戰事雖是從京城那邊傳來的,距離西州千里之遙，但酒樓茶舍里都在議論此事。
姜言意店里，老秀才也不說《紅樓夢》了,給食客們講樊威造反后是怎么一路殺到郢都的。過什么關斬什么將,經了無數張嘴傳到這邊，跟真實戰況早差了十萬八千里,但只要結局沒錯，中間發生的事傳得再離譜也有人聽。
與此同時,這幾日封朔的幕僚們往往一大早來府上，商談到天黑才離府。
因為經常議事耽擱,封府廚房也拿捏不好主子們開飯的時辰，十有八九都是早早做好了飯菜,等幕僚們議完事,飯菜早已放冷了。后面王府管家直接到姜言意店里買鍋子給幕僚們吃,才算是解決了這一難題。
藥膳姜言意每天依舊給封朔熬著，只不過他一天到晚都在書房那邊忙，姜言意也尋不到什么機會見他,藥膳基本上是邢堯幫忙轉交。
楚昌平也跟封朔的幕僚們一起議事,偶爾來見姜言意也是飯都沒吃完就又得匆匆離去。
這天他過來吃午膳時，已是申時,店里忙過了已經閑了下來。姜言意要給他弄個湯鍋,楚昌平直說時間來不及,隨便吃點果腹的就行。
正好她今日做給封朔的藥膳是清蒸羊肉,從藥學角度來講，這道菜健脾長肌,對體虛畏寒者大有裨益。
姜言意想給自家的羊肉湯鍋弄個養生特色,就特意烹了一大鍋,富貴人家往往最重養生，這份藥膳賣得比姜言意想象中還要好，原本計劃賣一天才能賣完，到現在鍋里已經沒剩多少，姜言意就把剩下的清蒸羊肉全端給楚昌平吃了。
楚昌平看到端上桌的清蒸羊肉，想起在封朔書房時，聞到的藥膳味，他拿著木箸的手微微一頓，想起之前楊岫稟報給自己的消息，看了姜言意一眼，遲疑開口：“阿意，這羊肉……”
姜言意給他盛了一碗湯放到跟前，“怎么了？”
楚昌平到了嘴邊的話又咽了回去，只道“這羊肉，蒸得不錯。”
他想問她跟遼南王又是怎么一回事。
可這男女之間的事，他一個當舅舅的，也不知該從何問起，思來想去，覺得還是等姜夫人來西州了，讓姜夫人問比較好。
他這個當舅舅的，唯一能做也就是盡快壯大勢力，真要遇上個什么事，他才能給姜言意撐腰。
前些日子忙得腳不沾地，算是幫封朔辦了幾件漂亮差事，也向封朔麾下一幫虎將證明了自己絕非是虛名之輩。他拿出本事來了，封朔撥給他人馬，才能服眾。
楚昌平心事重重，這頓飯也吃得急，姜言意幾乎沒見他怎么咀嚼就咽下去了，擔憂道：“時間緊您何必跑這一趟，有什么事讓人帶個話給我也成啊。”
楚昌平兩口扒完碗里的飯，接過楊岫遞來的大氅披上，又從懷里掏出一把銀票地契遞給姜言意：“這是一萬兩銀票和胡家的地契，你好生收著。胡家被抄后，那片宅子我買了下來，阿意你若是得閑，帶人過去把宅子收拾一番，這些銀票你看著用，宅子那邊要添些什么東西，自己買便是。”
謝知州通敵叛國放突厥王子進了西州城，掩護突厥王子的就是胡家的商隊，謝知州鋃鐺入獄后，胡家也沒能脫得了干系，如今名下所有產業都被官府查封。
胡家那座宅子是三進的，地段也好，價錢可不便宜。
姜言意錯愣道：“舅舅怎么突然買了宅子？”
楚昌平道：“一早就打算買了。如今樊威一反，京都大亂，禹州信陽王也跟著舉旗……”
楚昌平說到這里頓了一下，想到姜言意也不懂這些朝堂政事，便打住了話頭，只道：“京城的豪紳們現在都舉家外逃，趁此機會，我正好能回去把你母親和你外祖母她們都接來西州。”
楚家人一家老小都過來，確實得買個大宅子才住得下。
姜言意忙問：“那舅舅你何時動身？”
