用高足盤來盛放食物，肯定是后來的用法。
最開始出現的高足盤，肯定是祭器。
因為古代所有好東西，都是從神到人的過程。
在之后，就是從貴族到平民的過程。
而高足盤到了宋代，已經是南北方瓷窯，普遍燒造的器物。
從考古資料來看，高足盤最早見于南北朝，北齊天統三年（567年）。
那時的墓葬中，即出土青釉高足盤。
目前發現隋代燒造高足盤的瓷窯，有北河的賈壁窯，南河的安陽窯、鞏義窯，徽省的淮南窯，南湖的湘陰窯，川省的邛窯等。
上述瓷窯主要燒造青釉高足盤，釉色淡青而透明，有些可見胎上的黑點雜質。
南河的鞏義窯，在唐代還燒造三彩高足盤。
這種器物在隋代比較流行，同一時代的壁畫、繪畫上，都有所出現。
目前，惠市尚未發現唐代窯址，這件1986年在惠市，城區獅頭山出土的唐高足盤，因其淺而敞口，應是盛放物品的器物。
雖然是一件造型簡練、樸實無華的日用品，但從不同的側面，也反映了唐代時期當時的生活環境狀況。
這也證明了生活這一地區的古代居民，由于社會發展及日常生活需要，在唐代跟其外地已有物資流通、貿易的情況。
青釉高足盤、三彩高足盤，陳文哲都有著現成的手藝，制作起來并不難。
他的青釉瓷燒制水平最高，唐三彩技術就只能算是一般。
但是，就這種一般，也肯定達到大師級水平。
隨著仿制的古瓷越來越多，陳文哲學到的手藝也越來越多。
就像是現在，隨著一件器物延伸，只要是能被他想到的，他幾乎都能隨手做出來。
最麻煩的反而是挑選礦料，調配釉料，至于工藝，對他來說一點難度都沒有。
現在對他來說，反而是金裝定器更加麻煩。
因為采用支圈覆燒的定窯器，都是有芒口的，這些后期都需要鑲嵌金銀扣。
這也是沒辦法的事情，因為只要采用這種工藝燒制，芒口就必然會出現。
但是，要想燒制定窯精品，卻又必須要支圈覆燒。
這種燒制瓷器的方法，其匣缽中的器物，皆由特別的環形支圈固定。
待燒制的瓷器，也都是倒轉覆放。
也正因為覆放，器物的口沿部分，都要剮去一圈釉層，使其露出胎骨，這樣才能安置于支圈上。
而最后燒成之后，器物隨之形成“芒口”。
這里需要提及的是，支圈覆燒工藝并不只是單單為了擴大產量。
定瓷的一些大型盤碗口，器壁輕薄如云，卻很少變形，這也必須歸功于支圈覆燒的新工藝。
覆燒工藝在擴大產量的同時，也讓定窯所燒瓷器更趨向規整。
然而，畢竟使器物口沿失釉，形成了“芒口”。
挑剔者認為這種不光滑的“芒口”，破壞器物整體的美觀。
粱同書《古銅瓷器考古窯器考》記載，宋仁宗在看過進貢的覆燒定瓷之后下旨：“定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青器窯。”
為解決這種缺陷，定窯工匠在一些失釉的器口，以及圈足部分，鑲以金屬邊緣。
最高貴者用金銀鑲邊，使得器物更顯高雅華貴，這種工藝稱之為金銀扣。
而相應的器物，則名為“金裝定器”。
不過這里需要特別說明一下，定瓷中的金銀扣工藝，出現遠早于覆燒工藝。
也就是說，不是因為有“芒口”之弊，才有金銀扣。
事實上許多金裝定器，都是仰燒產品，其口沿部分有釉，而并不是“芒口”。
靜志寺地宮白釉“官”款金裝口盤，靜眾院地宮帶銀蓋鑲銀足的白釉蓮紋長頸瓶，就是這種“金裝定器”中的佼佼者。
也就是說，有時候沒有芒口，也可以鑲嵌上一圈的金銀扣。
當然，只要是能夠進宮的定窯瓷器，都肯定是珍品，就算沒有金裝，價值也很高。
但是，有著這層金裝的定窯瓷器，價值肯定更高就是了。
既然是好東西，那就肯定要多仿制幾只。
碗盤碟這種瓷器，做起來都很簡單，既然盤子都做了，小碟自然也是必不可少的。
正好靜志寺地宮出土的白釉“官”款對蟬紋碟，就跟之前的那只盤子差不多，做起來也簡單。
白釉“官”款對蟬紋碟，口徑12.4厘米，底徑8.5厘米。
六曲花形敞口，斜腹略鼓，平底。
胎極薄，僅0.2厘米。
胎質堅細，釉白瑩潤，略見閃黃垂釉痕，外底露胎。
內底劃飾工整纖細，而且是一對蟬紋。
外底刻行書“官”字，并墨書“供養舍利太平興國二年(977年)五月廿二日施主男弟子吳成訓錢叁拾足陌”5行28字。
碟仿金銀器器型，口部無釉。
太平興國二年也就是公元977年，而這一年可不簡單。
太平興國（976年十二月—984年十一月）是宋朝第二位皇帝宋太宗趙光義的一個年號，共計近8年。
而吳越忠懿王錢俶，亦用該年號紀年，他的存在時間是976年十二月-978年五月）。
在這里，因為后面的施主男弟子吳成訓錢叁拾足陌，可以證明，這里的年號不是宋的年號，而是吳越國。
五代十國之吳越國，號稱：地方千里，帶甲十萬，鑄山煮海，象犀珠玉之富，甲于天下。
其國更是著名的秘色釉瓷的出產地，這里出現定窯瓷器肯定不同尋常。
但是，這樣的事情，并不是只有一次。
比如吳越國開國之君錢镠的父錢寬和母水秋氏的墓葬中，就藏有多件定瓷，從此也可見其珍貴程度。
臨安晚唐錢寬墓，出土的是定窯白瓷海棠杯。
臨安晚唐水秋氏墓，出土的是“金裝定器”白瓷云龍把杯。
從此可見，當時定窯器的名聲，遠大于其他窯口。
而這肯定是因為其規整的工藝、優美的造型、巧奪天工的裝飾，使其名噪一時，享譽四方。
就是因為定窯器的美好，讓當時的各地瓷窯，群起效仿之，但還是定窯的瓷器最薄、最白、最佳！
比如我們現代人聞名遐邇的景鎮，到現在雖然還號為瓷都，但是在當年，卻只以“南定”為名。
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