“什么奇跡?”
“難不成蝦泥還能變回蝦不成?”
“不懂主播這是什么操作,只感覺這食材算是廢了。”
“人家這么做,肯定有人家的道理,等著看就完事。”
“雖然不懂主播到底是啥操作,但是我知道浪費糧食是可恥的!”
“.......”
顯然,觀眾們依舊不能理解安歌的操作。
讓蝦肉溶解在水里面。
難不成吃蝦醬不成!?
蝦醬也不是這樣的啊!
然而。
直播間的畫風很快就發生變化。
“這個6!”
“??臥槽!”
“主播牛逼!”
“臥槽!?魔法?”
“竟然還有這種做法!”
“好家伙,這是肉豆腐啊!”
“.......”
灶的溫度很高。
很快便達到了五六十度。
隨著安歌手中勺子的推動,鍋內發生巨變。
原本已經融合起來的蝦水,竟然開始分家。
湯,變成了透明狀!
蝦則是變成豆腐狀。
“其實吧,蝲蛄豆腐和豆腐完全沒關系。”
安歌笑著說道:“蝦肉會自己變成豆腐狀,就和蝦滑一樣。”
說話間,安歌將剛剛分離出去的蝦腦拿了過來,倒入鍋子中。
“這蝦腦,開鍋就熟,至于調味料,咱們加點鹽和胡椒就行,這玩意本身就很鮮。”
說話的功夫。
便已基本完成。
臨近出鍋,安歌一把將準備好的野韭菜倒入其中。
蝲蛄肉塊和綠色的韭菜在透明的湯中遨游。
看起來就非常的有食欲,完全出乎所有人的預料。
“真是長見識了!”
“沒想到居然還有這做法。”
“我非常后悔剛剛懟主播。”
“不悔恨的淚水,已經從嘴巴里面流出來了。”
“能做成清湯就已經能證明,這玩意要比小龍蝦干凈了,畢竟小龍蝦必須要重口掩蓋其本身的味道。”
“一開始碾碎擠汁,我還以為要做成阿三那種糊糊美食了,沒想到后面蝦肉的蛋白質凝聚成豆腐狀,簡直和開水白菜有的一比,不得不說,咱天朝的菜就是講究,這一次真是學到了,學到了。”
“說實話,我,土生土長的烏龍江人,這東西想吃也買不到,我小時候見過很多,水溝里面到處都是,可是這些年,真的是找不到了。”
“.......”
直播間的觀眾們這樣。
索菲亞的反應其實也差不多。
雖然相比于其他地方,大草甸子村這邊的蝲蛄,還是比較多的,夏天的時候,村民們也會偶爾吃到些。
但是,畢竟這里是羅斯族村落,肯定沒見過這種做法。
“索菲亞,幫我把這個端出去吧,香辣蝲蛄我自己來就可以。”
聽到安歌的話之后,索菲亞這才反應過來,點了點頭。
相比于蝲蛄豆腐,香辣蝲蛄就簡單了很多。
并沒有太過于驚艷的地方。
就是他沒有使用豆瓣醬和亂七八糟的調料。
一句“調料太多,容易將蝲蛄的鮮味蓋住”便說明了清楚。
無疑,這話再次向眾人證明了蝲蛄的口味要遠比小龍蝦強。
而在安歌做這倆蝲蛄的時候,索菲亞和安歌打了個招呼,也動起手來,迅速做了幾個簡單的涼菜。
一頓簡簡單單的午餐,沒多長時間,便已完成。
主食就是最常見的東北大米和大列巴,倒是沒什么特殊的地方。
“咦,這個湯是用蝲蛄做的?”
列夫習慣性的喝了口湯后,眼神都不太一樣了。
“你沒吃過嗎?”
看著列夫的表情,安歌不解道:“這不就是咱東北最傳統的菜嗎?據說已經傳承了千年,努爾哈赤的御宴就有這個菜。”
“不知道,可能這東西在漢人聚居地才有吧,我們一般都是烤的。”
列夫想了想,道:“反正這湯喝起來真不錯。”
幾個人一邊吃著,一邊聊天。
饞的直播間的觀眾口水直流。
甚至有一些人直接忍不了了,點了份小龍蝦外賣,一起吃了起來。
雖然味道可能不一樣,但是至少樣子對得上,解解饞還是可以的。
當然,嘴饞的可不僅僅只是直播間的觀眾們。
一旁的鐵憨憨,口水甚至都快將地毯打濕了。
“鐵憨憨的口水,哈哈哈。”
“讓它吃!”
“建議給主播吃點,鏟屎官別自顧自的。”
“就是,就是,熊寶寶現在正長身體呢!”
“.......”
看到這些彈幕后,安歌直接一陣劈頭蓋臉的‘批評’:“你們瘋了?鐵憨憨可不能吃這個!”
“鐵憨憨不過就是只四五個月大的棕熊,身體器官還未發育完全,攝入食鹽可是非常危險的事情。”
“它的腎臟根本就代謝不了。”
“這個真的會影響到它的熊生的!”
其實在聽到腎臟代謝不了的時候,絕大多數觀眾便已明白。
畢竟,自然界中,很多動物也有相同的特征。
就比如狗子,吃多了鹽會腎衰竭。
狐貍吃多了尾巴會掉毛。
甚至就連人類幼崽在一周歲之前也不能吃鹽。
四五個月大的棕熊不能吃鹽,這個設定有什么難以接受的?
除此之外,呼聲最高的就是,想要讓安歌出售蝲蛄或者飼養蝲蛄的人。
“我先前就已經說了,飼養蝲蛄肯定是會飼養的,但是需要從長計議。”
安歌道:“蝲蛄是一種廣溫性動物,耐受水溫在2度到31度之間,最舒適的水溫是16度到21度。”
“也就是說,除了我先前說的非常干凈的水源外,我還必須要控制溫度。”
“我這邊的溫度你們也知道,冬季時間太長,這東西,一旦低于4度就會停止攝食并入洞越冬。”
聽著安歌的解釋,眾人才知道,這玩意養殖起來是真的麻煩。
適應不了低的溫度,可偏偏就生活在國內最冷的地方。
想來,想要吃這玩意,看來還有很長的路要走。
不過看到這樣的情況,安歌也知道,若是真的養這個,絕對不愁賣。
這一頓飯,因為有香辣蝲蛄的關系,消耗的時間不少。
差不多兩點鐘,才吃完飯。
安歌剛打算收拾碗筷,索菲亞便搶先一步,收拾起來。
“列夫叔,下午會有臺真空濃縮裝置送過來,過來了你接收一下,送到咱們昨天說好的廠房就行。”
趁著索菲亞收拾的空當,安歌道:“我要和索菲亞去看看梅花鹿的情況,咱們傍晚見。”
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