雖回答得磕磕絆絆，但總算回答了出來。
“那就冰的吧！”
“好的，客人請稍等。”似冬走進操作間，開始制作西瓜汁。
做好后，用一個托盤端了出來，交到綠珠手上。
過程雖然有磕絆的地方，但是人還算機靈，整體沒什么大錯。
“好，接下來，我們進行分工。”
似冬被分到了前臺負責客戶點餐。
接待客人是需要勇氣的，剛剛只有似冬一個人敢站出來。
說明她具備一定的勇氣，接待客人正好合適。
一人負責收銀，長了個長相相對甜美的姑娘。
操作間四人，固定一人榨汁，裝進杯子里，一人合蓋子，再端出去前臺。
切西瓜跟撬冰塊是可以提前準備的。
顏芊芊打算上午巳時正，也就是現代的十點再開始營業。
晚上酉時正，也就是六點鐘結束營業。
那切西瓜便可以提前一個時辰開始，切好的西瓜先放進立式冰箱內。
撬冰塊要考慮到冰塊會融化，提前一點時間，先撬出來一盆備用就好。
剩下的時間，這兩人可以幫幫其他人。
哪里忙不過來，去搭把手。
到時候顏芊芊再看看，哪里不合理的，或者實在忙不過來的，再修改或加人。
粗使大娘沒什么好教的，負責給其他人做一日三餐，以及燒水就好。
把水放涼了，提前一晚上放進冰箱去凍。
白天的時候，及時燒水放涼，提進去操作間就好。
撬冰塊的人負責給空出來的制冰模型倒水放進冰箱。
顏芊芊在腦子里面過了幾遍整個流程，確實挑不出什么大的問題。
便讓似冬教她們，學會了各自去練習，熟悉自己的崗位和工作內容。
當然，也要熟悉整個過程，忙不過來的時候可以搭把手。
一連熟悉了兩天，顏芊芊覺得沒什么問題，就準備開業了。
此次開業，顏芊芊沒有準備什么開業的活動。
清涼一夏走的是平民路線，西瓜汁的定價是三文錢一杯。
其實這個價錢并不算很便宜，只是最近柳縣涌入了很多富貴的人。
柳縣的百姓們收入有所提升，哪怕是農民，因為有高產糧食，手頭寬裕不少。
如果放在其他地方，肯定是有人喝不起的。
一文一個的肉包子都吃不起，更何況三文錢一杯的西瓜汁？
開業前一天，顏芊芊臨走時趁著員工們在院子，把兩個柜式冰箱裝滿了大西瓜。
制冰模型也在傍晚時候送了過來。
那開業的所有工作，基本上就準備就緒。
翌日，天蒙蒙亮，顏芊芊就到了清涼一夏。
員工們許是很緊張，同樣起得很早。
顏芊芊安慰說道：“你們不必緊張，只要熬過兩三天，便會感覺好很多。”
員工們連連點頭，可或捏或搓衣服的手可以看出她們仍然很緊張。
顏芊芊沒再說什么，她們也不過是一群十多歲的小姑娘。
巳時正一到，顏芊芊便讓似冬跟綠珠兩人打開鋪門。
只見外面早就站滿了人，伸長脖子往里面看。
有一人高聲喊道：“顏小姐，我聽說今兒開業，是真的嗎？”
本不想露面的顏芊芊只好走出來，笑瞇瞇說道：“是的喔，本店為冷飲店，目前只有一種商品。
西瓜汁，三文錢一杯。”
她揚了揚手中的杯子，而后又放嘴里吸了一口。
圍觀的人你看我我看你，看對方一臉懵逼的樣子，才放下心。
還好，不是只有自己不知道，沒見識！
阮小姐一行人可是吃過西瓜的，在眾人還在想什么是西瓜汁的時候。
她們已經施施然走進店里，熱情的跟顏芊芊打招呼敘敘舊。
而后環顧一周，決定把西瓜汁帶回去如家小院喝。
那里的環境可比這里好多了，美食就應該找個舒適的地方，慢慢享用。
“您好，夫人，要買西瓜汁嗎？要冰的還是常溫的？”似冬看見走進店里的客人，連忙揚起一抹微笑接待。
阮小姐愣了一下，問出跟綠珠一樣的問題。
似冬甜甜一笑，有了此前的經驗，這次回答起來流暢多了。
“那要十杯冰的，十杯常溫的。”世子夫人微抬下巴說道。
果然是大戶人家，出手闊綽，顏芊芊在一旁哭笑不得。
正想走上前解釋，就聽到似冬解釋了。
“不好意思，夫人，每人限定三杯喔，我們的西瓜汁都是用新鮮西瓜現榨的，不能放太久。
最好是現榨現喝，味道最好！”
世子夫人想了想，覺得也是，便改了數量，要三杯冰的。
阮小姐跟其他三位夫人，也都是按照限量去點。
顏芊芊趁著這個時候進了操作間，打算觀察一番，有沒有不合理的地方。
外門圍觀的人見已有人進去，想著三文錢一杯，很便宜。
不如就進去試試看，而且顏家店鋪里的東西，可從來沒有讓人失望過。
想及此，一個個開始涌入店鋪。
似冬見狀，連忙大聲喊道，“排隊，都排隊，誰若是不配合排隊，那本店不做他的生意。”
話音落，原本亂哄哄的一群人快速排好隊，一個接一個，有條不紊。
誰都不希望自己被趕出店。
觀察了一會，顏芊芊發現了問題在哪。
西瓜汁可以點冰的或常溫的，那前臺如何準備把客人的要求傳達給操作間呢。
剛剛都是似冬一個個進來說，如此時效太慢了！
顏芊芊皺著眉頭想了好一會，終于想到一個相對簡單的辦法。
她讓綠珠買來筆墨紙硯，放在前臺，紙裁成四四方方小小的一張。
如果客人點的是冰的兩杯，就在紙上畫一個方形x2；
如果是常溫的，畫得就是圓形x杯數。
時間緊迫，顏芊芊只教了一到三的阿拉伯數字。
等上一位客人的西瓜汁端出來，順便把下面客人下的單拿進去。
前臺的兩人也不分點單跟收錢，人太多，排一條隊排太久。
排兩條隊，點單跟收錢一起，這樣一次可以拿兩張單進去。
這個方法一實施，整個速度提升了不少。
店鋪里面不大，買到西瓜汁的人都自覺的出去門外再喝。
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