“小秦,接下來做什么菜?”
張天喜在后廚幫忙,一開始還擔心沒有人點餐,想不到開張都不到五分鐘,就有客人點餐,還是十幾個菜。
“清蒸青斑!”
秦墨說完隨后撈起一條兩斤青斑魚。
“張哥,配料!”
“好的!”
張天喜拿出熟火腿,筍片,香菇,香菜少許,放在秦墨順手的位置。
在這過程,秦墨已經去除青斑魚內臟,收拾干凈,擦掉魚身上多余的水,放進蒸盤中。
拿起菜刀把火腿切成與筍片大小相近,均勻放在魚身上。
“小秦,香菇已經用溫水泡好,放在這里!”
兩人銜接的天衣無縫,秦墨拿起香菇去蒂,切成,同樣均勻放在魚身及周圍處。
“姜片,蔥絲!”
最后加入鹽,醬油,料酒。
“小秦,水已經開了!”
“行,我知道了!”
蒸鍋中的水經過大火燒開后,秦墨放入魚盤。
“張哥,這個交給你了,記住十分鐘后就要拿出來,不能多一秒或者少一秒。”
清蒸魚講究的是火候,秦墨強調一遍。
“行,這個我知道!”
“拿出來后,記住把秘制的雞湯澆在魚身,還有這雞湯必須是燒滾后。”
清蒸青斑到此為止,剩下的自己不需要理會,交給張天喜就可以了。
“小秦,這秘籍是不是在最后這雞湯?”
張天喜看著旁邊熬制的雞湯,馬上明白怎么回事。
“張哥,回頭我再教你雞湯的熬制方法。”
張天喜跟在自己身邊,就是想要學習廚藝。
這個秦墨是知道的,他也沒有打算隱瞞。
飯店前期自己還能支持,名氣傳出去,單靠自己一個人是支撐不住。
以后飯店肯定要有人幫忙,與其便宜外人,還不如找一個知根知底的,張天喜是自己第一個人選。
他年紀確實大了一點,不過秦墨相信只要用心學,最多幾個月就能出師。
秦墨在廚房里面,忙的熱火朝天。
外面客人剛點完餐,就有服務員催快點上菜。
空氣中飄散著的香氣,讓一些客人饞涎欲滴!
耳邊不時傳來鄰桌的贊美聲,讓他們更加按耐不住。
“哈哈...想不到在長州島上,還有如此美味。”
“怎么現在不怪我拉你過來了?”
“不會了,不說別的,就這雞湯,此湯只應天上有,人間那得幾回嘗!”
“醇香的香味,令人食欲大開!”
黃金般色澤的雞湯汁油珠兒,雪白的湯頓時浮現在眼前。
“只是淺嘗一口,我就渾身一顫,唇齒間蕩漾著一種難以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠長!”
“這雞湯還帶著一股黨參黃芪的藥香,混著雞肉的獨特味道,只是喝了一口就渾身精力充沛。”
下午一點。
正是用餐的高峰期。
此時,秦氏飯店,門口竟然已經排起隊伍。
“景山哥,我們要發財了!”
李向陽已經做好準備,開張前幾天沒有多少客人,想不到會有這么大的驚喜。
現在都不需要他們去拉客人,這些客人不知道從哪里得知的消息,一個個急匆匆跑過來。
隨著客人多起來,可以容納一百三十人同時就餐的大廳,已經滿員,這還不包括四個包廂。
“這才兩個小時,就有這成績,明天還得了,我不能太高興!”
王樂詠發現心臟快速跳動起來,連忙用手按著,身怕晚一步就會跳出來。
眼前一切已經說明,他們五人合伙的飯店成功了。
不止成功這么簡單,是一日火爆!
“李向陽,王景山,你們兩個不是辭職,怎么在這里,咦,你們的衣服,該不會就在這里打工?”
就在三人忙著招呼等候的客人,突然有人喊了一聲。
李向陽轉身一看,是一位身穿藍色工衣年輕男子,一臉驚訝看著他。
“真的是你,李向陽,我剛剛還以為認錯了!”
在確認之后,年輕男子從隊伍里走出來。
“我們還以為你去哪里發財了!”
眼前年輕男子是李向陽,王景山之前同個部門的同事,不是同個工種,他們是鉗工。
船舶進廠維修,電器許多工作都需要鉗工配合。
“鄧元亮,你們下午不是還要上班,現在都一點多,你們還能趕得上?”
見到是老熟人,李向陽走過去就是一個擁抱。
“哈哈,今天下午我們班組放假,不然你以為我們敢出來偷懶?”
“之前進廠大修的船,都完工了?”
畢竟在船廠干過多年,李向陽想了一下,馬上知道發生什么事情。
現在是上班時間,像他們這些工種,想要休息,只有一個原因,那就是班組給他們放假。
不過這個不是公開的,是他們內部安排的,公司是不允許的!
“你小子可以啊,在最忙那段時間辭職,你是不知道,后面整整半個月時間,為了趕進度,我們幾乎都是吃住在廠里面,md,上面那些領導,簡直不把我們當人!”
“見到你們兩個高興話就變多,都忘記問你們兩個怎么在這里?”
“我們為什么在這里,因為這家飯店是我們的啊!”
說到這里,李向陽自豪抬起頭。
“不是吧,向陽你開玩笑吧,我記得你連煮個飯,都能煮焦,你跟我們說開飯店?”
鄧元亮上下打量李向陽一遍,接著搖了搖頭。
“還有這家飯店的廚師,那可是大廚,不是我們瞧不起你,這種人物我們能認識?”
沒有等李向陽回答,鄧元亮再次補充說明。
“誰跟你們說過,不會做飯就不能開飯店,還有你們怎么知道,我就沒有這樣的朋友?”
聽到鄧元亮說的話,李向陽沒有生氣,這種事情換做讓自己遇到,也是這個想法。
“等等,你說這里大廚是你朋友?”
“對啊,怎么有問題,你們還不相信?”
見到鄧元亮臉上的表情,李向陽更加得意了。
“你們知道我們從哪里得知這家飯店,還特意過來?”
“哪里?”
這一次輪到李向陽好奇了,他也想知道,為什么鄧元亮幾人過來這里吃飯。
他們飯店消費低,那是相對而言。
對于在船廠打工的,在這里吃飯那就是奢侈。
“公司高層!”
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