“耶！”瀟瀟跟艾艾尖叫了起來。
“我等得花兒也謝了......”馬福竟然哼了起來，什么時候學會這句了？
說是試菜，可這三人狼吞虎咽的樣子將楚云風給嚇了一跳，這不是搶東西吃嗎？
三人可不管你哪盤辣一點兒，哪盤色澤濃一點兒，哪盤蒜苗多一點兒，那是隨機舀取，一勺一勺地往自己碗里弄，吃得那是一個不亦樂乎。
“停！”楚云風趕緊叫停，要再這么放任下去，這試菜就變成了聚餐了......
“你們這叫試菜嗎？趕緊把漱口，我們一道一道地來，從第一道開始。”
給每人發了一杯水之后，楚云風指了指第一道菜說道：“先嘗這道，然后告訴我你們的試菜心得，明白嗎？”
“明白！”
“ok！”
三人同時回答道，看到楚云風那嚴肅的表情，不敢再“造次”了。
“說說吧，有什么感受？”
楚云風自己也嘗了一口，覺得味道還不錯，特別是牛肉的酥爛，在“火督”過了之后更加的入味兒，唯一讓自己不太滿意的是豆腐稍微欠了點兒火候。
“好吃！”瀟瀟豎起了大拇指。
“太好吃了！”艾艾萌萌地眨了眨眼睛。
“老板，我還能再嘗一口嗎？”馬福整理了一下自己的領帶，坐得筆直地問道。
聽到了他們的回答，楚云風忽然發現自己叫他們來試菜會不會是一個錯誤的決定呢？
突然之間自己感覺有些頭疼，怎么看別人試菜的時候挺高大上的啊，來試菜的嘉賓都能說得出一二，怎么到了自己這里就像是在給小學生上課一樣？
搖了搖頭，楚云風堅持不拋棄、不放棄的信念和決心，讓大家漱口了之后，繼續嘗試第二道菜。
楚云風努力讓自己擠出一絲笑容問道：“怎么樣，這一道跟上一道有些什么區別？”
自己嘗試了之后發現了一個很明顯的地方，那就是這豆豉還是最后放比較好，能夠更深刻地體會到豆豉的香味。
提前放的話，這股子香味就會很淡，而且幾乎是嘗不到了，這一點兒很重要，起碼讓自己試驗出了牛肉該怎么來酥制。
“比剛才那道要好吃不少。”瀟瀟舉手暢快地發言，充滿著一股子迷之自信。
“兩道都挺好吃的，楚老板手藝真好。”艾艾比了個剪刀手，還沖著自己晃了晃......
“沒有剛才那道這么辣，我說老板，你這辣椒能夠多放一點兒不？”
完了、完了，楚云風發現自己現在是哀莫大于心死，沒法再跟他們溝通下去了，感覺跟他們根本就不在一個頻道......
兩位美女這會兒開心地拍照，忙著發朋友圈，馬福垂涎欲滴地盯著其中一份看起來顏色鮮紅，辣椒很多的那道，眼睛都不帶眨一下的。
算了，還是自己試吧，讓他們去放飛自我吧......
“好了，米飯在那邊，你們隨意吧......”
米飯？
是的，這道菜怎么能夠少得了米飯的搭配呢？
特別是用甄子做出的五常大米，那可是粒粒晶瑩，顆粒醇香，三人早就想弄碗米飯來就著豆腐吃了。
楚云風話音剛落，三人就迫不及待地去弄米飯，早把這試菜的事兒給拋到了腦后。
還是自己來吧，這三個人一點兒也不靠譜，不過有他們在，不浪費倒也是挺好的，要是讓自己吃八份豆腐，估計吃撐了也吃不完。
第三道：蒜苗似乎放早了一點兒，顏色有些偏黃......
第四道：高湯放得多了一些，“火督”的時間太長了一點兒，牛肉的酥勁少了一些......
第五道：辣椒放多了一些，光感覺到辣了......
第六道：花椒面放少了一點兒，麻味兒不夠......
......
后面兩道多多少少都有些問題，楚云風閉眼開始沉思起來。
看來自己的這種實驗方式是沒有問題的，很容易找出問題的所在，綜合下來自己現在清楚的明白了問題在哪里。
根據剛才品嘗的結果來看，還有兩個地方需要再重新實驗一次，那就再做兩道出來，等品嘗完了自己就可以“定稿”了。
睜開眼睛，看到的是眼前的這八盤豆腐已經空了一半了，三人吃得呼哧呼哧的，這又麻又辣的口感讓他們有些停不下來。
楚云風笑了笑，沒有打擾他們的雅興，自己繼續開始制作。
很快，在最后一盤馬上要被他們清空了的時候，又有兩盤新鮮出爐的麻婆豆腐擺到了他們面前。
眾人直呼來得及時，趕緊去添飯，楚云風則是開始品嘗了起來。
嗯！果然這辣椒還是要用七星椒才行，雖然多加一點兒燈籠椒這辣椒的香味兒會更加突出，但是感覺有些串味兒，失去了它原本的辣度。
還有，這高湯的分量也得根據火候來掌握，“火督”的時候火力不能太大，應該要小火慢“火督”。
所以這高湯的分量就不能太多，否則收汁兒的時間就會加長，時間過長的話，牛肉就缺少了酥爛的口感，而且蒜苗也會變黃，而且口感也差。
明白了，最后再來制作一次就可以讓系統進行評定了。
楚云風總結了一下這所有試驗的數據，發現做這道菜油一定要多，而且必須是放菜籽油才行。
有些人做這道菜放的是花生油，雖然覺得花生油比菜籽油貴很多，香味兒也要濃厚一些，但是用來做這道菜就是不好吃。
另外還有一個火候的問題，為什么柴火做出來的米飯和菜要好吃許多呢？
最大的原因就是鍋的受熱面積要大許多，這可以讓食材得到充分的、全面的加熱，所以很多城里人到了農村之后，就會發現這里柴火大鍋做出來的菜很好吃。
店里的火爐可是專業定制的，風力的設置符合力學設定，所以這受熱面積比柴火更加全面，讓楚云風一點兒也不擔心這個問題。
最后定格的一道麻婆豆腐做了出來，此時三人消滅食物的速度已經是慢了下來，頗有些快要吃不動了。
沒有了剛才搶著吃的那股勁頭，而且碗里的米飯見底兒了之后也沒見他們再去續添......
此時桌上只剩下了半盤，新的一盤放上來之后，三人你看看我，我看看你，都沒有了剛才立刻開動的勁頭。
楚云風也不管他們，自己嘗試了一下，感覺這一次無論是色香味，還有做法自己都已經做到了極致，剩下的就等著進行評定了。
“楚老板，我們吃不下了，你自己吃吧。”
三人將剩下的半盤給消滅了之后，滿意地打了個嗝，舒服地拿起了自己的福利，芒果汁兒喝了起來......
“別呀，甭著急啊，這才只是一道做法呢，后面還有一道做法等著你們試菜呢，估計還得有十幾盤吧？”
楚云風眨了眨眼睛，開心地說道。
“啊！不是吧，我們吃不下了......”
“吃不下的以后列入黑名單，后果你們自己考慮！”
“不是吧，楚老板，你要不要玩這么大......”
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