姜天來渝的同時，帶來了兩名港島的大廚，秦雪安排他們住在離館子不遠的一個賓館里，一人一個單間，先包了一個月的房費，戴西負責與他們進行工作上的交接，手下的人趁著這段時間，開始學習制作新的菜品，直到每個人合格之后才能進行下一步的工作。
秦雪花這樣大的力氣，就是為了趁現在這個時間點，大環境不好的情況之下，多布局一些地方，畢竟有些好的地段的門面已經是在降價出售，環境不好的情況下，這些資產就是一種累贅，租不出去，賣不掉的那種，于是她趁此時機，在渝州主城的九個大區，買下了10個門面，不過好在這些鋪子的價格相比于鼎盛的時期，價格都跌了3成左右，最便宜的一間則是打了骨折。這十個門面花了她不到2500萬，平均面積達到了120平。
購入了這些門面之后，秦雪讓戴西每個門面檢查了一次，先選出三個作為試點的門面。
戴西按照秦雪的要求，在渝州廣場，江北廣場以及南區的步行街三處地點，作為首期開業的地點，另外她選擇這些門面，還聽從了姜澤貴的建議，讓一位港島的大師看過之后，選出的10個位置，本來應該是要選擇13處地點，因為剩余的三個還在觀察之中。
“這段時間你就辛苦點，招人，培訓都是你這邊，加上裝修，這一塊我已經喊人過來看，也是從港島那邊來的一位大師，讓他來指點如何布局，然后裝修就按照他的要求來弄就行，不過風格上盡量有港風一些，這次我們的主題是港島菜系，所以有地方特色的風格，會更加引起別人的注意！”
“我明白了雪姐，只是這人手，不太好找啊！”
“你回頭看看德莫那邊有沒有人愿意出來的，我現在已經不是那里的股東的，也就是說跟他們已經脫離了關系，如果那里面有人想換行，可以優先考慮他們，但是不要一下子全給弄過來了，我到時怕沒辦法跟林總交代。”
“啊，你退股了，為什么啊，那邊不也是挺好的？”
“你知道就行，別出去說，這件事只要我們幾個當事人知道，我想等林總那邊有了更好的合作伙伴之后，才會宣布出來！”
戴西點了點頭。
林旭則是因為秦雪劉俊退出之后，全部接管了所有的活，雖然以前也是這樣，但是這次如果再遇到什么突發問題，劉俊可沒有絕對的義務出面解決了，一切都要靠自己了，萬一再出現之前上門鬧事的情況，可就不好辦了！
“林旭，什么時候有時間，出來聊聊？”老趙的一個電話打來，打斷了他的思慮。
“什么事情，趙總，最近比較忙！”
“就是關于投資的事情，我已經約到人了，出來吃個飯。聊聊！”
“現在暫時不想這么多了，我這邊出了點問題，最近要思考一下怎么弄？”
“怎么了？”
“劉俊跟秦雪把股份退了，他們自己出去做別的了，所以我想考慮要不要引入新的合伙人！”
“啊？”老趙的內心此刻聽到這話，那是有些心潮澎湃的，自己是不是可以重新回到自己當初的原點。
“好好，你先考慮一下，如果需要我的幫助，我可以回來協助你！”
林旭并沒有接話，只是應付了兩句，他內心還真有打算讓老趙回來的沖動。
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