時間已經正午。
本來以韋家的經濟條件。
一天只能吃兩頓的。
可有了周寧買回來的大米和白面后。
他們也跟著享受起一日三餐了。
韋徐氏進了廚房。
準備做蒸餅。
周寧卻在背后叫住了她。
“嫂嫂。”
周寧把堿水遞給了她：“做蒸餅的時候加點這個。”
然后又詳細的告訴了她比例和注意事項。
“這是什么？”
韋徐氏好奇的看著手中的瓷瓶。
“這是草灰水。”
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周寧解釋道：“做蒸餅加入這個，吃起來就不會酸酸的。”
“哦？”
不僅是韋徐氏。
就連韋連溪都來了興趣：“真的這么神奇？”
自從蒸餅誕生以來。
人們吃的蒸餅都帶著一股酸味。
如果這個草灰水真的能夠去除酸味的話。
單憑這手就能開一個蒸餅鋪子了。
不僅自己這輩子吃喝不愁，還能傳給子孫后代呢！
難道這就是周兄弟說的營生？
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韋連溪隨即將心中的疑惑問了出來。
“當然不是啦。”
周寧笑道：“我說的營生是另外一種。”
“這個新法子只是為了改善蒸餅的味道而已。”
“當然了，如果你要以這個為營生，也不是不可以。”
“原來如此。”
韋連溪突然對周寧說的營生開始期待了起來。
連改善蒸餅口味的法子都算不得上營生。
那真正的營生該有多好啊？
韋徐氏有些忐忑。
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雖然他們都非常相信周寧。
但這件事情實在是太過匪夷所思了。
臟不拉嘰的草灰水怎么就能讓蒸餅不酸呢？
算了。
叔叔是見多識廣的人。
應該不會錯的。
韋徐氏進廚房做飯去了。
而周寧卻拉著韋連溪開始撬生蠔。
他要教給韋連溪的營生。
就是熬制蠔油！
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大炎朝的鮮味劑主要來自山珍和海味。
但這些東西對普通人來說。
都太過于昂貴了。
所以普通老百姓的飲食都是非常的寡淡。
周寧相信。
蠔油一定會征服人們的味蕾的。
生蠔不多。
但給韋連溪演示其做法還是足夠了。
洗凈蠔肉裝入瓦罐。
然后加水放到泥爐上進行熬煮。
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隨著肉湯逐漸濃稠。
周寧趕緊將湯汁過濾了出來。
而后洗凈瓦罐。
加入適量的紅糖熬化。
緊接著加入蠔肉湯繼續熬煮濃縮。
等到味道濃度合適之后。
加入面粉水勾芡。
如此一番后。
色香味美的蠔油就熬制成功了。
“這就成了？”
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韋連溪看著褐色的蠔油，有些不敢相信。
“嘗嘗不就知道啦？”
周寧剛才嘗試濃度的時候就已經知道。
這鍋蠔油成功了。
比他后世吃到的包裝蠔油更鮮。
更美味！
韋連溪半信半疑的用手指蘸了一點。
然后放進嘴里一嘗。
一股濃郁的咸鮮味道立刻在口腔里面激蕩開來。
嗯？
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他帶著兩只竹筐和鏟子去了海邊。
準備好好的大干一場。
韋徐氏也繼續出門拾柴禾。
這次不是為了煮鹽。
而是熬制蠔油。
他們聽取了周寧的建議。
等蠔油賣出去后。
再從別的鹽戶那里購買多余的粗鹽來交稅。
這樣一來。
收益絕對要比煮鹽更高。
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更劃算！
無事的周寧繼續忙著自己的事情。
那就是制作以后吃飯的家伙。
鉛筆好辦。
用石臼將石墨研成粉，加入粘土和清水混合。
然后擠壓成型，再經過烘干后。
筆芯就制作完成了。
周寧沒有現成的擠壓工具。
只能用兩塊木板搓壓。
將石墨泥搓成一根根長長的細條。
“周叔，我也要玩！”
韋鈺在一旁見周寧搓墨條頓時就笑了起來。
她還以為周寧是在玩過家家。
于是嚷嚷著要一起玩。
“淘氣！”
周寧笑罵了一句。
但也隨即就揪了一塊墨泥給她。
任她在一旁自己搓著玩。
韋鈺得到墨泥后。
也學著周寧的動作搓揉了起來。
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可是不得要領的她。
又怎會成功呢？
眼看周寧都搓了十來條了。
而她自己還一條都沒有搓成功。
頓時急的額頭上的細汗都冒出來了。
她也沒有管那么多。
隨手就是將汗珠抹去了。
然而她卻忘了。
她現在的手上全是墨色。
頓時將整個臉蛋都給抹的漆黑。
“哈哈哈！”
周寧看見韋鈺小花貓的樣子。
頓時就笑了出來。
“嗯？”
韋鈺見周寧突然發笑，便一臉茫然的看著他。
兩只烏溜溜的大眼睛里。
全是懵懂的問號。
周寧有心幫她擦一擦。
可一看到自己的手也是黑的后。
就放棄了這個打算。
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很快。
在韋鈺的“幫助”之下。
所有的墨泥都變成了墨條。
周寧將其整齊的放在爐腳烘烤后。
便帶著韋鈺去擦洗去了。
洗完了手。
周寧又開始制作素描紙。
這個就比較簡單了。
熟宣裁成合適的大小后。
刷上薄糨糊就行。
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