楚昌平道：“已經傳信回京城楚家那邊了，等部署好西州的一切就動身，也就這兩天的事。”
門外親信在催促，楚昌平又叮囑了一句“這店你開著權當是討個趣打發時間，別耗費太多心神，苦了自己。”
姜言意知道他約莫是聽說了之前她跟來福酒樓的齟齬，舍不得她辛苦，她道：“我省得，您不用擔心我，宅子那邊我得了空就過去收拾好，等母親她們一過來，就能直接住人。”
送走楚昌平后，眼瞧著這個時間段店里沒什么客人，姜言意便讓郭大嬸和秋葵看店，自己則帶著楊岫邴紹二人去街上，打算買些肉做成肉干之類的吃食，讓楚昌平帶著路上吃。
楊岫邴紹二人都是跟著楚昌平出生入死過多年的，知道但凡趕路，那就是天天只有啃干糧的份，出門在外怕出什么意外，只要身上的干糧還沒吃完，客棧的東西他們都很少吃。
馬屠戶的肉鋪生意好，經常是一到下午好肉就賣完了，姜言意想做肉干，瞧不上剩下的那些邊角肉，只能去別的肉鋪轉轉。
沿途路過專賣肉干的鋪子，姜言意順便問了下價錢。
“哎喲，姜掌柜，整個西州城，就找不著比我這店里味道更好的肉干了，全是羊后腿肉做的，您是稀客，按一錢兩斤的價賣給您，平日里我都是賣的一錢五！”
十錢才值一兩銀子，這么算下來，他這風干的羊肉干一斤得賣五十文。
姜言意自己店里每天都得買進好幾頭羊，對新鮮羊肉的價錢再清楚不過，馬屠戶那里的上品羊肉也才二十文一斤，做成肉干價格翻了一倍多，這老板倒也不算坑自己。
姜言意道：“我想嘗個味再看買不買。”
“您盡管嘗！我這羊肉保您挑不出半點不好來！”老板信心滿滿，說著就用刀子在一尺來長的肉塊上切下一小塊遞給姜言意。
因為這些肉是自然風干的，佐料也只加了鹽，入口干硬，很是考驗牙口，不過保存了羊肉的原汁原味，也別有一番風味。
老板很是熱情，姜言意嘗了人家店里的東西也不好空著手走，想了想道：“給我來兩斤吧。”
“成！”老板很快稱好肉干，裝進油紙里時，他多放了一塊食指大小的肉干進去，笑呵呵道：“這是贈給您的。”
“多謝。”姜言意給了錢。
老板一包好，她身后的楊岫便上前一步拿過。
不遠處的干貨鋪子里突然傳來爭執聲。
“這海參沙嘴都壞了，聞著也一股土腥味，拿回去做菜誰吃？如何買得！”
“從前店里也是進的這樣的海參，姚大師傅，您要是有氣，回去找東家撒去，別沖我發火，東家給的錢只夠買次品海參，您要買上品海參，就自己掏腰包補上！”
“奶奶個腿兒的，老子不在你們酒樓干了還不成？用這等劣質東西做菜，敗老子名聲！”
爭執的正是姚廚子和一個面生的小廝。
姜言意眉頭籠起：“那是姚師傅？”
西州城有名的廚子就那么幾個，肉干鋪子的老板也認得姚廚子，一聽姜言意的話，便道：“就是之前在來福酒樓做菜的姚師傅，不知怎的，現在沒在來福酒樓做事了，前不久才去了泰和樓。原本有不少喜歡姚師傅手藝的人也跟去泰和樓嘗鮮，但吃過了都說姚師傅做菜的水準大不如從前。”
姚廚子一直沒肯應到姜言意店里來，為了不討人嫌，姜言意也好一陣沒讓人去姚廚子那邊了，最近又忙，還不知他已到了泰和酒樓做事。
姚廚子被泰和樓的小廝氣得甩袖就走人，一轉臉瞧見站在對街的姜言意，神色有些不自然打了個招呼：“姜掌柜。”
***
二人在街邊隨意找了個茶館坐著喝了碗茶。
姜言意看出姚廚子的拘謹，率先道：“聽聞姚師傅如今在泰和樓高就。”
姚廚子嘆了口氣道：“可不是睜著眼都踩糞坑里去了。”
