閻埠貴氣得拍大腿。
“你什么臭脾氣啊？菜不好就改進啊？你說你這人，你就是容不得別人說你半句，你老實告訴我，你這川菜和誰學的？
糊弄糊弄食客還行，這要遇到人家地道的川菜廚子，你就啥也不是。”
傻柱黑著臉，“我爸教的。”
“你爸教的？那人家說的那個什么……紅油豆瓣，你怎么就沒學會？”閻埠貴又問。
傻柱撇撇嘴，“我上哪兒知道去？您不是說了嗎？我學的二手川菜。”
其實，傻柱之所以不知道紅油豆瓣，這事兒怨何大清。
因為當初傻柱學川菜的時候，四九城物資匱乏。
吃都吃不飽的年代，要什么紅油豆瓣？
何大清教傻柱的，都是他自己改良后的“川菜”。
非要說的話，這叫“何氏川菜”。
正是因為當年的四九城買不到豆瓣醬。
所以傻柱做的菜里邊，很少出現紅油豆瓣。
即便是出現了，那也是因為何大清教的菜里，偶爾有幾道菜，非要紅油豆瓣不可。
但楊智新做的菜就不一樣了，他當年跟著師父走南闖北。
在川蜀也待了很長時間。
所以他了解當地人的口味，了解了當地食材的特性。
后來在給大領導做川菜的時候，才會讓大領導贊口不絕。
這其中的差別，不僅僅是一份紅油豆瓣，還取決于很多小細節。
傻柱的川菜，就是敗在這些小細節上了。
他這么多年，就沒怎么出過四九城。
就算會川菜，能有多地道？
用腳趾頭想，也知道他學的川菜，是二手版本。
“傻柱，你以后給我注意點兒，別動不動就摔盤子砸碗的？我這是做生意，可不是給你逞威風的地方。
你知道你摔一個盤子，我要損失多少嗎？”閻埠貴說道。
“不就幾毛錢嗎？”傻柱撇嘴。
“幾毛錢？那是盤子價格，你還讓我損失了客人，今兒那仨個大貨車司機就罷了，但你以為損失的就他們仨。
人家到時候遇到同行，隨便說幾句，說我閻家飯館廚子脾氣大，容不得客人說幾句，那其他的司機還來嗎？
再說今兒看到你摔盤子的其他客人，人家還敢來嗎？
今兒你沖著人司機摔，明兒你是不是得沖著其他人摔？
你一個盤子摔了是高興了，解氣了。
你摔了我多少客人你知道嗎你？
這是幾毛錢的事兒？
這是閻家飯館損失的客源！
咱們做生意的，就得和氣生財，沒有好口碑，誰上這兒來吃飯啊？
就憑你傻柱的名氣？
那咱們這周圍的人認你傻柱這個招牌，再遠一點，誰認你？
你給我記住了，今兒這種事，絕對不可以再出現第二次。
還有，你要摔盤子砸碗，回你自己家摔去，我家這盤子和碗，都是有數的，你今兒摔一個，明兒摔一個，我這生意還做不做了？”閻埠貴皺眉。
“我又沒摔盤子，我摔的杯子！”傻柱嘴硬。
閻埠貴真是恨不得給他一巴掌。
想到還要傻柱做菜，他咬咬牙，“杯子也一樣，你以為摔杯子你光榮啊？
趕緊給我滾后廚去，再讓我看到你上前邊兒溜達，看我怎么收拾你！
還有啊，今兒那仨司機，還有你摔杯子的錢，從你工資里邊扣！”
說完，閻埠貴轉身走了。
傻柱氣得鼻子都歪了，最終只能忍氣吞聲地回到后廚。
沒想到剛進廚房，就看到閻解放在后廚和小胖聊天。
“說說說……這是后廚，這是說話的地方嗎？還沒學會爬呢，你就像跑？趕緊滾出去呆著去！”
傻柱不由分說，劈頭蓋臉給閻解放一頓臭罵。
閻解放哪兒受過這個氣？
原劇里，閻解放因為閻埠貴摳門，都敢帶著人拆抗震棚。
傻柱和他非親非故，只是個剛拜的師父，他真受不了這氣。
所以閻解放瞪了傻柱一眼，一掀簾子出去了。
走到柜臺旁邊，閻解放就開始解圍裙。
“爸，你把傻柱給開了，我重新找人當師父，我就不相信了，這世上還就只有他一個人會做菜！”
閻埠貴皺眉，“你給我坐那兒，發什么少爺脾氣？咱為啥找他你心里沒數啊？”
閻解放咬牙，“可這王八蛋也太欺負人了，我看前邊沒事兒，我就在后廚和小胖師兄說了幾句，這王八蛋倒好，進門不由分說給我一頓罵，跟罵兒子似的。”
閻埠貴聽完就笑了。
“這師父師父，那不就是半個爹嗎？該講的禮數，他不講，咱閻家的男人要講，爸教過你的，要尊師重道。
你先由著他，等把他的手藝學會了，后頭的事兒，咱再慢慢掰扯。”
“可他這樣也太欺負人了。”閻解放雖然還是不高興。
但聽了老爹的話以后，情緒也逐漸穩定了下來。
“知道爸為什么不讓你哥，不讓你弟去學嗎？因為爸仨兒子，你最像我。
最像我，也就是最講理，最懂得權衡利弊的。
被傻柱罵兩句沒什么，學到手的本事才是自己的。
忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，你現在忍讓，退避，都是為了自己。
等你學成，傻柱算什么？
聽爸的話，我家老二是最棒的，這活兒咱老閻家，就只有你最合適。
將來就算有什么變故，你哥你弟都沒有一技之長，但你有啊。
爸讓你學，不光是為咱家，也是為你自己。”
閻埠貴循循善誘，過了一會兒，閻解放的情緒就逐漸好轉了。
“行，我今兒就忍了，等我學成，這些帳，得一筆一筆和傻柱算。
閻埠貴拍了拍兒子的背。
“那個小胖，你和他打好關系，據我觀察，他和傻柱關系也不好。”閻埠貴說道。
“爸，這才半天，你就看出來他和傻柱關系不好？”
閻埠貴嘿嘿一笑。
“今兒一上午，傻柱罵了他七次。
他一共就炒了六個菜，傻柱就罵了他七次。
這要換了你，你能和傻柱關系好嗎？”
閻解放露出笑容。
“這樣啊，那您等著，今兒下午下班，我和他收拾廚房，我問問他到底什么態度，如果真像爸你說的，那這事兒就有趣了。”
閻埠貴笑了笑，“去吧去吧，小心點兒啊！”
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