云溪大方走了進去，目光只是在里面轉了一下，便收了回來。如此表現，讓那胡掌柜暗自稱奇。他家飯莊布置的頗為豪華，不少第一次進來的人，都會失神一會，可眼前之人，似乎半點好奇沒有，好像一切司空見慣一般。可對方的身份不像是什么大家子弟呀！
云溪見他這般，猜到他的想法，忍不住有些想笑。就這裝修，放在現代也頂多算是有些特色的小店。豪華大酒店她都去過不少，這才哪到哪呀！
“小娘子的兩種豆芽在我們這里賣的不錯，不過因為豆子味重，喜歡吃的人不算多，一家店四十斤足矣，剩下五家店還請小娘子也準備一下，一天兩百四十斤，麻煩一早送過來！”胡掌柜也沒有拐彎抹角，這豆芽在冬天算是稀罕菜，每天賣個幾十盤，還是可以的。
“掌柜的，能問下，這豆芽您都是做成什么菜來賣嗎？”云溪想了一下問道。
“清炒！”胡掌柜也沒有隱瞞，這東西只要一打聽就知道，也沒什么可隱瞞的，隨后好奇道：“莫非還有其他吃法？”
云溪看了一下周圍，見客人尚且不多，福了福身道：“若是掌柜的放心，讓我去廚房，給您做兩個菜，您試試！”
胡掌柜見她一臉自信，沉吟一下道：“行，后面有個小廚房，里面東西齊全，我這就領小娘子過去！”
這大的飯莊一般都有個小廚房，有時候為了方便員工自己做點，或者有貴客單獨點的，相對比較耗時間的菜，也會放在小廚房。
云溪要了一點豬肉，做了一個水煮肉片，又把綠豆芽焯了一下，做了個涼拌綠豆芽，最后用白菜豆芽面條做了個炒面。
等幾個菜一出鍋，胡掌柜的眼神便亮了，這水煮肉聞著便麻辣鮮香，涼拌的豆芽看著脆嫩，至于那面條賣相沒有啥特殊的，只是聞著還不錯！
“胡掌柜，試試！”云溪取出筷子遞給胡掌柜，指著水煮肉片道：“這次用的是豬肉，若是換成牛肉，魚，味道都不差！”
胡掌柜嘗了一口肉，雙眼頓時亮了，只覺得肉嫩多汁，似乎一抿就化，再吃一口埋在下面的黃豆芽，脆脆的口感帶上肉的鮮美，不僅不膩，反而更讓人食指大動。
“好，這個好！”胡掌柜連連點頭，又換了個筷子，夾了一口涼拌綠豆芽，醋的酸味加上鹽糖的咸甜，讓人不由自主的愛上了，綠豆芽的清爽口感完全保留了下來，又將原本的豆味全部壓了下來，吃著極為不錯。
“這個是炒面？”吃完兩道菜，胡掌柜很是滿意，不過對最后一道，有些疑惑，他們這酒館，雖然也賣主食，不過以米飯居多，偶爾會賣一些炒飯，很少會賣面條。
“掌柜您先試試再說！”云溪依舊滿臉自信。
見她如此，胡掌柜換了個筷子，取了半碗，連面帶豆芽一起夾起來，送入口中，面食那有些黏糊的口感，被豆芽的脆爽中和，讓人胃口大開，當成菜，或者當成飯，都不錯。
“這個用來炒飯，同樣可行，不會比這炒面差！”云溪見他神色變化，便知他對幾道菜很是滿意。
“好，很好！”胡掌柜放下筷子，贊嘆道：“沒想到小娘子的廚藝這么好！不知道這幾個方子，是否可以賣與我？”
云溪點了點頭，這三道菜里，除了水煮肉片，對方需要花點時間琢磨，剩下兩個怕是一兩天便能弄清楚其中的比例，因此賣不賣區別不大，對方愿意出錢，她自然不會拒絕。
胡掌柜見她這般爽快，面上笑意更濃，想了一下道：“這盤水煮肉，若是按照小娘子的說法，還可以做水煮牛肉和水煮魚，我愿意出五十兩銀子來買，至于涼拌豆芽和炒面炒飯，我每個出五兩，小娘子以為如何！”
“可以！”云溪對這個價格很是滿意，看來這位胡掌柜如柳行之所說，是個有誠心的。
“那咱們再談一下豆芽的事情！”胡掌柜估計了一下每盤豆芽的用量，想了一下道：“我一共六家店，每家黃豆芽六十斤，綠豆芽六十斤，不知道小娘子能不能做得出來！”
云溪算了一下，一天七百二十斤豆芽，也就是一天要泡六十斤豆子，可以賣十兩八錢，成本是九百文，也就是說一次可以賺九兩九錢，這個生意不錯！
“好，都聽掌柜的！”云溪點頭應下，有了這筆錢，柳家村人也可以過的寬裕點。
“對了，掌柜的，我這里還有些鹵味，不知道掌柜的要不要看看？”拿到了六十五兩賣方子的銀子，和五兩六錢豆芽的定金加今日的收入，約定送貨的時間，云溪出了廚房，示意柳四郎，加熱一份鹵肉和鹵豆干豆腐。
鹵料的香味在加熱后，很快散出去，惹的前面吃飯的人，都忍不住來問。
胡掌柜也被吸引，待鹵味煮開，忍不住上前撈了一些出來。那鹵雞醬香濃郁，瘦而不柴，吃著味道極好，而鹵豆腐和豆干，雖然比肉差一點，可原料便宜，味道也不差，尤其是那鹵豆干，撒點辣子，做個零嘴，也是極為不錯的。
“你們一共帶了多少？”胡掌柜看了一下他們的人力推車上面只有三個罐子，應該并不多。
“今日鹵雞帶了五分，鹵兔帶了三份，鹵豆腐三十五塊，鹵豆干一百塊！”
胡掌柜想了一下道：“那就全部留給我，鹵雞和鹵兔這種肉類，我出四十文一斤，鹵豆腐豆干，我出五文一塊，看今日買的情況，明日我們再談要不要加量！”
“那值多少錢？”柳四郎不知道這些值多少，只是想著這么順利賣光，心情便好了很多，原本凍得有些僵硬的身子，感覺都要緩過來了。
“一共是一千八百七十五文！”云溪快速的算了一下，感覺這個價格還不錯！即便野兔一類的不好抓，買豬肉雞回去，他們也是賺的！
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