江凜將排骨洗干凈準備將排骨山藥湯給燉上。
剛洗好排骨就看見劉詩思騎車帶著金辰停在了門口。
“江廚,今天是不是特別忙,我們來幫你了!”金辰高興的蹦噠進去。
“來的正好,今天確實忙。”江凜笑道。
劉詩思和場務打了個招呼,看向燉著的豬蹄忍不住咽了咽口水。
“這可真香啊。”
場務擦了擦口氣道:“那可不,能把人香蒙圈。”
她進去廚房,江凜給她們兩個介紹了一下局促的王慧云。
然后開始砍案板上的排骨。
“這個是要怎么做?”
“一多半做成糖醋排骨,剩下的燉成排骨山藥湯。”
金辰看了眼地上放著的山藥,捋起袖子拿著刮皮刀,開始給山藥去皮。
而劉詩思則和王慧云一起處理食材。
等江凜將一大堆的排骨剁完,那邊的金辰突然驚叫了一聲。
所有人的視線都聚集到了她的身上。
只見她不斷的搓著手,白皙修長的手一片通紅。
“你怎么了?”劉詩思連忙問道。
“不知道啊,我剛削完山藥手就開始發癢。”
金辰說著不斷的撓著,表情痛苦。
“這癢的讓我懷疑人生,手都不想要了!”
江凜連忙熱了些水,倒進盆里道:“快來用熱水泡泡,能快速止癢。”
金辰聞言,連忙過去將手浸在熱水里。
奇癢無比的手終于和緩了一些。
“我都忘了告訴你記得帶手套了,山藥里的粘液里有皂角素,許多人都對這個過敏。”
“那為什么泡在熱水里就沒事了?”
“皂角素怕高溫,所以用熱水泡泡或者用火烤烤都很有用。”
“江廚懂得可真多。”劉詩思笑瞇瞇的贊道。
一旁的王慧云附和的點頭。
金辰泡了一會熱水,手也恢復了正常,她心有余悸的提醒道:“江廚,一會你切的時候一定要戴手套啊!”
“我知道了。”
江凜說著,帶著手套將山藥全部切成滾刀塊泡在水里備用。
然后又切了一些胡蘿卜,這樣既能增加色彩,顏色好看一點,湯也能增加一點甜滋滋的口感。
“詩思,幫我在碗里泡點紅棗和枸杞。”
“好嘞。”
江凜將排骨冷水下鍋,加入料酒,大火燒開,將浮沫給撇干凈。
然后將排骨撈出,等水分控干以后,熱鍋涼油將排骨下鍋,加入生姜,翻炒一分鐘。
只有這樣,燉出來的排骨才會奶白濃郁,味道更加醇厚。
然后加入倒入水,大火燉煮排骨,將排骨湯煮白。
排骨湯燉煮的過程中,江凜開始準備糖醋排骨。
中小火起鍋燒油,再放入冰糖。
這樣排骨炒出來的色澤更加的紅潤油光澤,吃起來也更加的柔和。
等將冰糖熬到融化,開始起密集的泡沫時,放入剛才焯好的排骨顛鍋,使每一塊排骨都上色均勻。
然后在放入蔥段姜片花椒大料,炒出香味后,放入生抽,在加上適量的米醋。
隨后加入開水。
一旁的王慧云好奇的問道:“江廚,為什么要加入開水,冷水可以嗎?”
