“當然只要蒸熟就可以了,然后把餡料裹上,放進冰箱里冷藏一陣子,就可以吃了,不然怎么叫冰皮月餅。”
鄧希宜態度冷淡地回應道。
看來林一凡之前對她的不信任,當然把她刺激的不輕。
“那這么說的話,冰皮月餅的熱量,是不是要比傳統的月餅低?”林一凡沒在意鄧希宜的態度,繼續詢問道。
“那是自然,紅豆沙冰皮月餅的熱量,能比普通的月餅少三分之一。”
“流心奶黃月餅的話,和普通月餅比味道更好,熱量倒是少不了太多,但也能少個五分之一左右的。”
鄧希宜果然是懂行的,很快就把兩種月餅熱量之間的對比說了出來。
“也就是說,冰皮月餅可以比普通月餅味道更好,但熱量更低對不對?”
林一凡的眼睛一下子就亮了。
“也可以這么說吧,冰皮月餅光是皮上的熱量就比普通月餅少不少,口感上不說更好,至少不會更差。”
鄧希宜遲疑了一下,才點了點頭說道。
“哥,你問這么多做什么,好吃不就夠了嗎?”林巧兒見林一凡問個不停,有些不耐煩,覺得他打擾了自己學習。
“我沒有問題了,你們盡情地做吧。”林一凡沒回答林巧兒的問題,淡淡一笑,便不再說話了。
這時候,紅豆已經煮好,鄧希宜也沒工夫理會林一凡,繼續忙活起來。
煮好的紅豆,被她瀝干水之后,放進冰水之中,迅速涼了下來。
涼下來的紅豆,被她放進一個攪拌機中,迅速攪成了紅豆泥。
之后,她在一個不粘平底鍋中倒入少量油,加熱白砂糖,直到成為棕黃色,炒出了糖色為止。
然后她又迅速往里面倒入紅豆泥,用勺子不停攪拌。
攪拌了一番之后,紅豆泥的顏色就更加明艷好看了。
最后她又加入少量鹽,等紅豆泥結成塊狀,才關火盛出。
“紅豆餡這就做好了,是不是比流心奶黃餡簡單多了?”
鄧希宜嘗了嘗紅豆沙餡的滋味,美滋滋地說道。
“確實挺簡單的,流心奶黃餡看的我眼花繚亂。”幾位女生重重地點了點頭,都非常贊同。
“趁冰皮還沒蒸好,我們先把流心奶黃餡給完成吧。”鄧希宜又從冰箱里取出了剛剛放進里面冰凍的流心餡。
這時候做流心奶黃餡就簡單了,只要挖一點流心餡,然后用奶黃餡包上,就算是完成了。
幾位女生一起配合著,沒一會兒就完成了這道工序。
這時候,鍋中傳來香氣,冰皮也蒸的差不多了。
鄧希宜把冰皮取出來之后,卻沒有急著開始包月餅,而是又取了一些糯米粉,放進了烤箱中。
“希宜妹妹,你這又是在做什么,冰皮和餡料不都已經做好了嗎?”顏思茜見狀,很是好奇道。
“冰皮會有點粘手,所以包的時候,最好拍點糕粉,這樣簡單輕松還能減少材料的損耗。”
“一般的糕粉,就是用糯米粉先蒸再炒來做的。”
“我是直接把糯米粉倒入烤盤里,烤到微微泛黃,就是糕粉了,比什么干蒸再炒容易多了。”
鄧希宜很是輕松地解釋道。
糕粉很快烤好,冰皮也放進冰水冷的差不多了,鄧希宜便招呼著眾人一起包月餅。
最后包月餅的步驟也很簡單,拍一點糕粉在手上,然后捏一點冰皮,弄成餅狀,挖一點餡料放進去,然后包起來就完事了。
鄧希宜還帶來了幾個冰皮月餅用的模具,在月餅模具里撒點糕粉,讓糕粉均勻粘在模具壁上,這樣方便脫模。
然后把包好的月餅面團放進模具,注意可控制模具深度,讓面團剛好和模具邊緣齊,用手掌輕輕壓實。
把月餅模用力按下,再倒出來,冰皮月餅就做好了。
“希宜妹妹,我之前在網上看冰皮月餅好像有很多種顏色啊,這月餅怎么這么普通?”
欣賞完自己做的冰皮月餅之后,曾清婉有些納悶道。
“冰皮月餅的顏色就是在冰皮里面加一些材料給染出來的。”
“你要黃色就加南瓜,要綠色就加抹茶,要紫色就加紫薯,這個其實挺簡單的,比如我現在就能加點抹茶粉。”
正在忙活的鄧希宜耐著性子解釋道。
說完,她就捏了一塊冰皮,撒了些抹茶粉,揉了一番之后,白白的冰皮就變成了綠色。
“包的時候,綠皮壓在白皮上即可,白皮邊緣壓薄一點,類似包餃子,以免最后合起來后太厚。”
“綠色部分不規整,最后成品其實會更好看。”
鄧希宜用了一點綠色的冰皮,很快就壓好了一個綠色的冰皮月餅。
看著綠白相間的冰皮月餅,眾人感覺月餅的顏值又提升了一截。
“這冰皮月餅現在就算是做好了嗎?”林一凡饒有興致地詢問道。
“對,你要是想嘗一嘗的話,現在就可以吃了。”鄧希宜點了點頭說道。
林一凡聞言,毫不客氣地拿起一塊冰皮月餅嘗了起來。
冰皮月餅的表皮口感就跟普通月餅不同,軟軟糯糯,很像是林一凡顫吃的糍粑。
輕嘗一小口,冰皮輕輕碰過嘴唇滑入口腔,奶香餡帶著微微的咸甜,咬下去就會流心。
流心的甜味和奶黃的微咸滋味碰撞在一起,味道更佳好了。
一口咬下去,心里都是甜的。
“這個月餅的滋味,確實很不錯啊。”林一凡眼前一亮道。
“哼,那是自然,某人現在不再懷疑我的水平了吧。”
“其實把做好的月餅放入冰箱冷藏片刻,會更好吃的!”
見林一凡終于承認自己的水平了,鄧希宜很是得意地說道。
“那你現在就開始做吧,能做多少就做多少,等中秋的時候肯定會大賣,到時候少不了你那份。”
嘗過冰皮月餅滋味的林一凡,很是興奮地說道。
“現在還不能做。”鄧希宜面無表情地搖了搖頭拒絕道。
“為什么,難道你還在記仇,連賺錢都不愿意了?”林一凡聞言愣了愣,覺得很是奇怪。
這個小姑娘,看著漂漂亮亮,挺元氣滿滿的,沒想到心眼這么小,他質疑她實力的這件事,還能惦記這么久。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?