呼……
終于做出來了。
剛剛烹制的時候，林旭全身的神經都是緊繃著的。
這會兒菜品成功，身上一松勁兒，才感覺到了身上的疲憊。
他把目光對準工作臺上那碗色澤紅潤、散發著濃郁香辣味的麻婆雞糕，注意力集中后，眼前立馬出現了一行文字：
【一份由雞糕、牛肉粒、豆瓣醬等食材做成的麻婆雞糕，品級：完美級】
嗬，一遍成功。
按說應該開瓶香檳慶祝一下啊。
林旭眨眨眼，提示消失。
他剛準備嘗嘗完美級的麻婆雞糕有多好吃，腦海中突然響起了系統的提示音：
“宿主成功做出完美級麻婆類創新菜品，完成技能試煉任務，宿主永久性獲得完美級烹飪技法——麻婆豆腐，恭喜宿主。”
“宿主成功做出卓越級以上的麻婆雞糕，完成支線任務【菜品創新】，獲得完美級冷門川菜抽獎一次，是否立即抽獎？”
兩聲接連響起的提示音，讓林旭心里一陣輕松。
終于完成了。
正感慨著，魏乾和莊一舟他們幾個大呼小叫的贊嘆起來：
“我去！這雞糕也太嫩了吧？”
“后悔死我了，剛剛應該開直播的，這么完美的一道菜，應該讓網友們也見證一下。”
“真是入口即化啊，太好吃了！”
“又鮮又嫩又麻又辣又燙嘴，麻婆豆腐有的特點這道菜全都有，過癮！”
魏乾他們幾個一人捧著一碗米飯，手中拿著勺子，像吃麻婆豆腐一樣舀一塊雞糕盛到米飯上，再跟米飯一塊兒吃起來。
盡管嘴里被燙得直哈氣，但依然忍不住還要接著吃。
“老板，給米飯，你也嘗嘗吧。”
車仔端來了兩碗米飯，米飯上還都配著湯匙。
很顯然，大家都知道吃麻婆豆腐的規矩——用勺子舀著吃。
這道菜中的配料都是碎末，不用擔心吃到整粒的花椒，也不用擔心吃到豆瓣和大片的辣椒，舀起什么就吃什么。
這種情況下，米飯遭不住也實屬正常。
林旭接過碗，用勺子從滿是紅油的麻婆雞糕中，舀起一塊裹著濃稠湯汁的雞糕吹了吹，隨即送到了嘴里。
“臥槽，好燙！”
盡管已經做好了心理準備，但入口的剎那，嘴里還是被燙了一下。
在被燙到的瞬間，麻味、辣味、香味同時涌入口腔中，味蕾瞬間被打開，而入口時，舌頭能夠明顯感到雞糕表面的嫩滑。
畢竟是三次勾芡做出來的，嫩滑感非常明顯。
咬一口，雞糕里面熱量更高，但雞肉特有的鮮味也迸發開來，在麻辣濃香的味道中居然還很清晰。
在麻辣味兒的襯托下，雞糕顯得更嫩、更鮮、更美味。
給人一種出淤泥而不染的感覺。
這樣的口感和味道，讓整道菜變得更加迷人。
也難怪魏乾他們是這幅樣子，這道菜確實吃出了麻婆豆腐所沒有的全新感受。
吃完后再扒拉一口米飯，這就太過癮了。
嘗了雞糕后，林旭又舀起一點牛肉粒嘗了嘗。
牛肉用鹽殺過水，還用料酒腌制過，脫水嚴重，盡管煸干后又加入了牛骨湯，但牛肉還是保持著那種香酥的口感。
此時吃到嘴里，和軟嫩的雞糕形成了強烈的對比。
這道菜中，牛肉粒的香酥與雞糕的軟嫩、雞糕的鮮香與湯汁的麻辣、紅油的油膩與蒜末的清鮮，全都對比強烈。
整道菜吃起來美味又讓人欲罷不能，也就理所當然了。
林旭往碗里又舀了一些雞糕，和米飯拌著吃了起來。
還是這種吃法過癮啊。
“林旭，這道菜咱在店里上新嗎？”
魏乾坐下來，邊吃邊問道。
其他人也好奇的扭過臉，想聽聽老板怎么回答。
林旭扒拉一口米飯笑著說道：
“上不了啊，蒸雞糕難度那么大，還得手工砸雞肉蓉，這一道菜得賣多少錢才能回本啊？”
麻婆雞糕沒法上。
但麻婆豆腐的話，就沒啥問題了。
甚至連之前想到的麻婆涼粉，也可以做點嘗嘗。
林旭沖車仔說道：
