能彌補店里沒有粗糧類點心的短板。

  飯后,吃撐了的舒云打算趁著顧客還沒來,先順樓梯上下幾趟,活動一下身體。

  吃肉吃多了的曾曉琪和陳燕,準備去打網球。

  至于竇雯靜,則是準備回公司,樓下新開了個健身會所,她打算去鍛煉一下身體,然后上樓把今天的工作做完。

  一行人全都離開后,沈佳悅好奇的問道:

  “旭寶,咱們去哪?”

  “去看奶奶,剛剛牛闖做的黃米棗糕不錯,我打算去給奶奶送點,姥姥喜不喜歡吃這種黃米做的點心?喜歡的話咱一塊兒去送。”

  “好啊好啊,那咱們就帶著墩墩走親戚吧,正好今天的視頻已經做完上傳,你不也沒啥事兒嘛。”

  小兩口一商量,戴上打包好的黃米棗糕和面點部一些不對外出售的點心,又去鹵品部打包了一些鹵味。

  姥爺韓濟同晚上喜歡小酌兩杯,正好給他當下酒菜。

  一切準備妥當,兩人帶著墩墩開車離開。

  先去南三環,把黃米棗糕給沈老太太送去,接著開車來到東單附近,拐到一條胡同中,七繞八繞的,總算到了韓家的四合院門外。

  下車時,韓濟同和韓老太太來到門口,見到外孫女和外孫女婿,眉眼中滿是笑意:

  “好孩子,歡迎歡迎。”

  見到墩墩,韓老太太趕緊走過來抱在懷中:

  “我的小寶貝冷不冷?聽說你最近給自個兒掙了好多錢是不是?真是厲害,等會兒太姥姥帶你在家里轉轉。”

  墩墩其實跟著林旭沈佳悅來過幾次,但每次都匆匆走人,沒停留太久。

  所以到現在,別說墩墩了,連林旭對這處院落都挺陌生。

  把車里的東西全都拿出來,一行人走進了看起來有些不起眼的院門,走進去有影壁墻,然后一拐彎,才能看到整個院子。

  跟沈老太太那個用大雜院改造的四合院不同,韓家這個是正經八百的燕京四合院,前帶院后有園,各種房屋的功能齊全。

  院子里一圈房子都有連廊,院中有假山,有汩汩的人造泉水。

  該說不說,這院子是真不錯。

  怪不得當時韓家人看不上老丈人呢,換做是自己,發現嬌生慣養的閨女跟一個擺攤的窮小子好上,估計也會氣得暴跳如雷。

  好在沈國富證明了自己,也證明了韓淑珍沒看走眼。

  “舅舅和舅媽他們呢?”

  “你舅舅今晚有臺大手術,估計凌晨才能回來,你舅媽晚上要值行政班,也回不來,正跟你姥爺念叨家里冷清呢,就接到你們的電話了。”

  韓淑珍姐弟四個,大姐二姐三弟四妹,上次林旭見過的韓書禹排行老三,韓淑珍是最小的女兒,排行老四。

  來到餐廳后,林旭才發現兩位老人正在吃飯。

  林旭把帶來的黃米棗糕拿出來說道:

  “我們店里的員工自己做的粗糧,是用整粒的大黃米和整顆的紅棗蒸的,姥爺姥姥,您兩位嘗嘗,看喜不喜歡,要是喜歡,我們多琢磨點粗糧點心。”

  現代人營養過剩,三高普遍,尤其是老年人,所以要適當吃點粗糧進行調節。

  韓濟同一看,當即從餐盒中拿起一個:

  “92年那會兒,我去西安參加一次醫學研討會,曾經吃過這種黃米棗糕,打那就沒再吃過,平時遇不到,也沒心思專門找著吃……時間過得真快啊,一轉眼就過了三十年。”

  韓老太太笑了笑:

  “可不嘛,你還往家里帶了一些,回家在鍋里蒸了半小時,淑珍那會兒剛準備考醫學院,忙著復習,吃飯時候急了點,被大黃米燙了嘴……當時咱家老太太還在世,笑淑珍饞嘴丫頭嫁不遠,最后跟國富好上,確實沒嫁多遠,三環都沒出……”

  沈佳悅笑嘻嘻的問道:

  “當時我爸跟我媽好上,你們氣壞了吧?”

  韓老太太拿著黃米棗糕咬了一口:

  “你姥爺氣得幾天沒飯……喲,這黃米棗糕做得就是好吃,里面的棗也好,還把核去了,好吃。”

  原本想多說點的,但又怕年輕人不愛聽以前的事,韓老太太聊起了家常:

  “你文清表姐到了預產期,下午剛住進協和醫院的婦產科,你大姨要當姥姥了,高興得差點給病人開錯藥,被我批評了一頓。”

  沈佳悅一下子忘了打聽父母的八卦,滿臉笑意的說道:

  “那我要當姨姨了?”

  “對啊,我們家的小悅悅也要當長輩咯……旭寶,明天咱去醫院看看表姐吧,正好給她送些吃的,人家說產婦要多吃點才有力氣把寶寶生出來呢。”

  林旭點點頭:

  “行,文清表姐喜歡吃什么啊?”

  這個問題還真問住了沈寶寶,她扭臉看著韓老太太問道:

  “姥姥,我姐喜歡吃什么啊?”

  “甜咸口的菜,自從嫁到江南,吃飯的口味也變了。”

  江南?

  今天店里做的東坡肉正是江南的杭幫菜,這真是巧了,明天帶兩塊東坡肉就行了……另外還可以再帶點別的,比如腌篤鮮,還有江南人都愛吃的油燜筍。

  想到這里,林旭說道:

  “明天我做幾樣菜帶過去吧,姥姥明兒也上班吧?給您也帶一份。”

  韓老太太一聽,當即高興的答應了下來:

  “好好好,姥姥可就等著吃了。”

  說完她還碰了韓濟同一下:

  “讓你當時不去協和,還非要跟我保持距離去積水潭,就吃你的食堂飯去吧。”

  韓濟同:???????

  你至于這么嘲諷我嗎?

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