先前姜言意為了請他去店里，不僅讓李廚子來當過說客，前前后后也往他家中送了不少禮，姚廚子因為怕來福酒樓那邊搬弄是非，一直沒肯應。
他如今去了別的酒樓做事，當街撞見姜言意，心下難免尷尬又覺著愧對。
姜言意倒是表現得落落大方，似乎并未因他沒去古董羹店而生出半點芥蒂，問：“此話怎講？”
姚廚子道：“泰和樓東家想用我的拿手菜當招牌，可樓里采買的食材，就沒一樣是看得過眼的，用劣等食材做出來的菜，那些個達官貴人舌頭刁著呢，真當人家嘗不出來！不怕您覺得我老姚自夸，自我到了泰和樓，不少熟客都過來捧場，可用他店里那些食材燒出來的菜，我自己都覺著丟人！這份活計，不要也罷。我老姚做了這么多年的菜，總不能在這把歲數還把名聲搞丟了。”
不偷工減料是做一個廚子的原則。
姜言意聽了他這番際遇，道：“姚師傅，我還是那句老話，您若愿意來我這小店幫襯，我給您之前在來福酒樓雙倍的工錢。”
姚廚子離開來福酒樓后，找上門請他的人也不少，他深思熟慮才決定了去名氣僅次于來福酒樓的泰和樓，怎料這地方外面看著光鮮，后廚卻是亂得很。
別的館子連個光鮮的外殼都沒有，后廚還不知是怎樣的。
姜言意自己也是干廚子這一行的，在做菜上不會有生意人那般多投機取巧的心思，在她店里做菜必定是真材實料，不會遇上這等糟心事。
她不是第一次這樣說了，誠意已經再明顯不過，姚廚子心下感激，可又怕在來福酒樓那邊落人口實，猶豫道：“多謝姜掌柜抬愛，我回去好生考慮考慮，回頭再給姜掌柜您答復吧。”
前幾次他都說直接拒絕了的，姜言意一聽，就知道有戲，她笑道：“我等您的消息。”
***
姚廚子一回家，隔著院門就聽見里邊孩童撕心裂肺的哭聲。
他推門進去，一眼就瞧見了坐在堂屋的來福酒樓管事，他發妻拘謹坐在一邊，來福酒樓的管事架著二郎腿，打量著這寒酸的屋子，眼底盡是輕蔑。
姚娘子一見丈夫回來，便起身道：“我去伺候母親喝藥，大郎你跟酒樓管事的坐下談談吧。”
姚廚子點了一下頭。
姚娘子一走出屋子，酒樓管事便道：“姚師傅啊，您在泰和樓的事東家也聽人說了，您還真以為隨便一個酒樓都能做到來福這般？如今南邊一打仗，家家戶戶都捏著銀子緊巴巴過日子，酒樓生意也沒從前好做了。但東家是個念舊的人，讓我來請您回去。”
他語氣咋聽恭敬，可眼底全是輕慢，姿態也頗有幾分高高在上：“你這拖家帶口的，上有八十老母，下有幾歲稚子，你不回酒樓做事，拿什么養這一大家子人？”
他拍拍姚廚子肩膀，笑著起身：“話我是帶到了，姚師傅您自己好生想想。”
等酒樓管事一走，姚廚子氣悶用力拍了一下桌子。
姚娘子從正屋出來，手上抱著剛哄好的小兒子。見他氣憤拍桌，冷眼道：“大夫開的藥今天是最后一副了，米缸也快空了，我一天做刺繡，捏針把十根指頭捏廢了，也賺不了幾個錢！”
姚廚子這么些年在來福酒樓做事的工錢，大部分都花在了老母親吃藥看病上，剩下的省著些花也夠一家人開支。
如今屋漏偏逢連夜雨，他母親病重，請大夫抓藥幾乎是掏空了家底。
面對發妻的苛責，姚廚子心中愧疚，想起管事那副嘴，卻又更加煩悶，只道：“你專心帶孩子，別做刺繡了，銀子的事，我會想辦法。”
***
姜言意回去時，還買了十余斤新鮮豬肉。
她覺著外邊賣的肉干太過干硬了些，當特色小吃是不錯，但靠這個管飽，就有點考驗牙口了。
當天晚上的鍋子賣完后，姜言意就在廚房里做起了肉干。
