加州不管是經濟還是農業此時都很發達，人口也多。
特別是花昭現在所在的城市，有所不錯的大學，經濟就更繁榮一些。
學校外的商業街倒不是城市經濟中心，不過規模也不小，各種超市、商場、飯店應有盡有。
花昭甚至看見了2家中餐店。
此時國外有很多早期移民，最早可以追溯到上個世紀。
葉舒看到了熟悉的漢字，哪怕是繁體的，也激動壞了。
“這里竟然有中國人開得飯店？”她表示很驚訝。
“我們去嘗嘗？”她說完就有些后悔，她們錢不多了...
“走，去嘗嘗。”花昭卻拉著她進去了。
餐館不大，只有10張小方桌，現在是飯點，竟然都坐滿了。
老板是對中年夫妻，跑堂的也是個黃皮膚小哥，不知道是親戚還是雇傭的。
花昭簡單掃過，就去看菜品。
拌了沙拉醬、番茄醬的炒飯、炒面、澆了勾芡湯汁的雞塊，再加幾樣她也形容不上來的，不倫不類的東西。
葉舒看著嘴角就抖了抖，再聞到空氣里淡淡的酸味、奶油味，她就有點走不動了，想轉身。
花昭卻早就領教過，笑著跟老板詢問了招牌菜，點了兩樣。
葉舒強忍著吃完。
“好吃嗎？”出了飯店，花昭問道。
“不好吃。”葉舒咧嘴說道。
吃慣了地道中國菜的人，吃慣了花昭手藝的人，讓她再來吃這種，她沒吐了就不錯了。
“但是其實也不難吃，只不過是你不習慣而已。”花昭中肯評價道。
不然店里也不會那么多人，當然幾乎都是外國人，正經中國人估計沒幾個喜歡吃的。
兩人又去了另一家，這家是賣炒菜的。
飯菜端上來，看著是那么回事，但是吃起來就不一樣了，也有點不倫不類的味道。
而且這家店顧客少，10張桌子只坐了一半。
葉舒突然沒有信心了：“我們要開店，也開這種嗎？我不會做啊！你會？”
“不會。”花昭老實搖頭。
她會得東西挺多的，但是這種真不會。
“那怎么辦？做地道中國菜？行嗎？”葉舒問道。
剛才她忍不住跟老板聊了聊，知道他剛來加州10年，就問他為什么做成這口味。
她不相信40多歲的老板沒吃過正經中國菜。
結果老板告訴她，他也是無奈，一開始他是想開個地道中國餐館的，結果本地人不認可，只有他往死里加糖加番茄醬，生意才好了。
聽得葉舒都開始懷疑人生了。
“試試吧，別人不行，不代表我們不行。”花昭說道。
花昭堅信，真正的美食是不分國界的，會被所有人認可。
而她，最擅長做美食！
“好吧。”看著花昭一臉自信的樣子，再想想她的手藝，葉舒也自信了。
兩人在主街上走了一圈，就看到一家雜貨店正在轉讓。
位置不是很好，在街尾，店鋪也不是很大，幾十平米，如果開飯店的話，拋去廚房，屋里就能擺5張桌子。
葉舒有些沒相中。
就5張桌子太耽誤賺錢了！
花昭卻跟50多歲的老板三言兩語地確定好了租金。
葉舒聽不懂英語，但是她看見自己剛剛把里外逛完，花昭就寫了張她看不懂的合同，然后掏錢給老板了。
葉舒呆在原地，目瞪口呆。
“什么情況？”
直到老板開心地往車上搬東西，葉舒都沒反應過來。
“他在這開了30年雜貨店，但是不久之前旁邊開了一家大超市，他的生意就不好做了，所以他打算出去旅行，散散心。”花昭說道：“而這房子是他的私產，他可以處理。”
“我不是問你這個！我是說，我們為什么要租這里？這里這么小，適合開飯店嗎？”葉舒無語道。
花昭神秘地笑笑：“當然適合了。”
葉舒看著她表情，頓時不吱聲了。
老板動作很快，當天就把店鋪空了出來，還答應花昭的請求，幫她跑飯店的手續。
有地頭蛇就是好辦事，幾天之后，手續就辦下來了。
當然，這是因為花昭也送上了足夠的辛苦費。
而這時店鋪已經簡單裝修完畢，打掃了一下衛生，刷個大白，買了廚具、餐具和幾樣家具。
再加上各種食材。
最后花昭手里的現金只剩下幾百塊。
葉舒都要哭了。
“這要是不賺錢，我們就可以卷鋪蓋回家了，1萬美金，M國10日游？”
特別是當她回頭，看見“偌大”的幾十平米的店鋪，竟然都是廚房，根本沒有一張桌子的時候。
茫然又無助。
這是飯店嗎？
花昭哈哈大笑：“快gan.活，你沒時間哭了。”
她不打算堂食，她買了足夠的餐盒，只接受外帶。
堂食，反而會局限她的發展。
但是這種模式此時幾乎沒有，反正葉舒是沒見過沒聽過，沒有信心。
她嘆口氣，雙手齊動，認命地開始剁餡子。
菜刀在她手里揮出了殘影。
旁邊的劉明和周兵也是如此，三人負責剁餡，花昭負責揉面，然后大家一起包。
兩位阿姨在旁邊單獨裝修出來的區域看孩子，偶爾過來幫下忙。
他們要賣餃子。
就是再地道不過的中國餃子。
不過做法有三種，水餃、蒸餃、煎餃。
外加花昭拿手的鹵肉。這回不是鹵內臟了，這回是純肉。
內臟的話，太挑戰本地人的神經了。
而且她也不打算主賣鹵肉，肉價太透明，不好賺錢...
她每天只做一鍋，打算用它的香味吸引顧客過來。
餃子香也怕巷子深，這街尾的位置，需要強力的香味，把人吸引過來。
而餃子做不到這點，只能靠鹵肉。
為此花昭下了“血本”，各種調料都是優化了又優化的。
所以一開鍋，所有人都陶醉了。
周圍的人立刻被吸引了過來。
香味飄多遠，來得人就有多少。
鹵肉被切成了小塊，裝在餐盒里，連湯帶肉2兩，幾乎是成本價出售，40美分，很便宜。
而鹵肉和水餃是搭配的，想買鹵肉，必須買一盒水餃。
1餐盒10個水餃，1美金，不便宜不貴。
所以但凡過來的，都舍得嘗嘗。
結果這一嘗就入坑了。
“花家水餃”就這么靜悄悄地，在沒有鞭炮和鮮花中，“火爆”地開業了。
6個人從早忙到晚，鹵肉很快就賣完了，但是水餃的生意依然火爆。
靠近了，也能聞到水餃的香味，讓人欲.罷不能。
晚餐時間還沒結束，天還沒黑，準備的食材就售罄了。
在眾人的遺憾和詢問中，花昭堅決地關閉了店鋪大門。
據說這里的晚上不太平，輕易不要出門。
幾個人匆匆回家，雖然每個人的胳膊都要抬不起來，但是大家還有最后一點力氣數錢。
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