看到是秦澤來了，周凡連忙放下手中的賬本。
“我不知道是東家您來了......”
想到自己剛才的話，周凡尷尬的撓了撓頭想要解釋。
可還沒等周凡的話說完，秦澤就抬手打斷了他。
“沒事，盤賬的確是不能有人打擾。”
“店里現在的生意如何？”
秦澤找了個位置坐下后便看向周凡問道。
見秦澤問起了店里的生意，周凡連忙道。
“店里目前的生意非常的穩定，每天的接客量大約在兩千五百人到三千人之間。”
“每個月的利潤大約在六千到七千兩，只是......”
周凡雖然接受秦氏火鍋店的時間不長，但對店里的每一項數據甚至能不看賬本脫口而出。
“只是什么？”
看到周凡欲言又止，秦澤開口問道。
“只是我覺得店里的人工成本還是有些高了。”
“我調查過武威郡其他酒樓伙計和掌柜的工錢，發現其他酒樓的人工成本只有我們的三成，甚至有些連三成都不到。”
“所以如果我們能節省下這一筆多余的開銷，每家店每年至少能省出三千兩左右的成本。”
“再加上之前每三個月發放的季度獎金和殿下定下的年終獎，我們店每年多支出的人工成本至少五千兩！”
周凡望著秦澤說到。
周凡商行掌柜出身，對價格和成本從小就極為敏感。
看到秦澤給店里的伙計開出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。
他還是出于職業素養想要勸說秦澤節省下這一部分的開支。
得知周凡糾結的是這件事，秦澤輕笑著搖了搖頭。
“周掌柜，這件事上你就想錯了。”
“我給他們開出的薪水的確是其他酒樓的三到五倍，但這些都是他們憑著自己的努力才能拿到的。”
“再者我們酒樓的工作量至少是其他酒樓的兩倍，給他們開出三倍到五倍的工錢其實也并不算多。”
“再說我給他們開了高工錢，他們才會更加努力拼命的工作，這種正向的循環對店里有利的。”
“如果我們為了每年節約這五千兩從而打擊了伙計工作的積極性，這不是得不償失嗎？”
秦澤對著周凡反問道。
“可是，他們干的都是簡單的體力活，他們不干有的是人干......”
“不！”
“周掌柜，你的商業天賦我很欣賞，但在我的手下做事，我希望你能明白一個道理。”
“我們所有人都是平等的，所有人一起才構成了秦氏火鍋店整體。”
“這個火鍋店少了任何一個伙計，任何一個掌柜，都不會有今天的成就。”
“平等對待每一個人，給每一個員工尊重，這是秦氏火鍋店的企業文化，也是我們的核心競爭力。”
“用簡單一點兒的話說就是讓他們把店當成家，只有讓他們感受到被尊重，被肯定，他們才會團結在一起將我們的店發展壯大！”
聽完秦澤的話，周凡猛地一愣。
之前在張掖跟曾文靜交手時，他就隱隱感覺秦氏商會里有一種他說不出來的感覺。
現在聽完秦澤的話，他猛然明白了！
歸屬感！
所有的員工都將店當成自己的家，為了自己的家他們當然愿意拼命努力了！
想明白這點后，周凡鄭重的朝著秦澤鞠了一躬。
“周凡受教了！”
看著周凡似乎有所體悟，秦澤認真的望著他道。
“商業手段很重要，但最厲害的商業手段其實是這里。”
秦澤一邊說著一邊指了指心臟的位置。
聞言，周凡忍不住嘆服。
“在張掖輸給東家，我周凡心服口服！”