免費小說網 > 重生2001從燒烤攤開始 > 第二百三十二章 包水餃
  第二天中午,王純明下課以后,準備就在食堂對付一頓就算了,畢竟下午還有課呢。

  結果,還沒到食堂,就接到了周倉的電話。

  “我昨天不是說了嗎,今天給你送水餃來的,你還去吃飯”。周倉不滿的嘟囔,你以為我是開玩笑的嗎?

  王純明訕訕一笑,他還真以為,周倉只是客氣客氣而已呢,誰成想,會真的送來。

  別看周倉帶來的水餃并不多,但是,種類倒是不少,有韭菜雞蛋素餡的,也有葷餡的,豬肉的,牛肉的,以及海鮮水餃。

  “哎,等等,你別說那么快,我拿筆記下來”。給王純明帶水餃來吃,也有一個目的,那就是讓他給提提意見,好改進改進。

  王純明吃的并不快,一邊吃一邊評價,而周倉則是跟著記錄。

  “好了,多謝了,回頭開業去捧場啊”。周倉笑呵呵的,拿著飯盒回去了,任務完成。

  “不得不說,這李萍包的水餃,還不錯,味道也合適”。不過自己家包自己吃,跟開店,還是有不少不同之處的,大體上沒什么毛病,王純明也只是指出來一些小毛病,以及需要注意的地方。

  第二天一早,王純明就起來了,去了一趟市場,買了韭菜,雞蛋,蝦米,豬肉,芹菜,牛肉,胡蘿卜這些,以及一些蔥姜之類的。

  回到家以后,就開始忙活了,先是把韭菜洗了,晾上,不然等會調餡子的時候,容易出水,就不好包了。

  粉條子早就泡軟了,用熱水燙一下,加了老抽,豆油,這樣粉條也上色了,好看還好吃。

  雞蛋要炒的嫩一點,這樣才香。

  讓粉條和雞蛋放涼,王純明開始洗肉切肉,然后剁成肉餡,芹菜和胡蘿卜,都切成末。

  “都買回來了啊”。徐璐璐本想睡個懶覺的,就被王純明剁餡子,那當當當的聲音給吵醒了,干脆也不睡了,洗漱了一下,就打算過來幫忙。

  “你先別幫忙了,弄點早飯咱們倆吃啊”。王純明提前的說,不然,包著包著,準中午了。

  “行,下點面條吧,簡單省事”。徐璐璐問道,西紅柿雞蛋面咋樣。

  “行,你看著弄就是,我不挑食”。王純明笑了笑,自由發揮。

  徐璐璐撇撇嘴,你不挑食,是啊,不管好吃不好吃都吃,但是,好吃的多吃,不好吃的,就動動筷子完事。

  “好了,來吃吧”。徐璐璐喊道,面條可是要盡快吃的,不然泡漲了,就不好吃了。

  王純明洗了洗手,看到一大一小,兩碗面條,中間,還有一盤老咸菜。

  “你吃大碗的”。徐璐璐把大碗推了過來,然后拿起筷子,就吃了起來。

  “咋樣,味道還行吧”。徐璐璐笑著問道,我在家也經常做飯的,這些簡單的菜飯,還是可以的。

  “嗯,味道不錯,這老咸菜調的也好吃”。面條配咸菜,那是最好不過了。

  “回頭我弄個鹵水鍋,咱們在家鹵制一點豬蹄,牛肉什么的,留著自己吃”。市場上的肉食,那是參差不齊的,估計鹵水鍋里,加硝的也不少。

  鹵水鍋里加硝,可以讓肉的顏色更好看,也更加的好煮,但是有一點,那就是有毒,常吃的話,對人體有害。

  至于別的,王純明想了想,還是自己煮的安全,吃的也放心。

  “行,有醬牛肉的話,早上吃面條,還可以給你切幾片”。徐璐璐笑著說,早上吃肉,一天有精神。

  “下次去市場看看去”。王純明打算去看看,有沒有那種小的鹵水鍋,畢竟煮不了多少東西。

  吃完飯以后,王純明繼續剁餡子,徐璐璐開始和面,活好以后,醒一醒,會更好吃,也更好包。

  很快,三盆餡子就完成了,韭菜雞蛋的,豬肉芹菜的,牛肉胡蘿卜的。

  “先包素的吧,不然韭菜加了鹽,容易出水,就不好包了”。王純明拿來幾個盒子,上面撒上面粉,然后開包。

  “王純明,你這手法,越發的嫻熟了啊,在家沒少干吧”。徐璐璐笑著說,過年的時候,包水餃,你是不是主力啊。

  “差不多吧”。王純明笑了笑,其實,他這水餃的速度,也是之前學廚的時候練得,以前在家的時候,也是跟徐璐璐一樣,拿著捏花的包法,也好看,但是,比較慢。

  之前跟著師傅去水餃店干的時候,跟那里的水餃師傅專門學的,兩手一逗,水餃就包好了,很快,而且,還好看。

  在那干了兩年多,王純明的水平,也練出來了。

  素餡的,王純明包了兩大盒子,正好一店一盒。在待遇方面,即便是小小的水餃,王純明也打算做到一碗水端平,不讓下面的人,有什么想法。

  肉餡的水餃,反而比素餡的更好包,沒一會,又是兩盒出爐。

  “對了,你趕緊給店里打個電話啊,別等會人家開始準備員工餐了”。徐璐璐提醒的說,包水餃,可是咱們倆決定的,又沒跟店里人說,人家自然是不會等著的。

  “也對哈”。王純明給兩個店都打了電話,又給王純鋼打了個電話,讓他去店里,跟著一塊吃水餃。

  “嘿嘿,明子哥,我來了”。得知要吃水餃,王純力非常高興,這不,帶著兩個人,過來端水餃呢。

  “來,這三盒是你們的,那邊三盒,是吳杰那邊的,我估計,應該足夠吃了”。王純明估算著量呢,況且,這一盒,可是不少。

  “夠了夠了,嘿嘿,我們走了啊”。王純力嘿嘿一笑,然后三人一人一盒,端走了。

  過了十來分鐘,吳杰也帶著兩個人過來了,欣喜的把水餃端走了。

  “額,咱們倆吃啥”。徐璐璐這才反應過了,他們兩撥人都端走了,咱們沒留點啊。

  “在這呢,我怎么會不留點呢”。王純明笑了笑,不會讓你挨餓的。

  王純明專門留了點餡子,就是留著最后包的。

  “你去燒水吧,我這邊很快的”。兩人根本吃不了多少,況且,王純明的速度還很快,很快,一盤素的和葷的,就包好了。

  “嘿嘿,好香”。徐璐璐忍不住咽了咽口水,兩點鐘了呢,不知不覺,這么久了啊。

  “開吃”。王純明專門調了個蒜泥汁,加了醋和香油的,配上水餃正合適。

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