糖業商會的成立很是順暢，眾人從下午一直商議到了傍晚，晚上由百常青做東在城里的包廂訂了一桌，酒過三巡的時候錢老板見張仙玉神色如常，大為佩服。
又見百常青端著酒杯和人喝了眼睛都紅了，心道這百家人真的是沉得住氣。
“百三爺和百夫人遇事從容，我等楷模啊。”
張仙玉好奇，“錢老板客氣了，我這事遇到了何事？”
錢老板見她好像真的不太清楚的樣子，又看向了百常青，百常青樂呵呵開口，“錢老哥，你要知道什么事可要開口啊。”
錢老板這才說了，“來之前得到的消息，文水縣的人都亂了，全都嚷嚷著要讓甘蔗漲價啊，要三文一斤。”
張仙玉和百常請互看了一眼，而后同時看向了錢老板，“還請錢老板仔細說說。”
錢老板表示他知道的也不多，“只曉得大伙兒都說文水縣的甘蔗好，其他地方的甘蔗不如文水縣，價錢應該要高些才是，聽說鬧的很厲害，都鬧到縣衙去了。”
百常青覺得好奇，“覺得價錢不合適找我們就是了，找縣衙做什么？”
“讓縣令給他們做主啊。”
王氏制糖放到東家說了，“都是簽了文書在手的，哪里可能說漲價就漲價，當然需要一個人出來說項。”
張仙玉忽然問道：“文水縣有個吳記，怎么沒來？”
縣令大人代表吳記那，也是稀奇。
一說起這個吳記劉家制糖坊的老板就不高興，“沒來正好，那吳記就不是個東西。”
他這么一說桌上的人全都問了起來，“吳記怎么了？”
“不是個好東西。”
劉老板將吳記的所作所為說了一遍，說的也是吳記背地里收甘蔗的事，“他不知道，他去的那個村子是我老丈人所在的村子，他前腳去我老丈人后腳就告訴我了，這不查不知道，一查嚇一跳啊，和我簽了文書的幾個村子都被他暗中聯系過了。”
百常青‘啪’的一聲拍在桌子上，酒杯里的酒都以為灑了出來，“的確不是個東西，也到我們手里的村子去過了，偷摸給的三文一斤，讓村子明面兒上賣我們一批甘蔗，剩下的都私底下賣給他。”
“你們說，這三文一斤誰聽了不心動啊？”
“他吳家一個巴掌大的作坊，本錢小的很，自然是可以亂來，我們不行啊，安大將軍給一百文一斤買糖，你們說說，我們有沒有利潤？”
“但如果放在吳記，他還有對半的利潤吧？”
這話說的，其他幾家都心驚了起來，尤其是王氏，他們距離文水縣不是特別遠，只怕也是被暗中聯系過了。
王老板說了，“他現在攤子小自然可以這么做，但他收了那么多的甘蔗，勢必就要增加人手，這糖多了就要想辦法賣出去，這其中的本錢一下子就上去了，就算今年讓他過了，到了明年他就不敢再出三文一斤。”
“依照這種人的品行，只怕再往后就是一文一斤。”
他哪里是真的為種甘蔗的著想，都是為了他自己。
劉老板有些慶幸，“咱們的商會既然成立起來了，那就不能放任吳記這樣蹦跶，必須給他上一上規矩。”
眾人就此事又開始商討了起來，此事關乎所有人的利益，要是百家扛不住壓力給甘蔗漲價，那他們是不是也要跟著漲？
他們的本錢已經很大了，再要漲上去壓力會更大。
等著百常青和張仙玉回到宅子的時候，百福兒迎了上去，還沒走進就聞到一股子酒味，“看來是談話的不錯。”
張仙玉眉頭緊蹙，“收拾一下，我們后天一早就回去。”
三言兩語把事情說了一遍，百福兒明白了，這是后院失火了。
“我和你們一起回去。”
百常青不放心家里的情況，百福兒阻止了他，“三叔還是留下吧，這里還有好多事等著三叔，家里那頭亂了，這新簽的可不能出什么岔子。”
張仙玉也是這個意思，“家里的事我們可以辦妥，三叔無需擔心。”
百常青的確還有很多事要做，想了想還是同意留下來。
第二日張仙玉又去了府衙，和知府大人溝通了一番后便準備回去的事。
下午幾家制糖坊的老板都來了，他們也忙著明日一早就趕回去，有幾家心里很著急，都不知道自家的后院有沒有亂起來。
他們今日來是想要和百家請教制糖技藝的。
其中以錢老板和李老板最為緊迫，李老板和錢老板的制糖坊差不多，會做糖，但不得精髓，做出來的糖品質把控不住，出的都是下品糖。
百福兒接待了他們，得知這么一個年輕的姑娘是百家的制糖大師傅，這些人都有些驚訝。
“這熬煮紅糖最重要的是火候的掌控，你們都是直風灶吧？”
而且都是給百家盤灶的師傅給盤的。
“這直風灶點燃就不能熄，只要在熬糖，那灶膛里的火就要燒的一樣的旺，要勻稱，火勢大小不一影響出糖的效果。”
“熬糖需要不停的攪拌，尤其是到了最后的兩口鍋，稍不注意就會糊底子，要是糊底萬不能繼續攪動，端起過將糖漿倒出來，倒不出來的糖底子要扔掉......”
“至于有渣子嘛，那是你們做的時候不夠講究，甘蔗榨汁后最好多過濾兩次......”
見她說的頭頭是道，這些老板慢慢就相信了，不時還有問題拋出來，百福兒大方的給他們解答。
“這熬煮紅糖其實沒什么好不得了的地方，只是這入口的東西得要干凈，各方面都要注意，想想人家買了糖回去沖水，沖出來兩根頭發，敗了胃口，糟心。”
“這糟心了就不會再到原來的地方買糖，還得要到處說壞話，最后損害的還是我們自己。”
王老板問了，“不知道百家今年可要出新糖？”
關于這一點百福兒笑了笑，“有的，至于是什么糖，這個到時候大伙兒就曉得了。”
“不過，新糖的制作技藝暫時還沒有要給大伙兒分享的想法，這個大伙兒可以理解吧？”
幾人怔了怔后又都笑了起來，錢老板笑的最大聲，“百姑娘慷慨，今日得百姑娘一番指點心里就踏實多了，看來我們錢記今年也能出好糖。”
百家也算是大方了，要知道人家百家的紅糖可好的很，肯和他們分享已經是很大的人情了，哪里還敢想要更多。
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