免費小說網 > 美食:從劇組征服楊老板開始 > 第338章 天婦羅vs炸串
  藤原愛子聞著空氣中濃郁的香味也不由的咽了咽口水,對著旁邊正專心看做飯的野原道:“いいにおいがする”【聞起來很誘人】

  野原語氣淡淡:“鶏の品質と香料に頼っているだけだ”【全靠雞的品質和香料】

  說完他掃了一眼江凜,不屑道:“愛子さん、ここの食べ物は調味料の積み重ねに頼っていることを知っておいてください”【愛子,你要知道,這里的美食全靠調料的堆砌】

  藤原愛子心里不太認同,在她看來,這有著五千年歷史傳承的國家,在料理方面一定有很多值得她們學習的地方,所以在得知要來這個國家時,她的心里是充滿著激動和向往的。

  她看著野原毫不客氣道:“唾液を拭いてこれらのことを言っているはずです”【你應該擦干凈口水在說這些話。】

  野原連忙抬手擦掉嘴角的口水,惱怒的看著她:“小松智也のポタージュの匂いがします”【我這是聞到小松智也濃湯的味道。】

  江凜看著湯鍋里清澈的牛肉湯,將湯盛出來倒在另一口湯鍋內,再加入切好的白蘿卜片和調味料,中火煮著。

  接著將搓成圓條的面手握兩端,兩臂均勻用力加速向外抻拉,接著兩頭對折,手心上翻,使面條形成絞索狀,同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手繼續勾住另一端抻拉。江凜抻拉時速度很快,不斷的反復著。

  面條在他手上靈活的翻飛,很快就變成了均勻的細面。

  藤原愛子看的目不轉睛:“すごい!一本も切れていない”【好厲害!一根都沒斷!】

  野原面色不愉:“何がすごいの”【這有什么厲害的。】

  “私たちのラーメンはほとんど機械で押し出されていますが、彼らのラーメンはすべて手作業で出されて、しかも非常に均一であることを學ぶ価値があるのではないでしょうか。”【我們的拉面幾乎都是機器壓出來的,而他們的拉面都是手工拉出來,而且十分均勻,這一點難道不值得我們學習嗎?】

  “小松智も引き方で、江凜より劣っていない”【小松智也也開始拉了,不比江凜差。】

  他話音剛落,只見小松智也手中的拉面抻拉過程中斷裂了幾根。

  野原的臉瞬間就黑了下來。

  唐妍一邊嗦著手里的骨頭一邊道:“那里兩個人嘰里咕嚕的說什么呢。”

  楊蜜抬頭看了一眼:“像是在吵架。”

  廚房里,江凜將拉好的面放入湯鍋,翻滾兩下后撈出,隨后澆上牛肉湯,放上白蘿卜片、香菜蒜苗、擺上切好的牛肉片,最后放入一勺香辣誘人的牛油辣椒,直接將拉面的香味發揮到了極致,整個廚房內外都充滿了濃香。

  隨著一碗碗熱氣騰騰的拉面出鍋,等著品嘗的幾位廚師簡直望眼欲穿。

  等江凜最后一碗撈出,小松智也的面也都全部做好。

  他做的是和牛拉面,碗里放著和牛肉卷、木魚花、海苔片和醬油色的筍片,搭配著半個流心蛋和一撮蔥花,賣相很是好看。

  小松智也對自己的拉面十分自信,這時他的招牌和牛拉面,不管從面的口感和湯的香濃,絕對是最頂尖的存在!

  劉導將碗里的雞湯仰頭喝完,心滿意足的擦了擦嘴,他站起來看著桌子上冒著騰騰熱氣的拉面,只覺得口舌生津,即便剛喝完雞湯還是覺得不過癮。

  “好了,開始品嘗吧!”

  劉導話音一落,蠢蠢欲動的眾人就上前各拿了一碗。

  江凜和小松智也分別端了一碗對方的面開始品嘗。

  “這看著也不過如此!”小松智也看著牛肉拉面的賣相,輕哼出聲:“料理講究色香味俱全,你這第一個色上面就輸了。”

  張昊附和:“是啊,一點也不豐富。”

  劉導立刻反唇相譏:“不是上面堆得東西多就是好看,這看著才叫大氣!”

  小松智也拿著筷子將紅油攪開,聞著撲面而來的香味蹙了蹙眉,拿著勺子盛起一勺湯,放在唇邊喝了一口。

  熱湯入口,鮮美的濃香裹挾著紅油的香辣爭先恐后的縈繞在口腔,味蕾在香味刺激下不斷跳躍。

  小松智也瞬間睜大眼睛,腦中一根線瞬間斷裂開來,舌尖的鮮美傳遍四肢百骸,一口入魂!