她把買回來的豬肉和店里剩的鮮羊肉洗干凈，讓秋葵燒了最大的那口鍋，鍋里水沸后加入生姜、花椒、茴香，把洗過的肉都放進鍋里焯水去腥。
郭大嬸手勁大，在幫她用石舀搗一會兒做鹵料的花椒、茱萸、八角、茴香這些香料。
姜言意把焯過水的肉撈起來放進筲箕里，等放涼了，用刀順著肉的紋理方向把肉切成略厚的肉片。
做肉干，不順著肉的紋理切，后面很容易散掉，不方便攜帶。
豬肉的肉質不如牛肉緊實，她切時便嘆了一口氣：“可惜市面上沒有賣牛肉的。”
不然用牛肉干當干糧，吃了更管飽。
秋葵在火塘子后面捧著臉問：“牛肉更好吃嗎？”
大宣朝殺牛犯法，除了一些權貴能嘗個鮮，貧民百姓是沒這個口福的。
姜言意回想了一下記憶中牛肉的味道，砸吧嘴道：“忒香！紅湯鍋子涮毛肚更是人間美味！”
她在封府花房培育的辣椒苗如今已經開花了，再過不久，她興許就能做個紅湯火鍋過過癮。
“毛肚是什么？”秋葵問。
“就是牛肚，牛下水。”姜言意嘴上回著，手上動作卻半點不慢。
這個時代有錢人家都不屑吃下水，郭大嬸一開始聽姜言意說牛肉，還以為是她從前在姜家吃過，眼下再聽她說牛下水，心中不免有些疑惑，但她并未做聲。
秋葵跟個問題寶寶似的：“花花以前說，湯有毛湯、奶湯、清湯三類，那紅湯又是什么？”
所有的肉都已經切完了，姜言意把郭大嬸搗碎的鹵料放進鍋里調鹵汁，再將切好的肉倒進去小火慢煮，這一步是為了鹵入味。
普通肉干鹵好后，風干就能吃，十分耐放，要在楚昌平離開西州前等這些肉自然風干是來不及了，不過姜言意有烤爐，把肉里的水分烤出來一些，就能存放地更久。
她一邊忙活一邊道：“紅湯的湯面紅通通的，吃起來辛辣燒舌頭，等以后我做出來，你就知道是什么樣的了。”
肉鹵上了，姜言意把之前留的一塊豬后腿肉切皮、去膘、剔筋、剁末，這塊肉她想用來做豬肉脯。
豬肉脯的制作過程比肉干復雜許多，頗費力氣，所以姜言意只留了小部分肉試做，大部分肉都做成了肉干。
剛剛做鹵料的香料沒用完，姜言意拌進肉餡里，放上鹽和少許姜水蒜水，按順時針攪拌。加姜蒜水的目的是為了去腥。
豬肉脯最重要的一味調料是魚露，在她原來生活的世界，歷史上五代十國時期就有人用了，只不過那時叫魚醬，多在沿海一帶會用這味調料。
但姜言意今日在市集上沒看到有賣魚露的，可能是這個世界還沒人用這味調料，也有可能是西州離海太遠，在這交通不便，貨運也不發達的朝代，沒能從沿海一帶傳過來。
姜言意不知道不加魚露，對做出來的豬肉脯的口感影響會不會大，她打算先做一點試試。
如果味道還行，這些肉餡就全做成豬肉脯，要是味道一言難盡的話，把剩下的肉餡灌香腸也不算浪費。
店里要烤蛋撻、烘焙蛋糕之類的，姜言意之前就去鐵匠那里打了好幾個鐵質的托盤。
她在案板上鋪了一層油紙，挖上一團肉餡兒撲上去，再蓋上一層油紙，把肉餡壓平后，用搟面杖搟薄，撕開上層的油紙后撒上一層白芝麻。
郭大嬸就沒見過這么怪異的制肉方法，疑惑道：“掌柜的，您這是在試做新菜品？”
這是經后世改良過的肉脯，在古時候還沒誰這般折騰做過。
姜言意便順著郭大嬸的話點點頭：“看做出來效果怎么樣，如果還行的話，咱們店里的特色菜以后就又多了一樣。”
“掌柜的是打算烤制還是熏制？”
郭大嬸覺得這塊肉餡餅做出來味道可能跟烤香腸片差不多。
“烘制。”
姜言意給外邊的烤爐里生了火，等上邊爐子里燒熱了，才把托盤放進去。