“從明天起，店里開始上新麻婆豆腐，記得多買點石膏豆腐，做麻婆豆腐，還得嫩豆腐口感才更好。”
嫩豆腐能讓菜品呈現出香酥和軟嫩兩種對比強烈的口感。
要是用老豆腐的話，就沒這種對比了。
剛剛聽老板說店里不上麻婆雞糕，大家心里多少有些失落，因為這代表著，未來不能經常吃到這道美味了。
但現在一聽要上麻婆豆腐，大家的心情再次雀躍起來。
有麻婆豆腐也行，這種下飯菜成本低，適合在店里上新。
魏乾扒拉著米飯，跟車仔商量著明天要買的食材：
“除了豆腐，別忘了多買點蒜苗、牛肉，對了，牛棒骨也買點，咱既然做了，那就把這道菜做到盡善盡美。”
京城這邊的飯店里，賣麻婆豆腐的店倒是不少。
但加牛骨湯的真心不多。
現在林記要上這道菜，那就直接做到天花板級別吧，讓人家一想起這道菜，腦子里下意識就會想到林記美食。
而且相對于別的菜來講，麻婆豆腐真是低成本高利潤的代名詞了。
一份菜成本也就幾塊錢而已，但售價可以賣到幾十塊。
這么高倍的利潤，比很多肉菜賺得都多，更重要的是，可以形成口碑效應，帶動更多的顧客前來就餐。
總之，好處多多。
林旭說道：
“麻婆豆腐必須用碗盛，別搞混了。”
他又往碗里舀了一些菜，配著將碗中的米飯吃了個干凈。
一小碗米飯還沒咋吃呢就已經被干光，麻婆類菜品的米飯殺手特性真是厲害。
放下碗勺后，林旭看著還剩下的雞糕說道：
“晚上這些雞糕都做了吧，給大家嘗嘗鮮……這雞糕的做法真是麻煩，朱師傅，魚糕的做法也這么難嗎？”
正扒拉米飯的朱勇連忙答道：
“不難不難，魚肉中沒有筋膜，直接刮肉蓉就行，比雞糕的做法簡單一些……你要想吃回頭我可以做點給大家嘗嘗。”
莊一舟當即建議道：
“那到時候也做成麻婆菜唄，麻婆魚糕，一聽就饞人。”
照這個思路來，那以后甚至還可以做麻婆蝦糕、麻婆豬糕、麻婆羊糕等菜品，想想還挺有意思。
吃完后喝口水，林旭剛準備下樓去找墩墩把那道完美級冷門川菜給抽了，突然想到積分商城的特殊道具欄刷新時間已經到了，便點開積分商城，準備看看新出來的特殊道具是什么。
可以的話，就趁著積分多直接兌換到手。
這樣就能隨時使用了。
點開特殊道具欄，那個該死的倒計時終于不見了，頁面也已經刷新完畢。
越過已經領取過的無情鐵手、招財神器和鑒別之眼，林旭往下翻了好一會兒，總算找到了這次刷新出來的特殊道具。
【手即是秤：能準確測出物品重量的特殊道具，面點師的最愛。兌換價格：2888888積分】
什么？
準確測出物品重量？
過去老聽說某某小販的手超級準，一提就知道菜多重，沒想到自己也可以做到這一步了，這簡直就是驚喜！
有了這個特殊技能，以后做面點啥的，終于不用再擺上電子秤挨著稱重測量了，直接用手一掂，分量清清楚楚。
這簡直太棒了。
怪不得介紹中還專門加了一句面點師的最愛呢。
作為魔武雙修……哦不對，作為紅案白案雙修的年輕廚師，這個特殊道具自然得兌換到手啊。
至于288萬的價格倒也能接受。
雖然比鑒別之眼貴了一百萬，但現在通貨膨脹，積分挺多的，系統跟著漲價也理解。
想到這里，林旭毫不猶豫選擇了兌換。
“是否消耗2888888積分兌換特殊道具手即是秤？”
摁下鑒別之眼的兌換按鈕后，腦海中立馬響起了系統的提示音。
“是！”
確定兌換后，系統積分自動扣除。
接著，提示音再次響起：
“兌換成功，恭喜宿主獲得特殊道具手即是秤，該道具能準確測量出物品的重量，當前測量誤差范圍為±25克，花費1888888積分可升級，升級后測量誤差范圍為±5克，是否升級特殊道具？”
