四個廚師是一一按照剛才抽簽的順序開始做菜的。
從頭到尾開始，但是像一些比較花時間的材料，都是事先準備好的，比如說米飯。
不過椰漿飯算是四道菜中最特別的那一道，因為它的米飯是要跟椰漿一起煮出來的，因此得一步步做。
阮汐汐他們一眨不眨地看著廚師的舉動，然后聽著他的講解。
“做椰漿飯其實很簡單，主要用到的材料就是大米、椰汁等配料，還可以加一些椰漿絲跟雞蛋。”
廚師說著，將洗干凈的米放入鐵盆之中，然后再加入了斑斕葉，姜片，香茅等一些佐料，隨后又放入了糖、鹽、水跟油。
在這個過程中，廚師告訴阮汐汐等人調料所需要用到的分量。
“椰漿飯的最重要的一點，那就是煮飯的水一半要換成椰汁，這樣才能夠將米飯做出來，充滿椰汁的清香。”
之后就可以上鍋蒸，整個大概十五到二十分鐘，米飯就會散發出一股椰汁的清香。
主要的米飯做好之后，就可以開始做配菜。
“配菜是任由自己選，可以加入堅果，炸魚，黃瓜還能加雞蛋，這些是傳統的馬來亞菜式。像現在的話，更為中式的是里面可以放炸雞腿，雞肉腸，魚糕，咖喱蔬菜，還有午餐肉等，就看客人想要吃哪種。”
弄完所有之后，廚師開始擺盤，將米飯倒扣到盤中，然后撒上椰姜絲跟黑芝麻，配上去皮的黃瓜片，切半的雞蛋以及一些花生米，還有堅果炸魚，香噴噴的椰漿飯就做好了。
這是客人坐在他們店鋪位置吃，如果是要打包的話，將所有食材全部放到芭蕉葉中，跟昨天阮汐汐吃的那樣。
阮汐汐點點頭，然后看向自家二哥跟三哥，“怎么樣？是不是不是很難？”
畢竟蒸飯的話，可比其他做菜要簡單多了。
而且椰漿飯上的配菜也是可以由自己選擇的。
他們可以選擇不需要什么廚藝的黃瓜，還有雞蛋，像炸雞、雞肉腸這種需要考驗火候的，或許他們確實沒有辦法，畢竟這個需要反復試驗。
但是其他配菜，阮汐汐覺得就連她自己都會，相當的easy。
阮飛云也是這么覺得，因此特意猛地親了自家寶貝一口，“汐汐真棒，要不是汐汐抽簽抽得好，咱們還不會這么輕松呢。”
其他兩組嘉賓紛紛羨慕地看向他們這一組，因為看上去好像確實很簡單的樣子。
畢竟椰漿飯最重要的就是椰漿，只要在蒸飯的時候確認好椰漿倒入足夠的量，把米飯做得香噴噴的，那基本上是不會有什么問題的。
只要練好這個分量就行
接下去就是宋之韻、宋俊豪這一組的咖喱雞肉飯。
咖喱雞肉飯的原料不復雜，主要用的是雞胸肉，土豆，還有胡蘿卜。
做之前，要將雞胸肉用醬油、糖、黃咖喱粉跟紅咖喱粉攪拌，然后再撒一勺辣椒粉，攪拌均勻之后再撒一點料酒，讓味道充分融入其中。
馬來亞人的口味都是偏酸偏辣，所以咖喱的辣味特別的濃厚。
因為他們氣候炎熱潮濕，吃一些辛辣的食物，排汗會感覺到爽快一些。
所以口味會更加濃重，咖喱配辣椒就是標配。
不過馬來亞的咖喱比較清新平和，因為會用到椰漿去降低辛辣，順道著提升香味。
除此之外，他們還會用各種香料，比如說羅旺子，月桂葉，還有香芋等等，可以使咖喱辣中帶點清潤，充滿南洋風味。
然而這樣對于初學者來說就太難了，因此這一次他們用的就是成品咖喱粉。
只要有手，控制住量，基本上都沒有問題。
讓宋之韻看清楚他們的手法之后，廚師接下去開火燒鍋，鍋中加油，然后下香料翻炒。
之后再加入雞肉翻炒，最后靈魂咖喱醬出現，倒的量是廚師自己而定。
炒出香味之后，然后再加入熱水，沒過食材，等水燒開之后再加入，先前就已經煮熟的土豆胡蘿卜，蓋上蓋子，小火燉個十來分鐘。
伴隨著香氣越來越濃郁，土豆越來越軟糯，雞肉的肉色被咖喱入侵，這樣一道雞肉飯才算做成功。
出鍋之后，將這些倒入放好的米飯旁，就正式完成了。
嗅著空氣中濃重的咖喱味，阮汐汐忍不住動了動鼻子，“好香啊。”
她真的是愛死了咖喱的香味。
最重要的是廚師在烹飪中間還加了兩勺牛奶，聞起來就更濃郁呀。
她忍不住咽了咽口水，說起來，對比起甜甜的椰漿飯，她其實更喜歡吃咸香辣味的咖喱飯。
但是這個咖喱飯看上去顯然難度比椰漿飯要高一個等級。
而且食材用的也比較麻煩，會花費更多的時間。
阮汐汐想想，二哥不一定能派得上用場，如果選擇這個咖喱飯的話，到時候說不準會有些手忙腳亂。
所以她有些遺憾地放棄了。
倒是一旁的李傲天捂著鼻子，看著那一盆色香味俱全的馬來咖喱飯，只覺得咖喱的味道直沖他的鼻腔，還有那金黃色包裹著土豆跟雞肉串，仿佛米田共一般的存在，更讓他作嘔。
他真是一點都不喜歡咖喱！！！
討厭至極！
更不要說是做了！
因此在看到阮汐汐有些渴望的目光后，立馬開口道，“我跟你換，你喜歡這個對不對？”
對上李傲天那隱隱作嘔的神情，阮汐汐故作天真道，“宋哥哥不是很喜歡咖喱飯嗎？宋姐姐在飛機上說的，而且這個咖喱也很正宗啊！宋哥哥應該很喜歡才對，為什么要跟我換？”
一旁的宋之韻聽后，垂眸緊緊地看向自家弟弟，只見對方眼珠子一轉，開口道，“因為我看你喜歡啊，所以我想跟你換。這樣不好嗎？”
阮汐汐笑得甜甜的，“兩種我都喜歡，但是我們不會奪人所愛，所以宋哥哥你不用跟我換。”
沒能成功的李傲天失望至極，把目光投向了另外兩組嘉賓，陳蓉月干脆拒絕，“我不要換。”
她才不要給宋俊豪面子。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。