柴火燒熱的烤爐不比后世的電用烤箱，里面的溫度升得慢，如果過早把肉脯放進去，溫度不夠會讓肉質變得綿軟難嚼，這個什么時候放進去的溫度得把控好。
做豬肉脯家常做法會刷蜂蜜水，沒有蜂蜜水蘸點糖水也成，主要是為了讓豬肉脯做出來有個咸中帶甜的口感。
反正是做來自己人吃的，姜言意現在也不不差錢，她豪氣地挖了一勺蜂蜜兌成蜂蜜水，等烤了一刻鐘候，再把托盤取出來。
之前的肉餡兒已經變成棕紅色的一整塊，空氣里濃郁的肉香混著芝麻香，余味無窮。
秋葵驚呼：“好香。”
看著也很好吃！
郭大嬸也沒料到這肉餡鋪平了烤出來的味道跟她想象中大相庭徑，不由得對姜言意更佩服了些：“還是掌柜的點子多。”
“前人栽樹后人乘涼罷了。”姜言意沒好意思邀功，這是一代一代不斷改良方子傳到后世的做法，并非她自創的。
郭大嬸以為她是說她的廚藝都是李廚子教的，對姜言意這話倒也沒多想。
秋葵本以為肉脯已經可以吃了，卻見姜言意拿起自制的小刷子蘸上蜂蜜水，給烤得金黃的豬肉脯兩面都刷了一層，又送進了烤爐里。
姜言意一轉頭瞧見她眼巴巴的樣子，好笑道：“再烤一會兒才能好。”
秋葵點點頭，她看了一眼天色，有些擔憂對郭大嬸道：“嬸嬸，時辰不早了，您再不回去，就不能在宵禁前趕回家了。”
烤爐里肉香味四溢。
郭大嬸找了個馬扎坐下：“我腿腳利索，家中住得也近，不著急。”
最后出爐時聞到那一陣濃郁肉香，姜言意就知道這豬肉脯做得很成功。
她用濕帕子護著手把托盤拿出來，用刀把肉脯切塊，給秋葵和郭大嬸一人遞了一塊，自己也撿了塊嘗。
因著是用肉泥碾壓成塊的緣故，肉質很緊，里面的調料用得豐富，越嚼越香，咸辛中又有蜂蜜淡淡的清甜。
是記憶中豬肉脯的味道！
當晚郭大嬸嘗完肉脯踩著宵禁時辰回去后，姜言意跟秋葵又忙活了一陣，才把所有的肉干和肉脯都做好。
姜言意還要吊湯，秋葵熬不住，姜言意便讓她先回房睡了。
姜言意坐在灶膛子后，抱著膝蓋盯著抖動的火苗出神。
給楚昌平一行人準備好這些干糧，她心中才踏實了幾分。
戰火距離西州雖然還很遙遠，但她這幾天還是很不安。她在西州消息閉塞，京城那邊如何，她一概不知，原書中最先亂的是西州城，如今卻變成了京城。很多東西都跟書中不一樣了，但最終的結局，也會改變嗎？
按原書劇情發展，女主離開皇宮后，到了西州會先跟男二陸臨遠虐一波，然后被突厥王子捋去草原當王妃，皇帝大怒，兩國開戰，搶回女主的途中卻被暗算全軍覆沒，只有皇帝和女主活了下來，二人在關外一個村子里養傷時感情突飛猛進。
狗血就狗血在，男女主養傷的那個村子，全是忠于前朝皇室的人，他們蟄伏于塞外休養生息、靜待時機復國。前期男女主隱瞞身份，沒叫村子里的人察覺。直到女主有孕身體不適時，村里的神醫為她診脈，看到她手上的胎記才認出女主就是前朝公主。
而此時大宣朝上下都以為皇帝死在了戰場上，親王們為了爭奪皇位紛紛舉旗，趁著這一波內耗，南境明翰國再次來犯，北邊的突厥王庭也不安生。
諸侯們為了保存兵力，誰也不愿抵御外敵，便是結了盟御敵，也各懷鬼胎。
山河將傾時，皇帝帶著女主回到京城，穩定時局。女主在關外村落就知曉了自己的真實身份，只是不敢相信，從姜尚書口中確認之后，得知自己父母都是被先皇殺的，她家的皇位也是先皇奪走的，頓時崩潰了。