林旭：？？？？？？
我特么花二百八十八萬積分買道具，結果就買了個半成品？
這系統居然把氪金游戲的套路運用得如此爐火純青……真是好的不學壞的學啊！
他滿肚子的火氣，但最終還是無可奈何的選擇花費1888888積分進行升級。
原因很簡單，不升級的話，雙手的測量誤差范圍在半兩，這種誤差做一般的面點倒是沒啥問題，但最精致類的點心，上下25克的誤差就太大了。
想要用著方便，只能選擇升級，讓誤差范圍縮小到5克，按照中式稱重來講就是一錢的重量，算是中式稱重中最小單位了。
中式稱重的換算很簡單，一斤等于十兩，一兩等于十錢。
至于再往下的，基本上就只存在理論中了。
哪怕錢這一級的稱重呢，也只運用到中草藥和貴重金屬的范圍內，平時生活中很難接觸到。
“花費1888888積分，特殊道具【手即是秤】升級成功，宿主的雙手可測量出誤差在5克以內的重量了，恭喜宿主。”
別恭喜了，我不想聽這兩個字。
林旭滿臉無奈。
原本計劃花188萬積分兌換特殊道具呢，結果沒想到特殊道具不僅漲了一百萬，還需要再花錢升級解鎖。
這簡直就是土匪，土匪都不如！
原本積分過千萬，生活樂無邊，結果今天先花200萬買了麻婆豆腐技法，又花將近五百萬買了特殊道具，積分瞬間縮水一大截。
正懊惱著的時候，系統的提示音再次響起：
“宿主今日積分花費超過500萬，完成隱藏任務【豪擲百萬】，獲得完美級餡料抽獎一次，是否立即抽獎？”
嗬，這是自己也過意不去了，所以才想起補償一下嗎？
林旭回神過來，慢悠悠的向樓下走去，既然又多了一項抽獎，那就順手抽了吧。
光餡料抽獎，也不說什么美食的餡料。
真是敷衍到了極致。
順著樓梯下來的時候，正好碰到了舒云：
“你們樓上剛才大呼小叫啥呢？”
“哦，我蒸了點雞糕，然后用做麻婆豆腐的方式做成了麻辣味兒，他們正吃呢，你要想嘗嘗這會兒應該還趕得……”
林旭話還沒說完，舒云就小跑著上了樓。
那么高的高跟鞋，也不怕把腳崴了。
減肥的人對美食都這么迫切嗎？
他來到服務臺前，看到墩墩探頭探腦的從自己的小屋中爬了出來，爬到一半還四處看了看。
“這是怎么了？咋一副膽戰心驚的樣子啊？”
林旭揉揉這小家伙的腦袋，有些好奇。
就墩墩在店里這地位，應該沒人敢欺負它才對啊。
服務臺里面坐著的宋甜甜說道：
“今天陳總也不知道遇到啥喜事兒了，剛從二樓下來就抱著墩墩一陣揉搓，舒總攔都攔不住，看把孩子嚇的……我跟舒總哄半天都不敢出來。”
這大姨子咋回事？
咋還恩將仇報呢？
給你弄了那么多吃的，居然轉臉就收拾我兒子。
林旭將墩墩抱在懷中：
“不怕不怕，你那個二傻子大姨是逗你玩呢，她三十了還沒個男朋友，所以才彪呼呼的，要是有人整天管著，絕對被收拾得服服帖帖的。”
他就是調侃一下大姨子精力過剩無處發泄而已，但懷中的墩墩卻眼前一亮，之前的萎靡頓時一掃而空。
抱著墩墩在一樓四處轉了一圈，還去鹵品部看了一下徐新華準備的鹵味，等墩墩的精神頭徹底緩過來后，開始抽獎。
“恭喜宿主獲得完美級冷門川菜——雪花雞淖（nào）！”
“恭喜宿主獲得完美級餡料——鮮花火腿！”
兩聲提示音響起，讓林旭再次陷入了驚喜中。
鮮花火腿？
這不是滇式月餅的代表味型嗎？
墩墩真夠給力的啊，原本以為能抽到個包子餡餃子餡就不錯了，結果兒子一爭氣，直接將滇式月餅的招牌給拿了過來。
