免費小說網 > 牧場閑情 > 第93章 燉魚小酌
    希律律!

    兩匹馬先后停了下來。

    鼻孔中不斷噴出白氣,很顯然兩匹馬已經跑的很久了,可以說已經到了體能的極限,停下來后便連尾巴也不想甩一下,只是急速的喘息著。

    梅麗卡等著章馳趕上來,笑著說道:“你的騎術不錯啊,我都沒有能甩開你”。

    章馳笑著回道:“你別給我臉上貼金了,你要是想甩開我早甩開了,而且你這馬騎著也不合適到底不是自己的馬,而我的赤焰山呢不光是我日常騎乘的,而且這段時間坎農也給我制了個鞍子。

    要不然我連跟在你后面吃灰的本事都沒有”。

    章馳說的是實話,開始的時候章馳還能跟的上梅麗卡的步子,不過兩人之間的水平相差的真是有點大,你不能指望自己學了一年,就趕上人家梅麗卡從小就接受的嚴格馬術培養,那你是對專業不尊重。

    梅麗卡聽到章馳這么說,于是道:“沒想到你還挺有心懷”。

    “心懷個屁喲,我自己知道自己的水平,比幾個月前是進步了,但是跟牛仔比起來那差遠了,我這一年的努力就要趕上人家十幾年的水平,那也太看的起自己了。

    行了,這馬也跑的差不多了,咱們自己身上也是一年汗,早點回去吧”章馳說道。

    梅麗卡也跑夠了,點了點頭,于是兩人騎著馬往馬廄的方向去。

    原本就是回來的路,所以兩人也沒有走多久,便來到了馬廄門口。

    牽著兩匹馬進去,先是卸了鞍子汗墊,然后用溫毛巾把馬身上的汗擦一擦,如果讓馬著了涼,那可就有的瞧了,這天只要汗水不立刻清理,馬一準感冒。

    兩人把馬身上的毛用溫毛巾擦了擦之后,又用干毛巾抹了一遍,用手摸了一下馬毛,感覺不到太多濕氣,又在腋下什么的試了一下,這才用馬衣把兩見馬包裹好,最后把馬放進馬廄的隔間里。

    “大牛二虎要不要?”

    “你就別擔心它們了,還是顧你自己,快點回屋去洗個熱水澡,換身干爽的衣服”。

    說完章馳帶頭出了馬廄,看著梅麗卡出來后他關上了馬廄門,然后向著屋子的方向一路小跑。

    章馳在前頭跑,梅麗卡則是緊跟其后。

    跑進了屋里,關上門,章馳看著壁爐里的柴燒的差不多了,于是到外面取了一捆柴抱在手上回到屋里,給壁爐把柴火給續上。

    兩人在雪里瘋了好久時間,可別小看騎馬,尤其是這種急轉急停之類的,真是挺耗體力的,反正梅麗卡不知道怎樣,但是章馳內里的衣服已經貼到了身上,十分難受。

    再難受章馳也知道讓女士先來,于是和梅麗卡說讓她先去洗澡。

    梅麗卡也不客氣,隨身的衣服就放在車里,取了衣服之后,進了衛生間,梅麗卡看了一下便知道章馳家的東西是怎么用了。

    洗好澡,換了干爽衣服出來的梅麗卡看到章馳正蹲在客廳里擇著豆角,于是把換下來的衣服放回車上,轉身進屋。

    “我來擇豆角,你進去洗一洗”。

    “好的!”

    章馳現在已經有點受不了身上粘粘的那種感覺了,扔下手中的豆角樂顛顛的進了浴室。

    大男人洗澡超過十分鐘那就等于馬拉松,像章馳這樣的一般是淋水二十秒,打肥皂二十秒,等上十來秒用水沖一下,總是兩三分鐘就完事。

    等章馳從浴室里出來,發現梅麗卡已經摘了一大盆子的豆角了,一看到這樣的情況章馳心道:壞了!

    走到近前,果然看到梅麗卡擇豆角那是一把一把擇的。

    “哎喲喂,姐姐!你擇豆角也不看蟲的么?”章馳苦笑著說道。

    “會有蟲么?”

    梅麗卡沒想到豆角居然有蟲。

    “這豆角一沒打藥,二也沒有經過處理,自然生長出來當然有蟲了”章馳沖著梅麗卡來了一句,把手上的毛巾一扔,蹲下來在盆子里開始挑了起來。

    “別擇了,這么多夠了,一共才咱們兩人,光魚就十二斤,這些配菜少弄一些就行了”章馳說道。

    “今天吃了明天還可以吃魚凍啊”梅麗卡說道。

    “嘿,你可真活成中國通了,吃到吃魚還要吃魚凍”章馳樂了。

    梅麗卡道:“我自然知道。還有什么菜要擇的沒有?”

    “沒了,沒了,你休息吧”章馳哪里還敢讓它再擇菜,就現在這堆豆角,章馳都要返工一下,把豆角里生蟲的給挑出來。

    梅麗卡在屋里走了一圈,連個電視機都沒有看到,一時間覺得沒什么可玩的,于是又轉到了章馳的身邊。

    “今天晚上準備用什么鍋燉?”

