只是,張老師沒想到的是到達了店鋪后。
顧寧領著他進了后院,其實也算不上是后院,不過是他們鋪面后面的房子而已。
算起來,那后面的房子才稱得上是一個家。
張老師隨著顧寧進來后,便細細的打量,是那種很普通的平房。
前面是個小院子,到了十月份,地里面白著一大片,顯然是什么都沒種的。
倒是那個一口水井不錯,還有一個壓水機。
在往里面就是正房了,看到里面稀稀落落擺著幾個桌子后。
張老師便隨口問道,“你們家沒住這邊嗎?”
顧寧把豆漿芝麻餅,這些全部都擺放在中間的八仙桌上。
拉了兩張椅子過來,這才回答道,“沒有,這邊就只是做生意的鋪面。”頓了頓,她想了下,“可能后期忙的話,還是會搬過來住。”
畢竟,兩頭跑的話,實在是太辛苦了一些。
尤其是像今天早上這種,小推車,桑塔納前后都堆滿了。
還不到五點就起床,太早了,又要忙活一天,時間久了,人肯定是遭不住的。
聽到這話,張老師便點頭,“你們吃早飯吧?我出去轉轉。”
顧寧把一份早點推了出去,“老師一起吃,我就買的我們兩個的。”
說這話,劉淑珍就上來了,她手里端著兩搪瓷盤的鹵菜,一盤子是葷菜,里面有鹵五花肉,鹵順風豬皮這些,另外一盤子是素菜。
裝的便是鹵藕片,毛豆,土豆片這些。
她往桌子上一放,就朝著張老師招呼,“您兒就是寧寧的老師吧,招待不周,先將就吃個早點,我那邊廚房還要忙活,就不在這里招呼您了。”
不得不說,劉淑珍如今而已是鍛煉出來了不少。
瞧著嘴皮子都利索了,而且也會說場面話了。
起碼,大方向看過去,是讓人挑不出來毛病的。
聽了這話,張老師忍不住感嘆道,“這早點都如此豐盛了,你媽媽還說是將就。”
顧寧把葷菜的那一盤子,推到了他面前,坦蕩道,“這是我們安州市那邊的客套話。”
當然,話是這么說的,讓對方將就,實際上菜卻是不少的。
不說十個碟子八個碗,那起碼也是能拿的出手的。
聽到這話,張老師笑了下,“你倒是坦蕩。”
一點都不拿捏。
顧寧,“那是。”
她起身,用著一雙干凈的筷子,夾了一些鹵五花肉放到了芝麻餅里面去。
剛鹵出來的五花肉,肥美鮮香,在配著酥脆的芝麻餅,一口下去,那真的是絕了。
顧寧包好了一個,遞給了張老師,“您不要嫌棄我動手了,嘗嘗看?”
張老師不想接,但是顧寧已經遞過來了。
他猶豫了下,到底是接了過來,顧寧夾的這五花肉,著實是實在,里面足足塞了十多塊。
肥瘦相間不說,肥肉塊要咬到嘴里,啪嘰一聲,爆出來油,說實話,那香得人恨不得把舌頭都給咬掉。
張老師吃了幾口后,這才顧得說話,“你媽媽這鹵肉,真是做的一絕。”
說實話,這些年他也嘗過不少吃食,但是能做到顧寧母親,這個手藝的真沒幾個人。
顧寧也跟著給自己夾了一個芝麻餅,不過,她沒加那么多的五花肉,反倒是還加了一點鹵藕片進去。
比起來鹵五花肉,那個鹵藕片的時候,她媽加了辣椒。
吃起來又麻又辣,在配著芝麻餅的馨香。
顧寧覺得這才是適合她的口味。
別說她滿足了,就是張老師自己都滿足,到了他這個年紀,其實不怎么注重口腹之欲了,平日里面都把所有的精力放在了工作上面。
吃食上一般都是能吃飽就好。
這種早餐吃這么豐盛,還味道的好的,說實話,張老師是這么久來,第一次。
吃完肉夾饃后,有些嫌膩,在來一口豆汁兒,豆汁兒的味道壓住了嘴里的肉味。
說實話,舒服的人忍不住打一個飽嗝。
等吃完了,張老師看著那桌子,就忍不住覺得罪過,“我早上在家其實是吃過的。”
只是,他一個人圖方便,所以就吃兩個窩窩頭,在配著白開水。
說能吃飽吧,也不至于,說吃不飽吧,也餓不死。
