免費小說網 > 美食小當家 > 第一百四十四章:點評
  郭逵取了面包之后,并沒有讓服務員幫他服務,而是將服務員手上的餐盤奪了過來,然后自己取了奶酪便直接回來了。

  這就讓別人服務員很是有些尷尬了,連忙跟在后面陪著回來,看看還有什么地方能夠服務的。

  而郭逵則是傲嬌般地自我放飛,一副我出了錢就是大爺,根本不理會服務員的那一套,總是要反著來。

  楚云風看著好笑,但是又不好表露出來,只好跟服務員表示自己這里不需要服務了。

  看著服務員那一臉的尷尬,估計也是從未碰到過郭逵這樣的客人吧,這也算是這家餐廳訓練有素,不然估計得被郭逵給玩死。

  “差不多就可以了啊,別弄得自己真是大爺一樣。”楚云風沒好氣地說道,看郭逵這樣子,今晚還有得鬧。

  郭逵點了點頭,開始埋頭專注地弄面包去了,也不知道他聽進去了沒有。

  楚云風抹了一點奶酪上去,然后輕輕地咬了一口。

  第一口的感覺非常舒服,面包外皮很脆,而里面卻是松軟可口,再加上奶酪的香味,剛好把整個面包的味道融合在一起,非常的好吃。

  “嗯,不錯不錯,味道好極了。”楚云風點了點頭,對這面包非常贊賞。

  “嗯,不錯不錯,味道太難吃了。”郭逵嘗了一口之后,直接將剩下的面包丟在餐盤上,不想再吃第二口。

  楚云風知道他不喜歡吃奶酪,但是面包的味道還是非常好的,也不知道他是說奶酪呢還是面包。

  “先生您好,這是您的第一道菜,菌香口蘑燴松露,請品嘗。”服務員呈上了郭逵套餐的第一道菜。

  楚云風第一眼的感覺還是非常好的,整個器具的使用以及擺盤,還有食材的搭配非常的美觀。

  服務員還介紹到這道菜搭配了鵝肝和松露醬,讓口蘑的香味和層次感更加地分明。

  “嗯!!!”入口便傳來一股濃烈但又不失淡雅的清香,回味也非常的好,楚云風覺得這道菜處理得非常好,食材搭配很合理。

  “不好吃,鵝肝太膩,松露太老,口蘑太蔫,醬汁太稠。”郭逵嘗了兩口之后點評到,無視服務員臉上的無語表情。

  “先生您好,這是您點的豬骨燉花膠,這是采用了隔水法蒸了10個小時才做出來的,請品嘗。”

  “給我嘗嘗。”郭逵在一邊吵鬧著,估計想給個差評,但是楚云風不給他找個機會。

  “這是我點的,就這么一小份,我自己來。”楚云風慢慢地品嘗起來,非常地鮮美清爽。

  “先生,您的第二道菜,伊比利亞火腿,請品嘗。”服務員上了第二道菜。

  這道菜造型比較奇特,下面是用一個樹樁作為底座,然后上面用分子料理做了一個小橘子,旁邊放了一朵小花。

  中間則是兩塊用可食用的紙張包住的火腿片,火腿片又包住了一個類似于油條的東西。

  楚云風拿起一個來查看了一下,廚師的創意還是很不錯的,但是就不知道味道怎么樣。

  還沒等他嘗試,郭逵已經幫他說了:“失敗,里面的東西太油膩,無法嘗到伊比利亞火腿的鮮味。”

  服務員臉上再次寫滿了尷尬,美女本來是一臉微笑地介紹,聽到郭逵的話之后很是有些哭笑不得。

  不過楚云風嘗過了之后倒是比較同意郭逵的說法,確實是有那么一點失敗,火腿本身的鮮味被掩蓋了。

  5分鐘之后,楚云風的第二道菜來了。

  “先生,您的七彩龍蝦面,請品嘗,這七彩面我們是用的其中不同的蔬菜做的,所以有七種不同的顏色。”

  現在服務員在給楚云風介紹的時候,明顯開心得多,解說起來也賣力了許多。

  盤中一共有三個小碟子,一碟是七彩面,一碟是拌面的醬汁,還有一碟是處理過的龍蝦肉,而那只龍蝦,則是安靜地躺在盤中,作為一個造型擺在那里。

  剛一上桌,郭逵就想將面給搶過去,可是楚云風動作比他更快,可是保住了面,卻保不住蝦肉,那一小碟看起來酥脆爽嫩的蝦肉被他搶走了。

  很讓楚云風詫異的是,郭逵嘗過之后沒有說話,一碟里面總共就只有4坨蝦肉,在吃了3塊之后,將剩下的一塊留給了楚云風。

  而楚云風嘗試過這七彩面之后有些震驚,主要是這面做得非常的好,勁道、爽滑。

  而且這醬汁也調配得非常棒,酸辣可口,味道多一分或者少一分都不行,可見廚師在這方面的功底還是很強的。

  而蝦仁的味道也是非常的有特色,廚師在處理的時候保留了蝦仁本身的鮮味,而且通過特殊手法的處理,讓它的味道更加的鮮美。

  怪不得郭逵不說話,原來還是對這道菜非常滿意,不想說違心的言論。

  這道菜嘗過之后,楚云風有很大的感觸,特別是對食材的處理上面有了很深的體會,光是一份面就可以用到七種蔬菜,這也說明了廚藝創作的無限可能。

  郭逵的第三道菜是脆皮遼參,服務員介紹這是稍微炸制了一下,讓吃起來的口感帶一點脆脆的感覺。

  然后盤中加入了一個廚師自制的蝦膠,增加整體的鮮美感。

  郭逵嘗試了之后點了點頭,沒有說話,看來還是非常滿意的。

  楚云風的下一道菜是香酥低溫和牛腩,服務員介紹是采用澳洲的和牛腩,使用低溫的方式烘焙,上方陪著紅色的香酥汁。

  這道菜餐盤挺大,但是主菜和牛腩卻只有中間的那一小塊,也就一口的分量。

  但是無論是造型以及廚師的創意和處理手法都是很有特色的,郭逵看到就那么一點點,也沒有心思跟楚云風去搶。

  后面陸陸續續上了鮑魚撈飯、金色傳說(清湯燉羊肚菌)、紅燒野生大黃魚、魚香黑虎蝦等等。

  適合郭逵的胃口他便不發言,一旦稍微有些瑕疵,他便大肆打擊,從味道、口感等各個方面給出差評。

  服務員帶著微笑,一臉愧色地聽著他的“專業點評”,心里難免猜想這人不是來吃飯的吧,而是專門來找茬的。

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  最后兩人出門之后,郭逵說了一句話,讓楚云風差點捧腹大笑。

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