至于那道雪花雞淖，這還真挺冷門的。
冷門到一般的川菜師傅都沒聽說過，飯店里更是買不到，基本上只有在各種美食比賽或者美食宣傳片上才能見到。
所謂的淖（nào），指的是爛泥，也就是把雞做成爛泥狀。
這道菜跟芙蓉雞片以及雞豆花很相似，只不過芙蓉雞片是先炸再回鍋，雞豆花是直接在清湯里成型。
而這道雪花雞淖，則是在鍋里直接炒制。
炒的手法，跟三不粘有些類似。
但三不粘是把食材炒成一團，而這道菜做好后，是爛漫的雪花狀。
雪白的顏色配上清淡的口味，再加上雪花的造型，讓這道菜充滿了詩意。
雪花雞淖要配著火腿丁吃才比較美味，既然做鮮花月餅也需要火腿，林旭干脆給老黃打了個電話，讓他送一條優質的宣威火腿過來。
金華火腿咸味太重，而且腌制過狠，適合燉湯，但不適合做餡。
相對來說，還是滇南地區出產的宣威火腿比較好，口味不那么咸，反而有種清鮮和淡淡的甜味，天生適合做鮮花餅的餡料。
“除了宣威火腿之外，再給我弄一些鮮花做的鮮花醬吧。”
老黃一聽便來了興趣：
“小林，你這是打算做鮮花火腿餡兒的月餅嗎？能不能多做點？我老婆是滇南的，天天都念叨著這一口呢……”
林旭笑著說道：
“沒問題，我多做點就行了，又不麻煩。”
“林兄弟可真夠爽快的啊，這樣吧，這次的火腿和鮮花醬免費送你了，兄弟這么敞亮，咱老黃也不能小氣了！”
說完他又壓低嗓音說道：
“兄弟，我這兒有點從滇南帶回來的辣木籽，我一個朋友說對男性那方面有幫助，等會兒送火腿的時候給你帶點，你試試。”
林旭：？？？？？？？
什么意思？
聽說辣木籽是壯腰補腎的，你沒事兒給我這干嘛啊？
不過你一個朋友說……那個朋友是你自己吧？
事關聲譽，林旭原本打算嚴詞拒絕的，但想想師兄好像比較缺這玩意兒，他便說道：
“那你捎過來點兒唄，我沒啥用，身體好著呢，反倒是我一個朋友，最近四處找溫補的食材……”
朋友？
電話那頭的老黃當即一樂。
原來林兄弟也是一個喜歡跟自己做朋友的人啊。
他哈哈笑道：
“既然是給朋友用的，那我多給你捎點兒。”
掛了電話后，林旭給師兄發了條微信：
“老黃要給我送辣木籽，師兄你有沒有需要？沒有的話我就送給別人了。”
“有有有，我一個朋友正四處打聽呢，你給我留著啊，我晚飯時候過去拿。”
嘖，又是朋友。
抱著墩墩回到服務臺前，林旭看到舒云正端著一小碗米飯，用勺子吃著里面的麻婆雞糕。
“對了老板，剛有你的快遞過來，好像是什么模具。”
舒云從服務臺的柜子里拿出一個纏滿膠帶的快遞紙盒遞過來，林旭放下墩墩接過一看，當即說道：
“這是奶黃流心月餅的模具，有了模具，咱們的流心月餅就可以開始制作了。”
奶黃流心月餅？
舒云和宋甜甜相視一笑，又有美味可以品嘗啦！
兩人又問道：
“除了奶黃流心餡兒，咱還準備做什么餡的月餅啊？”
“鮮花火腿餡。等會兒火腿和鮮花醬就能送來，你們要是想吃，晚飯前應該就能做出一些，畢竟鮮花火腿餡的月餅沒奶黃流心那么繁瑣復雜。”
林旭打開包裝，自顧自的檢查著模具。
而一旁的舒云，則激動得連米飯都忘了吃。
鮮花火腿？
這不正是我最愛吃的餡料嗎？
啊啊啊啊啊看來中秋節前是沒法減肥了啊！！！！
————————
超喜歡吃滇式月餅，可惜熱量真心高，對莪來說，也只能想想了……本章5200字，求月票啊兄弟們！
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。