就是處于一個飽腹的狀態,要說多好,那真不至于。
但是,在顧寧家吃的這一頓早飯,這才讓張老師活泛了過來,他突然覺得自己之前那幾十年的早飯。
怕都是白吃了。
早些年苦于求學,手里也沒錢,都是省著過日子,后面條件好了,參加工作沒幾年,好不容易攢點錢,又結婚去了。
日子沒過好幾天,再加上又被下放到底下,前后十多年,再次回到學校的時候。
妻子改嫁了,孩子改姓了,就剩下他一個人和一份勝在體面的工作。
勉強過日子。
一個人的工作久了,便習慣性的把所有心思全部放在工作上面。
對生活也就越來越不在意了。
顧寧在聽完對方的話后,她心里微微苦澀,“老師,你要是不嫌棄的話,以后可以來我家吃早飯。”
說完,“就這里,反正您起來的早,就當是坐電車出來溜達了。”
其實學校也有食堂,但是學校食堂的飯菜,比起她媽媽做的飯菜,那可是差的不止是一星半點了。
張老師直接便拒絕了,“太遠了,以后吧。”
顧寧也沒在強求,她嗯了一聲,收了桌子,這會也才堪堪七點鐘。
離開業還有一會,她便主動提出道,“老師,我帶您兒去看看我們前面鋪面的裝修。”
張老師自然沒有不答應的。
他點頭,隨著顧寧一起去了前面鋪面,這個院子和前面鋪面是打通的。
能夠從院子內的后門內,進到前面鋪面的后面去,在接著就是最前面了。
一進去,張老師就驚訝了,因為這個鋪面,被顧寧劃成了兩種,后面是后廚可以鹵菜的地方。
前面則是放置鹵菜的地方,怎么說呢。
張老師以專業的水平來評估的話,他第一句話說的是,“你這個屋子裝修起來,利用的很好。”
沒有浪費一平方。
鹵菜是放在玻璃柜子里面的,而客人坐的桌子,則全部都是沿著墻壁來修的。
這樣,墻壁的四周,全部都是桌子,而中間的位置騰空后,既可以賣鹵菜,又能擺著兩張桌子,用來落座。
而且,這屋子內的燈也有考究,不是傳統的白熾燈,而是那種花燈,很漂亮,打出來的顏色,給鹵菜具有增光的作用。
這實在是讓人驚訝。
起碼,在目前來看,張老師是沒見過這種裝修設計的,把屋內的每一平方全部都利用到極致。
他好奇地問,“你怎么會把桌子這樣設計?”
他沒見過這種,不,應該說是早些年在香江的報紙上,見過銅鑼灣餐廳似乎就是這樣擺放的。
但是,那都是好多年前了,也不過是一晃而過而已。
顧寧也沒瞞著,她便直接說了,“是參考了香江那邊街邊小店的設計。”
當然,她沒說的是,他們家鹵菜店鋪的設計,主要還是來自于后世,只是無非是后世的這些街邊小店設計,又參考于香江。
四舍五入,她這也就是參考香江店鋪的設計了。
這話一說,張老師帶著幾分了然,“難怪,我說看著熟悉。”
聽到這話,顧寧笑了下,“老師,您也見過香江那邊的設計?”
對方點了點頭。
“還是八零年代初的事了,我當時去參加一個文化交流會,去了一趟鵬城,那邊離香江近,看了香江的報紙。”
他這才知道,原來香江那邊是這樣設計的,只是他當時看完,也沒放在心上。
畢竟,他的主業是老師,并未去開店鋪,去琢磨這些設計背后的原理,所以很快就忘記了,但是萬萬沒想到,幾年后竟然在學生的設計上,再次看到。
怎么說呢。
像是從報紙上的復現,這讓張老師很是滿意。
“你這樣設計,雖然是標新立異,但是我有感覺,在未來你家店鋪的這個裝修模式,會成為主流。”
這話一說,顧寧心里心里突然就打了一個突,因為確實如同對方說的那樣。
在后世大街小巷的店鋪里面,基本上只要是店面不大的店鋪,全部都是這么一個設計。
顧寧腦子轉的飛快,“老師,您覺得我這個裝修設計,有沒有其他要改造的地方?”