    這就是沒話找話說了,廊架下那么大一口大鐵鍋擺著,總不能不用大鍋改用廚房里那幾口小鍋吧,用那玩意,三鍋也煮不下梅麗卡帶來的魚。

   p;   “廊架有鐵鍋”章馳回道。

    梅麗卡道:“我去把它搬回屋里來”。

    “搬它做什么,咱們直接在外面吃好了,圍著鍋子不怕冷。關健是把它挪進屋里來,萬一中毒怎么辦,我可不敢打包票”章馳說道。

    梅麗卡想了一下,便道:“那隨你,下面的事情要不要我幫忙,不幫忙的話我忙我的事”。

    章馳心道:用你幫忙,那我還不如自己忙呢。

    于是便說道:“你忙你的吧,接下來也沒什么事情可忙的了”。

    聽到章馳這么說,梅麗卡回車上取來了筆記本,直接就在餐桌上處理起了公事。

    章馳把豆角過了兩遍,撿出來十來個帶著蟲的豆角,這才把豆角放到水中清洗。

    把洗干凈的豆角擺到一邊,把土豆削了皮,切成滾刀塊,把豆腐取出來,切下一小塊,把剩余的豆腐直接放到籃子里掛到外面做凍豆腐。

    找了一把鮮紅椒,一把小青椒,小蔥小蒜什么的也都準備好,章馳開始殺魚。

    十二斤的大鯉魚,直接殺可不行,得用錘子照腦門來一下子,敲暈了才好殺。

    把魚從箱子里拎出來,直接扔到外面的雪地上,任由魚蹦了幾下之后,章馳持著錘子走到魚身邊,照著大腦殼子便來了一下子。

    咚!

    魚瞬間不動了。

    拎回了廊架下,抄刀在魚頭魚尾各來一刀,用刀身輕輕在魚肉上拍了拍,抽了魚筋,兩面的筋都抽掉,這才打了魚鱗劃開了魚肚。

    章馳發現魚肚里居然是滿滿當當的魚籽。

    這玩意章馳可喜歡的很,立刻拿了碗把魚籽裝了起來,除了魚膘之外,別的都當垃圾等會兒扔到外面去。

    把魚處理好,章馳在魚身上打了一些花刀,用鹽啊一點食用油抹均腌了一會兒,這么大的魚土腥味重,要不是腌一下子蓋不住味。

    趁腌的功夫,章馳拍了點蒜,切了一點姜,把小蔥也攔了攔,當然了煮魚少不了香菜,章馳愛吃香菜。

    “你吃香菜么?”

    有些人不愛吃,所以章馳就問了一下梅麗卡。

    “我什么都沒問題”梅麗卡說道。

    聽了這話,章馳繼續忙活。

    等著十來分鐘,魚腌的差不多了,章馳抓了面粉在魚的身上拍了拍,讓魚身上全都粘上面粉。

    接下來就是生火。

    先點著酒精塊,然后把劈好的木柴碼上去,木柴與木柴之間要留一定的間隙,這樣可以讓風過去,讓灶膛里的火頭更大。

    等著火起來,章馳用油先滑了一下鍋,等著鍋熱了把滑鍋的油舀出來,鍋里放涼油,這才抓著魚頭魚尾,把魚放到鍋里。

    滋……啦!

    魚身與鍋內的油結合,發出了一陣讓人心醉的聲音。

    因為有面粉,所以魚皮并不會煎破,等著把魚翻過來的時候,煎的一面已經帶上了一點焦黃色,魚皮上附著的面粉有些已經泛起了小泡。

    這是最好的狀態,因為這些小泡會吸收到湯汁,這樣的話魚皮就會非常美味。

    兩面魚煎好,章馳用勺子把魚稍微往邊上推一推,用煎魚的魚開始煎起了料,生姜啊,大蒜啊這時候都可以放里頭。

    等著煎出了香味,就是放水了,水沒過了魚身就可以,接著往鍋里放醬油,老抽,還有豆豉之類的調味料。

    整個魚湯帶上了醬色,蓋上鍋蓋開始燒。

    等魚燒了一會兒,開始冒鍋氣的時候,這時候章馳已經和了一小盆子的面,揭開了鍋蓋把面圍著鍋沿口轉上一圈,這便是今天晚上的主食了。

    這時候土豆豆角豆腐什么的配菜全下鍋,蓋上鍋蓋繼續燜。

    再一次鍋氣起來的時候,魚的香氣沿著鍋蓋縫冒了出來,直勾鼻子。

    這時候就得改小火了,用小火慢慢燉,這才能把味燉進魚里去,當然了魚的鮮味也會燉進鍋沿的餅子里,還有配菜里。

    燉好之后,大火再收一下汁,這樣魚湯就變得濃稠,這才是一鍋中最精華的部分,澆上大米飯,章馳可以吃上兩大碗。

    “梅麗卡!吃飯”。

    章馳拎了兩把椅子,直接擺到了鍋邊,招呼梅麗卡出來吃飯。

    梅麗卡一出門,便道:“真香啊”。

    當梅麗卡的目光落到鍋沿口擺著的一瓶白酒上,便沖著章馳問道:“還喝酒?”

    “外面這么冷不喝點酒驅驅寒怎么能行,來,你要是不嫌棄的話,把這軍大衣給套上”。

    說著章馳自己套著軍大衣,已經坐到了椅子上。

    “也給我來點酒”梅麗卡坐到鍋旁邊,想了一下還是把軍大衣給披在了身上。