“別介，我可真不是找事兒，是他自己親口說的知道這道菜的核心機密，我只不過是跟他交流交流罷了，對吧？”
猴子抬了一下頭，繼續盯著楚云風，今天要是不給自己一個合理的解釋，那這事兒可就要好好說道說道了。
“猴子，你......
楚云風，那什么......”
彭越雖然很想知道楚云風的看法，但是卻真不想這兩人較上勁，左右都是有些為難。
這個時候，楚云風開口了：“沒問題啊，交流嘛，這是應該的，廚藝這種東西就是應該取長補短，集眾家之長才能有所建樹。
不過，這核心機密你確定真的要我說出來，你就不怕我給泄漏了出去？”
楚云風這話可是有所指的，看著猴子這么維護店里的榮譽，其實也是很欣賞他的這種做法的，但是跟他的性格無關，只是單純的欣賞而已。
“喲呵！聽你這口氣像是咱們家大師傅一樣，有意思啊，不過口氣大并不代表著跟實力匹配啊！
不跟你扯遠了，我就問你一個問題，你知道就這么一盤宮保雞丁，需要用到多少只雞腿嗎？”
猴子聽到楚云風的話之后笑了起來，更加認定這就是個色內厲荏的家伙，給自己穿上一件鮮亮的外衣，搞得他像是多懂似的。
其實就是個水貨，彭越雖然說他的廚藝不錯，但是自己估計他就是個一知半解的家伙罷了。
自己問的這個問題，之前自己的師傅可是問過了很多人，沒有一個能夠準確地說出那個正確的數字。
就他？
呵呵！
“如果我沒猜錯的話，一共用了15只雞腿，對不對？”
楚云風拿起桌上的茶杯輕輕地抿了一口，對著猴子眨了眨眼，有些壞笑著說道。
猴子一聽就愣住了，嘴巴長得大大的，一臉不可置信地看著楚云風。
不可能
這不可能，這一定是巧合！
“那我再問你，這雞肉選自哪里？”猴子不知道自己為什么要問這個問題，只是腦袋里一時想不到該問什么。
“應該是東北遼寧的仔，仔雞的雞腿肉皮兒比較薄，肉相對來說比較q彈一點兒，我不會又說對了吧？”
楚云風說完之后看到了猴子那更加驚訝的表情，自己也裝作很驚訝地問道......
“那、那、那你再說這蔥是從哪里采購的？”
猴子說話都有些結巴了，這連續猜對了兩個，這真的是巧合嗎？
“喲，這個問題好像有點兒難度啊，讓我拍一下腦袋，看看能不能猜中啊？
呀！好像忽然來了靈感了，這蔥不會是山東章丘的大蔥吧，而且還是用的蔥芯，口感才會這么甜、這么綿！
哎呀，我不會又猜對了吧，你這么驚訝做什么？
難道我真猜對了？這拍腦袋難道真的好使？”
楚云風從猴子一系列的表情上看得出來，這人是真沒什么心眼兒，就是一個有些固執的家伙兒罷了，那就逗逗他唄！
猴子發現自己的世界觀似乎是受到了很大的沖擊，這食材的來源一般人應該是不知道的，這家伙剛才一些列的舉動難道真的是猜出來的？
這簡直是太不可思議了吧？
“對了，我好像又猜到了什么了，這雞腿肉是不是提前腌制了十二個小時以上？”
楚云風忽然又拍了一下腦袋，將猴子嚇了一跳，身體立刻哆嗦了一下。
楚云風的話說完了之后，猴子真的有些嚇到了，兩只手都有些在抖動了。
這、這、這簡直就是不可能......
提前腌制的事情可是很多人都不知道的，這是嚴禁外傳的“核心機密”。
雖然外面有些猜測，但是一直沒有得到這邊的證實，不過有些人能夠吃得出來，但是需要腌制的時間具體是多少，他們絕對是不會知道的。
為了讓雞腿肉更加的入味，當初不但采取了刀工的改良，而且最大的秘密就是在于提前腌制，讓雞腿肉更加的入味。
這才讓這道菜的味道如此地深入人心。
傳統的做法里面可是不會提前腌制的，都是直接切好了，碼味兒之后就進行炒制，所以這一點兒是很不一樣的。
猴子不可置信地看著楚云風，慢慢地站了起來，開始懷疑這家伙不會是來踢館子的吧？
轉念一想，不應該啊，這家伙是彭越帶來的，看他們兩人又這么熟，怎么看也不像啊？
“對了，我好像又想起了什么了，這腌制雞腿的香料似乎是有......”
楚云風再次拍了一下腦袋，這說出的話讓猴子整個人都驚悚了起來。
“別、別、別說了，那、那、那個誰，哥、哥、我叫你哥，我求你別說了好不好，我求你了......”
猴子感覺自己都快要哭了，這腌制的香料那絕對是核心機密中最核心的東西，這東西要真是泄露出去的話，那后果可是不堪設想的。
其實楚云風也不過是逗逗他罷了，自己肯定是不會說的，這東西要真說出去了可是會得罪人的。
這得罪人都還不算最嚴重的，最惱火的是會砸了人家的招牌，這一直堅守的東西要是被其他飯店知道了，這結果誰都能夠想得到。
彭越在一旁也是被嚇了一跳，楚云風前兩次的回答自己還以為只不過是巧合罷了。
但是隨著后面的深入回答，讓彭越都驚掉了下巴！
這食材的采購都是各家店自己的小秘密，特別是招牌菜，之所以獨樹一幟，那不僅是因為食材選料講究，而且香料的選用也是非常獨特的。
不同地區所產的食材，它的味道上還是有一些細微差別的，而香料上更是如此，多一味或者少一味，這道菜的味道一定會差異很明顯的。
特別是香料的產地，不同產地的品質會有很大的區別。
就像河南的辣椒和貴州的辣椒，同樣的品種，但是貴州產的就始終有一股獨特的香味兒。
楚云風如此了如指掌，讓彭越不禁有些懷疑他不會是這家酒店的廚師吧？
不然這些真正的核心機密他又是怎么知道的呢？
“行吧，那我就不說了，猴子是吧？坐下來吃兩口？”
楚云風這才將目光轉向了猴子送來的那盤精品版的宮保雞丁，一看之下果然是跟普通版的有所不同。
嚴格來說的話，這應該是加強版才對，因為它增加了腰果和杏仁，比之花生米來說，檔次上就更高了。
而且這腰果和杏仁的香味讓口味更加豐富，確實是有它的獨到之處。
就在猴子準備拒絕，立刻返回廚房的時候，包房外響起了敲門的聲音。
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