“加冷水肉會發柴緊實,不容易燉爛。”
王慧云恍然大悟:“怪不得我做的都吃著特柴。”
江凜微微一笑道:“下次你加開水試試。”
他說著又讓湯里倒入老抽,來讓顏色更加的漂亮。
糖醋排骨燉的工夫,那邊的排骨湯已經燉的發白,江凜將切好的山藥胡蘿卜和紅棗放進去,調成小火繼續燉煮,將湯煮濃。
二十分鐘后,將枸杞加進去,在放入鹽來調味,排骨山藥湯就煮好了。
近距離聞味道很是鮮甜。
遠了就聞不到了,因為廚房里又是紅燒肉濃油赤醬的香味又是豬蹄濃郁的醬香味,還有糖醋排骨酸甜的糖醋味,簡直爭個不相上下,香的人都快麻了。
這時候糖醋排骨也燉的差不多了,江凜放入鹽進去,就準備開始收汁。
等汁收的差不多了,在鍋邊再一次烹入一勺醋,增加醋的香味。
一分鐘后,起鍋,倒入桶中保溫。
所有人的視線都定格在這熱騰騰的排骨上。
一塊塊色澤通紅的排骨浸透在透亮的湯汁中,十分誘人。
江凜當著眾人的面,夾起一塊,都沒有咬,輕輕松松的就將骨頭給抽了出來。
然后將顫顫巍巍的肉塞進口中,酸甜的滋味一下就彌漫了整個口腔,肉質鮮美嫩滑,吃起來十分有幸福感。
廚房頓時響起了此起彼伏的咽口水的聲音。
江凜笑道:“都吃一塊嘗嘗吧。”
眾人聞言,眼睛都亮了,每個人都夾了一塊,這酸甜適中,軟爛入味的口感一下就征服了所有人。
場務只覺得像是豬八戒吃人參果,都還沒有好好品嘗肉就一下滑了進去。
他嗦著骨頭,也不舍得吐出來。
江凜看了眼時間,已經中午了。
“詩思,金辰,你們兩個把那些白菜洗凈撕成一小片一小片的,記得控水。云姐你幫我把這些用過的鍋碗都洗出來,李哥幫我削菠蘿。”
場務看了眼火,又往里面傳進了一根,進屋開始收拾菠蘿。
紅燒肉已經燉的十分軟爛,湯汁也收的十分濃稠。
江凜把兩大鍋紅燒肉倒入大保溫桶里,將兩個鍋放入洗碗池邊,對著王慧云感激的笑道:“辛苦云姐了。”
“吃了你那么多吃的,這算什么。”
江凜笑了笑,開始動手調制乾隆白菜的醬汁。
他將買來一大瓶的現磨芝麻醬倒入盆中,加入白糖、鹽和香油攪勻。
然后放上香醋,加入礦泉水,等攪拌成濃稠度正好的糊狀后加入蜂蜜提味。
繼續攪拌均勻。
這樣乾隆白菜的醬汁就調好了,等她們兩個將白菜洗凈控干后,直接放入盆中拌勻,讓每一片的白菜都裹上醬汁,最后灑上芝麻。
又一道菜完事。
江凜又將做酸菜魚用到的黑魚給全部處理干凈。
手法極為老練和利落,看的她們幾人一愣一愣。
等將片好的魚片上槳后便放入一邊備用。
開始處理菠蘿咕咾肉,他先將梅花肉切成稍厚的肉片,在用刀背將肉片拍散。
隨后,放入料酒、白胡椒、鹽和雞蛋黃,抓勻讓肉腌制一會。
趁著工夫,他又連忙將青紅椒切成三角備用。
然后讓劉詩思兩人開始團肉球。
劉詩思之前弄過一次,很是熟練。
而金辰也上手的十分快。
很快,就團好了一盆咕咾肉。
江凜起鍋到上半鍋油,開始炸咕咾肉。
等第一遍炸完,又重新復炸一次,讓咕咾肉變得更加的外脆里嫩。
等炸完咕咾肉,江凜繼續將土豆切成滾刀塊,涼油下鍋,炸到色澤金黃。
等一大盆土豆炸完,緊接著高溫油炸茄子,等將茄子也炸完,廚房里就彌漫了一股油炸的香味。
聞著都讓人犯饞。
費時間的食材已經全部處理好。
江凜又將一大盆的土豆在眾人敬佩的目光中,快速的切成絲浸泡在水里。
忙活了這么長時間,一切東西都準備妥當,剩下的快手菜等到殺青宴快開始時在炒,不然放的時間長了,味道都不一樣了。
整個廚房到處都是大盆大桶,十分的豐盛。
“好了,大家休息一個半小時,等到三點開始!”
江凜泡了壺茶給眾人都到了一杯笑道:“辛苦大家了,餓得話大家就吃點做好的菜。”
“那我們就不客氣了!”劉詩思和金辰對視一眼,笑的十分開心,
江凜喝了口茶,點頭道:“做的都很多,大家請便。”
話音剛落,眾人就像老鼠掉進米缸一樣,都端著一個碗,將每樣做好的飯都盛上了一點,咕咾肉都沒放過。
就連靦腆的王慧云也欣喜的端著碗,直奔紅燒肉而去。
而江凜則趁這休息的時間,在手機上訂了一大束的鮮花,作為楊蜜的殺青禮物。
一個小時候,江凜捧著鮮花進來,吃的滿嘴流油的眾人都表示十分的好看。
他還另外訂了一張賀卡,他找出一支筆,想了一會,快速的寫下兩句話,插在花的中間。
劉詩思金辰好奇的湊過去想要看上一眼,被江凜無情拒絕。
兩人只好作罷,在廚房外溜達了起來。
主要目的是為了消食。
剛才吃的太飽了,不趕緊消消食一會等殺青宴估計就吃不了多少了!
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?