轉眼時間來到了1980年的8月，隨著改開政策進行一年多，趙萬勝一直密切關注著私營經濟政策的變化，他是穿越者知道國家最先放開的是個體經濟，最先讓人發財致富的機會來自于餐飲業，所以趙萬勝想為婁曉娥開一家個體飯店，而且趙萬勝還想讓這家飯店，成為四九城的第一家個體飯店。
未來的什么房地產企業，什么互聯網公司等私人企業，都將是這家個體飯店的孫子，重孫子輩的企業。
當然了開飯店只是趙萬勝的第一步，現在國家只放開了個體經濟，而且嚴格規定雇工不能超過8人，所以趙萬勝很多宏偉的目標現在還不能實現，他的目標是建立龐大的家族企業，成為全國首富家庭。
看著手中報紙刊登的關于《促進個體工商戶發展條例》的新聞報道，趙萬勝露出了會心的微笑，知道自己的機會來了，國家正式頒布條例推動私營經濟的發展，他早就期待著這一時刻的到來，趙萬勝決定辭職下海經商。
“什么？你要辭職干個體？”婁曉娥以為自己聽錯了。
“對，我覺得發展私有經濟，干個體很有前途，所以我準備辭職開個體飯店。”趙萬勝點了點頭說道。
自己男人是不是瘋了？有正式工作，而且還是工程師和單位的領導，工資那么高，居然要辭職開飯店？婁曉娥十分不理解，在這時候個體戶的地位極低，人們的觀念還是更相信穩定的工作。
“你有穩定的工作，端的可是鐵飯碗為什么要辭職干個體戶？再說了我沒有工作，你再辭職我們家不就沒有穩定的收入了嗎？一旦干個體賠了，我們一家的生活怎么過？”婁曉娥質問道。
“我開個體飯店就是為了多賺錢，就是為了改善我們家的生活，根據我的判斷經營飯店的收入，肯定會遠遠大于我現在的收入，所以你不用擔心我們家的生活水準會下降，我們家的生活水準只能會越來越高。”趙萬勝十分肯定的說道。
趙萬勝當然不會擔心自己辭職后家里的生活，實際上簽到系統每天給的東西，就足夠自己全家幸福的生活，趙萬勝有更大的追求，他可知道時代發展的脈絡，他可知道每一次能暴富的機會，所以他想抓住時代賦予的機遇，打造屬于自己的企業帝國，讓自己的家庭成為全國屈指可數的富豪家庭。
雖然目標很遠大，但是受制于政策的限制，只能先開個體飯店，趙萬勝不免有些遺憾。
“開飯店就一定能賺錢嗎？你說的也太肯定了吧！干什么都會有風險，何況我還沒聽說過四九城有私人開的飯店，這風險可就更大了，萬一賠錢了怎么辦？”婁曉娥不免擔心的說道，她可不知道趙萬勝有簽到系統，根本不怕開飯店賠錢，
“這絕對是個發財致富的機會，只不過別人沒意識到罷了，就是因為別人還沒認識到這是個機會，競爭者少，所以才更容易賺錢。”趙萬勝解釋道。
他可知道“改開”初期生意多么好做，可以說是遍地黃金，就看你有沒有超前的觀念，敢不敢拋棄“鐵飯碗”創業啦。
經過不斷的解釋，婁曉娥勉強同意了趙萬勝辭掉紅星軋鋼廠的工作，去開個體飯店，她雖然還不是太理解趙萬勝說的那些辭職和創業的理由，但是出于對自己男人的一貫信任，所以最后也就同意啦。
“那你想開什么樣的飯店？是以滿漢全席的菜品為主的飯店，還是以譚家菜為主的飯店？”婁曉娥問道。
趙萬勝想了想說道：“我看還是開以譚家菜為主的飯店吧！畢竟滿漢全席中的菜品太多，而且烹飪的工藝也太考究，菜品的價格也會定得太高，不適合現在這個時代的消費水平。”
婁曉娥皺著眉頭說道：“只能是這樣了，不過‘譚家菜’也是官家菜，雖然和滿漢全席中的菜品沒法比，但是也屬于高檔菜系，我擔心百姓們還是消費不起？”
“普通的老百姓肯定是消費不起，但是我們可以把目標顧客定位在有錢人和外國人身上，改開以后很快就會誕生一批有錢人，另一方面隨著改開政策的深入，來我們國家的外國人也會越來越多，所以我相信咱們開的飯店肯定會有顧客，生意也肯定不會差。”趙萬勝胸有成竹的說道。
他之所以把自家要開的飯店定位在高端飯店，趙萬勝主要還想通過這家飯店能結識一批志同道合的生意伙伴，為自己未來的生意布局編織一定的人脈。
趙萬勝可不想僅僅只開一家飯店，他可是有個龐大的計劃，等政策慢慢放開，等各個“風口”形成以后，他會涉及各個行業，會不斷抓住各個“風口”。
實際上這個飯店走入正軌以后，趙萬勝就會將飯店交給婁曉娥管理，自己就會抽身忙別的業務去了，在趙萬勝的規劃中未來的餐飲方面的業務，都將由婁曉娥管理。
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