三人確實是吃不下了,就算是再好吃的東西,這吃不下也是沒辦法,硬撐的話那絕對是自取滅亡。
誰讓楚老板做的菜這么好吃,本來平時吃的分量就少,今天都已經是吃了平時兩倍的量了,結果楚老板還不放過自己。
只好自我救贖,趕緊搬救兵來拯救自己。
瀟瀟和艾艾搬來最近的一個強大外援便是小毛老板,而馬福則是告訴了慕晴,慕晴叫上了吳媽和朱師傅,把郝名名也叫上了。
楚云風剛想說什么的時候,慕晴的電話就來了,告訴楚云風先別忙做了,等郝名名他們來了再做。
從一開始就應該讓郝名名參與這道菜復原的全過程,把它當成紀錄片給記錄下來,做成視頻以供大家觀看。
大家便能夠知道楚云風復原這道菜的艱辛,同時也讓大家了解到這道菜背后的故事。
好吧,楚云風覺得自己之前確實是心急了一點兒,沒有慕晴想得這么周到,看來以后遇到這種事情是需要將郝名名給帶上,確實是很有意義。
看到楚云風“熄火”了,三人長長地出了一口氣。
嗯!
應該是心情放松了下來,而不是吃飽了才吐的氣。
小毛老板被放進來之后便義憤填膺地數落兩個不講義氣的家伙,要不是撐不住了豈不是就不會叫上自己了?
簡直是太過分了,正好趁著她們都吃多了,活動不便,給她們上一下“癢刑”,讓她們張點兒記性。
很快,郝名名就來了,身后還跟著李可可,兩人在架好機位之后便告訴楚云風可以開始了。
一共18道呢,夠楚云風做一會兒的。
郝名名在了解到了之前的事情之后,也是覺得沒有拍攝到之前的內容尤為可惜。
不過聽楚云風說將會在明天舉辦一個麻婆豆腐的品鑒會,立刻就來了興趣。
忽然之間郝名名有了個主意,跟楚云風商量了一下,楚云風同意了......
看到楚云風同意了,郝名名頓時有些興奮了,馬上開始聯系了起來。
既然楚云風說要往大了搞事情,那么明天的陣仗就不能讓它小了......
目前所有這條街上的店鋪老板和行人都不知道,明天這條街將會面臨一個什么樣的大場面。
有些當地媒體在接到了郝名名的邀請之后,一點兒也不重視,一個街邊小店的品鑒會,什么鬼?
還是在一條小吃街上,而且還是一家小店,這有什么好去報道的,要知道咱們可是省級的媒體,這種事情地方媒體去就算是不錯了。
郝名名也不知道是工作失誤呢還是故意的,反正消息是發出去了,然后就不管不問了起來,也不在意這些媒體到底是來還是不來?
但是有一家媒體接到了消息之后非常重視,立刻跟領導請示,并且派出了最強的攝影師,還準備了最好的拍攝設備,連助手都配了兩個。
這家媒體就是之前來采訪過楚云風的美食頻道,主播就是余麗麗。
楚云風的18道豆腐做了一半的時候,慕晴她們來了,一進門就能聞到一股子麻辣的香味,以及一股香濃的牛肉味道。
“喲,這食材不錯啊。”朱師傅第一時間就從香味兒中發現了食材的不尋常,嗅覺特別敏銳。
“不錯嘛,我都才只知道一種做法,你竟然能夠做出兩種,著實不錯。
快接著做,讓我看看第二種做法跟我的有什么不同?”
吳媽的關注點跟朱師傅不太一樣,她更注重的是做菜的手法。
從她之前不讓楚云風跟她學這道菜就知道,吳媽對于這道菜究竟有多么的在意。
慕晴只關注楚云風那認真的表情,其余的都已經被她給屏蔽了......
馬福三人退了下來,將廚臺前面的位置讓給了他們,到一旁刷刷手機,喝喝果汁兒,消食去了。
楚云風在制作的時候,吳媽不時地跟朱師傅在說著什么,兩人也時不時地點點頭,似乎是在研究楚云風的手法和下配料的步驟。
慕晴則是跟小毛老板在一起說說女人家的悄悄話,也不知道小毛老板說了什么,慕晴的臉紅彤彤的,很是有些羞澀。
不一會兒,18份顏色靚麗的麻婆豆腐就擺在了廚臺前。
由于不需要“火督”的手法,也就不需要那個油浸氣熏的蓋子。
為了節約時間,楚云風是兩個鍋一起做的,一心二用對于現在的自己來說沒什么難度。
“嘗嘗吧,給點兒意見!”
面前的四個人跟之前的那三個湊數的可不太一樣,對美食都有一定的見解,當然,小毛老板除外......
有專業人士帶頭,試菜的過程古井不波,吳媽和朱師傅都是一盤菜只品嘗一口,然后就開始漱口。
慕晴和小毛老板有樣學樣,也是一道菜品嘗一口,再沒有出現之前那種“狼吞虎咽”的現象。
馬福三人眼角余光看到這一幕之后,都悄然地轉身,裝作不知道這邊發生的事情,認真地盯著自己的手機......
“稍微咸了一點兒,應該是醬油放多了一點兒!”
“顏色太深了一點兒,反而色澤沒有這么亮。”
“豆瓣醬稍微放多了一點兒,搶了牛肉的味道。”
“豆豉味兒濃了一丟丟,放晚了一點兒。”
“蒜苗顏色都黃了,火候有些過了,要晚點兒放。”
“勾芡濃了一點兒,看起來品相差了一些。”
......
兩位大神每品嘗一道都能說出一絲缺陷出來,楚云風聽到后也是點點頭,自己也發現了同樣的問題。
最郁悶的是小毛老板,他們說的缺點自己怎么就一點兒都沒有發現呢?
自己覺得每道菜都是一個味道啊,都是這么的好吃。
難道這就是大神跟撲街的區別?
試完了最后一道,楚云風開始閉著眼睛思考起來,將所有的缺陷全部總結了一番。
“我明白了,我再做一次。”
吳媽跟朱師傅點點頭,知道楚云風這是悟了,心中對他的思考和整合能力吃驚不已。
楚云風思考和總結的速度確實是非常快,心中已經將這道菜的每個步驟和配料的分量進行了重新組合和評定。
一切成竹在胸!
牛肉酥香!
豆瓣醬爆香!
高湯潤鍋!
豆腐下鍋!
下入蒜苗!
放入豆豉!
開始勾芡!
下入紅油!
起鍋裝盤!
當然,豆腐是需要提前去除豆腥味兒的!
這才是一道正宗的現代版麻婆豆腐的正確制作順序,這是楚云風經過了上千次的實驗總結出來的。
在配料的正確分量配合下,一份正宗而又經典的麻婆豆腐出現在眾人的面前......
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。