御窯之中的鈞窯，也就是官鈞窯，是宋徽宗年間繼汝窯之后，建立的第二座官窯，專業燒制各種皇室用瓷。
特別提示，鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石綱“之需，以花盆最為出色。
花石綱是怎么回事，現代人很多都應該知道，因為水滸傳的宣傳。
能夠跟奇石什么的相提并論，這種人工燒制出來的瓷器，其精美程度就可想而知。
這就是鈞窯，五大名窯任何一個，都名不虛傳。
而再就是哥窯，哥窯是宋代南方五大名窯之一，確切窯場到今尚沒有發現。
據歷史傳說為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯。
哥哥建的窯稱為“哥窯“，弟弟建的窯稱為“弟窯“，也稱章窯、龍泉窯。
有的專家認為傳世的宮藏哥窯瓷，實際上是南宋時修內司官窯燒制的。
哥窯的主要特征是：釉面有大大小小不規則的開裂紋片，俗稱“開片“或“文武片“。
細小如魚子的叫“魚子紋“，開片呈弧形的叫“蟹爪紋“，開片大小相同的叫“百圾碎“。
小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有“金絲鐵線“之說。
其中彷北宋官窯的瓷器為黑胎，也具有“紫口鐵足“。
哥窯瓷胎體有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黃數種，釉面光澤如膚之微汗，是為上品。
器形以洗、爐、盤、碗為多。
這就是北宋五大名窯之四，最后一個就是官窯。
官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址到今沒有發現。
官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。
官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。
這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。
瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足“。
這是北宋官窯瓷器的典型特征，北宋官窯瓷器傳世很少，因此十分珍稀名貴。
據史籍記載，宋代官窯有三處。
宋代的官窯窯址有南北之分，即北宋的汴京官窯和南宋的修內司官窯與郊壇下官窯。
北宋汴京官窯，隨著北宋王朝的滅亡而終結。
而宋室南遷后，又在杭市另立了新窯。
此為汴京官窯的繼續，史稱“南宋官窯”。
有關南宋官窯的最早文獻，見于南宋葉寘《坦齋筆衡》中的記載。
“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內司，造青器，名內窯。澄泥為范，極其精致，油色瑩徹，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。馀如烏泥窯、余杭窯、續窯皆非官窯比，若謂舊越窯，不復見矣。”
文中明確指出修內司官窯也稱“內窯’，帶有內廷及大內的用意。
同時也指出了修內司官窯，是彷汴京官窯形制特征所燒制。
這座窯口以澄泥做范，制作極其精致，其因釉質晶瑩透徹而受世人珍視。
文獻中所記載的三處宋代官窯，一處在北宋時期的汴京，其窯址至今尚未發現。
由于傳世官窯器的釉色、器型等與汝窯相彷，因此有學者認為汝窯即是北宋時期的官窯。
另外二處在南宋時期的杭市，其一是修內司官窯。
有關其燒造地點的記載，最早見于明代高廉《遵生八箋》一書。
“官窯在杭州鳳凰山下，其土紫故足色若鐵，時云紫口鐵足……”
然而，此修內司官窯遺址究竟位在何處？至今卻也是無跡可尋。
有學者認為修內司官窯，和五大名窯之一的哥窯是同一座窯。
因為兩者在釉色、開片、紫口鐵足等特征上極為相近。
又因為兩者的窯址，至今都下落不明，因此有觀點認為兩者實為一窯。
但是這僅為猜測，未有定論。
其二，則是在郊壇下。
葉寘在《坦齋筆衡》一書中提到的“后郊壇下別立新窯”。
這指的是南宋設立的第二座官窯，也即修內司官窯之后在郊壇下別立的新窯。
其窯址于20世紀初期，即已被發現，位于今天的杭市南郊烏龜山一帶。
且郊壇官窯中的遺物特征，與文獻所記有很多吻合之處。
當然，這里說的特征，主要就是紫口鐵足。
要彷宋代官窯，就必然要知道紫口鐵足是怎么回事，是怎么燒制成的。
明人高廉在《遵生八箋》，也有記載。
“官窯在杭州鳳凰山下，其土紫故足色若鐵，時云紫口鐵足，乃器上仰，泑水流下比周身較淺，故口露紫痕，此何足貴，惟尚鐵足，以他處之土咸不及此也。”
意思是說官窯在杭市鳳凰山下，因為此地土質富含鐵元素，而使土色呈暗紅（紫）色（即紫金土）。
由于燒瓷所用的胎土顏色較深，致使無釉的底足露出了胎色（鐵黑色），故曰“鐵足”。
另外，由于口沿掛釉稀薄，而未能完美遮蓋口沿處的胎色，從而露出了胎土的深色，故被稱為“紫口”。
據測試，南宋官窯青瓷胎中氧化鐵的含量，高達3.5%-6.7%。
這便是“紫口鐵足”特征，形成的根本原因。
紫口鐵足是官窯的一大特征，但并不意味著每一件官窯器物都必定有此特征，也有一些官窯瓷有鐵足而無紫口。
所以，還需要看開片紋飾。
官窯瓷表面開片的原理，在此不再贅述，之前在汝窯和哥窯中陳文哲已經彷的很好。
簡單說，開片是由于釉與胎的收縮率不一致，而在焙燒后冷卻時所形成的一種釉裂胎不裂的現象。
它本是燒造工藝的一種缺陷，但古代工匠巧妙地利用其錯落有致、生動自然的畫面效果，形成了一種妙趣天成的紋飾裝飾。
《遵生八箋》中，就有關于開片的論述。
“紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細碎紋紋之下也。”
意指開片紋分上、中、下三等，以冰裂鱔血紋為上，梅花片墨紋居中，細碎紋為下等。
而實際上，不管哪種開片紋飾，在今天來看都屬于寶中之寶了。
最后就是官窯的釉色，這也是最主要的特征之一。
因為不管是紫口鐵足還是開片紋飾，都是附著在瓷器表面的釉面上的。
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