  “這....這個味道.....”小松智也又連忙喝了幾口湯,感受著舌尖的歡欣鼓舞,他的一顆心卻漸漸的涼了下來。

  “不可能,這么會有這么...這么...犯規的味道!”他慌亂的拿起筷子夾了一筷子面塞入口中。

  隨著咀嚼,眼睛越瞪越大。

  爽滑勁道的面在嘴里寸寸斷開,裹挾這鮮美的湯汁,簡直讓人欲罷不能。

  他夾起碗里的牛肉吃下去,看著薄薄的肉片,吃著竟然筋韌酥爛。

  碗里所有食材都完全揮發出來了自己的味道,融合在一起,形成驚人的香味。

  小松智也連忙又端起自己的面,嗦拉一口下去,整個心都猛的一墜。

  原來自己引以為傲的湯汁,此時在品嘗,竟然有一種用力過猛的感覺。

  藤原愛子也是同樣的感覺,本來小松智也的和牛拉面是她最喜歡吃的,沒想到吃完江凜的面,在吃和牛拉面,只覺得膩味的不行,面也軟爛缺少勁道。

  她抬眼看了一眼眾人,牛肉拉面都被眾人吃的干干凈凈,湯汁都沒有剩,而和牛拉面卻都是草草的吃了幾口,連最引以為傲品質良好的和牛都沒吃完.....”

  “野原、どう思う”【野原,你覺得如何】

  野原臉色難看,但他是現場第二個把和牛拉面吃完的,第一個是張昊,同樣黑著臉。

  他生硬的說道:“和牛ラーメンが彼の牛肉ラーメンを転圧する”【和牛拉面碾壓他的牛肉拉面】

  藤原愛子掃了一眼他手里的牛肉拉面,用中文說道:“那你的牛肉拉面,就給我吧”

  野原愣了一下,想要痛快的給她,但自己的手卻不自覺的握緊:“這里有句古話,知己知彼,百戰不殆,所以我要好好品嘗”

  說完便端著碗三兩口吃完,連跟香菜都吃的干干凈凈。

  最后七個廚師拿著一根筷子投票,喜歡誰的面就將筷子放到對方面前,小松智也看著自己空空如也的桌面,臉部肌肉都不斷抖動著。

  “江凜,在島國比,我絕不會輸給你。”

  “哎呦,你這個不要臉的。”劉導頗為嫌棄的看著他:“在島國也能虐爆你!”

  “我在島國等著你來!”

  劉導嗤了一聲,大聲開口:“第一句比賽你們輸了,開始第二局吧。”

  張昊整理了一下情緒,向著眾人介紹起來野原:“這位是島國獲得無數大獎的天婦羅大師,不管什么食材經過他的烹飪都會變得極為誘人!”

  劉導忍不住吐槽:“不就是炸串嗎”

  “天婦羅更加精細、健康,每一步都十分重要,每一個環節都需要廚師用心去做,和炸串完全是兩碼事!”張昊扶了扶眼鏡:“別瞎蹭。”

  “換了個名字就高級了唄....”

  看著兩人又要吵起來,江凜慢悠悠開口:“國家不同,名字不同,概念也不同而已,既然野原先生要做天婦羅,那我就做炸串,正好比較一下有什么不同,相互學習。”

  “那就開始吧。”

  野原打開箱子,將里面的食材拿出來,很快桌子上就擺滿了各樣的食材,很是豐富。

  江凜在廚房看了一圈,挑出來幾種適合炸制的食材,便動手處理了起來。

  炸串最重要的就是面糊,其次便是油溫和炸制時間的控制。

  這邊江凜慢條斯理的處理著食材,那邊野原則先熬制著料汁。

  他的精神高度集中,江凜的料理比他們想的要厲害許多,不管從味道的把控還是口感的制作,都讓他感受到不小的壓力。

  盡管天婦羅是他最擅長的料理,但經過拉面比賽,他散漫的態度也難得鄭重了起來。

  他將從島國帶回來極品的昆布和白蘿卜放入鍋中大火煮六分鐘,接著關火等溫度將到八十度時放入木魚花,等木魚花鮮味泡出來時,放入醬油和味淋大火煮開。

  等熬完醬汁,他抬眼看向江凜那邊,只見他已經處理好了食材,正準備調面糊。

  “這樣的面糊一定炸不出來酥脆的天婦羅!”野原想著,心里也安定了下來。

  自己竟然會對一個調面糊都不會的廚師產生危機感,真是失敗!

  江凜鍋里加入普通面粉,再加入淀粉和少許泡打粉,最后加入鹽和雞蛋。

  江凜沒有用水去活,而是用啤酒來和面粉,這樣可以使面糊炸出來更加的酥脆,他邊到邊不斷的攪動著,直到攪成酸奶狀,筷子一挑,絲滑的拉絲。

  面糊攪拌好了,便開始制作炸串醬汁。

  炸串的食材不同,炸制的時間和用到的醬汁也不同,有的適合簡單的干料,揮發出食材最原本的味道,有的卻更適合濕料,增加復合口感,吃著不會顯得油膩。

  江凜快速的調好醬汁,他用的調料很少,味道較輕,不會壓制住食材本身的味道。

  藤原愛子看著明顯做法不同的料理忍不住感嘆:“やはり、それぞれの料理には地方によって獨特の作り方があります”【果然,每一種料理在不同的地方都有獨特的做法。】

  她眼睛發亮的看著江凜的制作,只覺的新奇的不得了,每一步好像都出乎她的意料,但又那么的合適。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?