張老師沒急著回答,而是里外看了兩遍,他搖頭,“目前就很好,多一分就嫌繁瑣,少一分會覺得不利落。”
“就是這個墻壁。”
他抬手去摸了下,“只是刷了白油漆嗎?”
顧寧點了點頭,“對,時間太緊張了,我便只刷了油漆。”
而且還為了散味道,這個門面房好幾天晚上都是打開透氣的。
為此,她還放了不少植物進來。
“這個顏色,你可以在做鮮明一點,顏色要亮眼,白色太過寡淡了。”
這話也說,顧寧茅塞頓開,“老師,我明白你說的,你的意思是用亮色彩,例如亮黃色和大紅色?”
例如,后世的絕味和煌上煌,其實都是鮮艷的色彩。
像她這個白色的店鋪還真沒有。
張老師點頭,“那兩個顏色都成,你賣的鹵菜,鹵菜的顏色偏向暗色系,你把店鋪裝的明亮一點,會成為鮮明的對比。”
這也是他們設計專業課上的必學的知識點了。
說到這里,他就忍不住去考量顧寧了,“怎么?書本上的知識,你都忘記了?我還在課堂上講過。”
這話一落,這才反應過來,顧寧來他們教室比較晚,來選修他的課程也比較晚。
所以,剛好是錯過了這個知識點。
顧寧有些無奈,張老師倒是自言自語道,“看來,我還是要把你收在身邊才行,不然這考量都沒意思起來。”
自己考量,結果對方根本沒學,說到底,還是他的錯咯。
顧寧有些尷尬的摸了摸下巴,她思索了下,“那老師,您還有其他建議嗎?”
“沒了。”
張老師很是利落,“你這個落地門,我很喜歡,大大的門,很適合顧客進來,這才是符合我們裝修設計的理念。”
他們裝修設計的理念,不光是為了好看,更重要的是實用。
當然,他學校的那些學生還沒體會到這個重點來。
但是顧寧體會到了。
所以,她的裝修都是以實用為主,這倒不是張老師在學校的學生,他們想的不好,而是他們都是學習的紙張上的東西。
都偏向于理論,在理論設計上,大家都是盡量讓自己玩到花里花哨去。
這樣才能脫穎而出。
而顧寧不一樣,她主打的是一個實用,而且用的也是店鋪上的。
她會考慮到節約成本。
當然,清大設計專業的學生們就不會講究這個了。
他們現在階段處于理論。
聽完顧寧的話,張老師忍不住道,“你說的是,我們學校的那些學生,還是少了一些實操課程。”
說到這里,他看了一眼顧寧,顧寧也看了一眼他。
不得不說,和聰明人打交道就是好。
幾乎是同意時間,兩人都跟著開口了。
“老師,你覺得我開裝修的鋪子怎么樣?”
“你這邊實操要人手嗎?”
當兩人同時問出這話后,顧寧和張老師都忍不住對視一眼,笑了下。
“看來咱們想到一起去了。”
張老師先說的,“我覺得你這個想法可行,但是有一點,那就是裝修這一行的水很深,而且初始的資金也要的多。”
“這可不像是鹵菜店,你能小打小鬧。”
身為行家的他,看一眼便能知道,顧寧的這家鹵菜鋪子其實投資算不上大。
但是裝修這工程就完全不一樣了。
“你想好了?”
顧寧老實交代,“還在想,只是初步有這么一個想法而已。”
“你看。”
她細數自己的優勢,“我有了成功的裝修經驗,而且背后還有極為優秀的團隊。”
“以及,我手里的資金雖然不算多,但是啟動資金還是有的。”
所以,天時地利人和,她都有了,只要看,她自己有沒有這個沖勁。
能不能把裝修鋪子給開起來了。
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