封后大典當晚，女主在自己口脂上涂了劇毒，皇帝毒發后，她含淚告知他一切，說盡絕情的話，在前朝義士的掩護下離開京城，卻還是被禁軍層層圍殺，危機時刻，姜尚書帶人去相助，為了掩護女主而死。
世上最親的人和最愛的人，一個為救自己而死，一個被自己所殺，大仇也已經得報，女主萬念俱空，也不再關心這天下最后會落到何人手中，找了個佛寺歸隱修行。
皇帝憑借主角光環沒死成，但整個大宣朝是徹底淪陷了，北有突厥來勢洶洶，南有明翰國大肆侵略，各路諸侯且戰且降，最后在突厥和明翰國直搗帝京，周邊諸小國也跟著圍上來分一杯羹時，大宣朝支離破碎哪還能一戰？
皇帝只得遷都，避而不戰，保存實力。
原書中只在皇帝思念女主時，通過近侍向皇帝稟報消息才提了一句，遼南王死了。
怎么死的，在哪里死的，半個多余的字眼都沒有。
***
姜言意想著這些，只覺心口窒得慌。
原書大部分筆墨都在寫男女主的虐戀情深，相愛相殺，能篩出來的有用信息太少了，關于這些家國大事的走向，便是她有心改變其軌跡也能力不夠，無從下手。
她蹲在灶臺后面唉聲嘆氣的時候，頭頂突然傳來一道清冷的嗓音：
“為何嘆氣？”
姜言意一抬頭就看到了封朔那張精致俊逸的臉孔。
他不知是何時過來的，她竟然連腳步聲都不曾聽到。想起原書中關于他一筆帶過的死亡，她鼻頭沒來由地有些發酸。
“沒什么，就是不喜歡打仗罷了。”
剛穿過來時覺得自己白撿一條命，無牽無掛怎么恣意怎么活。如今掛念的東西越多，反倒是越惜命了，長長久久，歲歲年年，她現在才明白這兩個詞的可貴。
“戰火距離西州千八百里，你怕什么？”封朔嘴上這么說，但見她眼眶泛紅，眉頭還是不自覺擰了起來。
姜言意沒法跟他說自己的擔憂，岔開話題道：“今日怎么有空過來？”
封朔意有所指道：“不來怕某人哭鼻子。”
姜言意心中原本還有一絲傷感，被他這么一說，心中微惱，忍不住瞪他一眼。
封朔見她情緒好了幾分，這才道：“你放心，西州亂不了。等你舅舅接應你母親和外祖過來了，我就請媒人上門提親。”
他不是頭一回跟她說提事的事，但只有這一次，姜言意心中不覺得慌亂。
她問出困惑自己已久的那個問題：“你……喜歡我什么？”
封朔挑眉：“怎么突然問這個？”
姜言意兩手放在膝前，道：“一直都想問的，只是現在才問出口罷了。論容貌我并非絕色，論才情我詩詞都沒讀過幾本，論家世我在姜家如今還是個死人，在楚家只是個表姑娘，對你的霸業半點助力沒有……”
“你為何覺得本王是因為那些看重你的？”封朔打斷她的話，面上神色未變，可還是能聽出他語氣中的不悅來。
姜言意沉默了一會兒，有些迷茫地抬起眼道：“難不成是因為我會做飯？”
封朔：“……”
他怕是遲早得被她氣死。
他咬了咬后槽牙道：“那天底下但凡會做飯的廚娘，我是不是都得娶回來？”
姜言意認真想了一會兒，幫他否定了：“還得長得好看。”
封朔一時間都不知是該氣還是該笑了。
他道：“……你這還自夸上了？”
姜言意一臉真摯：“沒有，這是實事求是分析。”
封朔：“……”
被氣死前，他還是先捏死她吧。
他一把掐住她的雙頰，姜言意臉上本來不肉的，卻因為這個姿勢，兩頰被捏得鼓起，淡粉色的唇也跟著嘟了起來，好似一只離了水的河豚。
“唔，你干嘛？”她瞪圓了一雙眼，艱難出聲。
“因為是你，所以喜歡，明白了嗎？”
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