有了伍月的貼身保護，姜妙的火鍋店終于開起來了。
鎮江府本來就有兩個酒樓，從災荒后就一直空著，姜妙把城中的這家重新裝修，做成現代火鍋店的樣子。
酒樓中每個桌子的中間都是空的，下面放著一個炭爐子，空著的地方就放鍋，沈家人都吃過火鍋，所以基本能猜出桌子和炭爐的用處，眾人看著寬敞明亮的大廳，嘖嘖稱奇。
“你說妙丫怎么會有這么多奇思妙想呢？”
張婆子摸著桌子，一臉的驕傲，她們家妙丫可真能干！
“小嬸，伙計已經培訓好，菜品也已經準備齊了，咱們是不是可以開業了？”
沈大郎從后廚出來，他穿著一件月白色長衫，用上好的綢緞做的，沈大郎還是第一次穿這樣的好料子，他行走間都小心翼翼，生怕弄臟了衣服。
“你是酒樓的掌柜，開業的事你自己掂量著來。
”
這火鍋店雖然叫姜記火鍋，但姜妙只做東家，經營的事都交給沈大郎去辦。
沈大郎雖剛年過十五，但對做生意頗有頭腦，自從沈家大房來了鎮江府，沈大郎就和沈老大、王氏分開，他自己去賣麻辣燙，憑借熱情的服務和新鮮的菜品，賺得盆滿缽滿，還虜獲了一批忠實客戶，知道他要開火鍋店，好多人都等著捧場呢。
“好，小嬸我想派些人去周圍的府城吆喝，咱們火鍋店開業有優惠，第一個月用餐都是半價，而且火鍋是新鮮吃食，肯定會有很多人心動的……”
沈大郎很有野心，他開酒樓不只滿足于鎮江府的百姓，周圍城鎮的富商權貴才是他的重點對象，畢竟鎮江府的百姓是有限的，只有把名氣打出去，才會有源源不斷的客人進來。
“有想法！”
姜妙贊賞的拍了拍他的肩膀，沈大郎這不就是想發傳單打廣告嘛，跟她的想法不謀而合，姜妙也一直致力于給鎮江府‘引流’，現在已經初見成效，火鍋店開業是大事，運作好了可能真能吸引來一批新客人。
“那這件事就交給你去辦，有什么需要幫忙的盡管找我和你小叔！”
“好嘞！”
沈大郎躊躇滿志，年輕人一身的精力無處安放，謝過姜妙他就立馬去后院找伙計，安排打廣告的事。
看他這樣，王氏忍不住笑罵，“都多大的人了，還毛毛躁躁的，也就妙丫你敢把這么重要的活計交給他。
”
王氏雖說是罵，但臉上的笑作不了假，大郎現在當上了酒樓掌柜，二郎也在書院繼續讀書，上個月先生還夸了他讀書好有天賦，兩個兒子越來越好，都是可造之材，王氏心里高興，人都年輕了好幾歲。