吃野味的主顧不少，但這么多狼肉想要兩三日賣完，簡直是癡心妄想！
戴管事看到陸七七自信滿滿的樣子，也不好出言打擊。
反正要是陸七七的法子不行，他也不會看在青菜的生意上，接收這么多狼肉。
一碼歸一碼！
戴管事道，“你且說來聽聽？”
“耳聽為虛，眼見為實，”陸七七道，“麻煩戴管事讓后廚把一頭狼，去毛、清洗內臟，再剁成小塊。”
陸七七這番話明顯是想露一手，戴管事立馬吩咐后廚照做。
后廚的人打理狼肉，陸七七也沒閑著，在后廚挑挑揀揀了幾種能用的香料，然后又從空間里把自己儲備的香料也拿了出來，才籌齊她想要的配方。
大酒樓的廚師，就是手腳利落，沒多久就端了一大盆狼肉進后廚。
材料都備齊了，就到了陸七七大顯身手的時候了。
陸七七卷起手肘上的衣袖，大刀闊斧地操作起來。
后廚的李大師傅就站陸七七身后，新食材進店，本想大顯身手的他卻被一個小姑娘頂了位置，他倒要看看一個小姑娘能翻出什么浪花來。
只見陸七七在大鍋里放了少許豬油開鍋，隨后就把狼肉倒進鍋里翻炒，控干水分。
陸七七把狼肉從鍋里鏟出來，李師傅就目不轉睛地盯著一邊的香料看，他心有所感，碗里的香料才是這道菜的重中之重。
蔥姜蒜在熱油里爆香，一大碗辣椒倒進鍋中，瞬間辣椒的嗆辣充斥著整個后廚。
李師傅也被嗆得直咳嗽，更別說不常在后廚待著的戴管事了，眼淚都被嗆出來了，不得已跑出了后廚。
偌大的后廚只有陸七七一個人面不改色，繼續翻炒著辣椒。
等辣椒爆炒得香酥后，將其撈出。
這一次陸七七放了不少豬油，豬油下鍋滋啦聲連綿不絕，緊接著就把一大盆狼肉下鍋翻炒。
油亮把狼肉包裹，淋上醬油，撒上鹽，香料重新下鍋。
一碗水酒下鍋后，翻炒幾下，倒入三碗井水，蓋鍋將其燜煮。
蓋鍋同時，連同香氣也被一起封鎖在鍋里。
趁著這個時間，陸七七讓伙計找來了一個砂鍋，砂鍋底下的小灶里放上炭火，正好可以邊吃狼肉邊煨煮。
一邊煨煮一邊吃，不僅能讓狼肉保持溫度，也能讓狼肉的口感更上一層樓。
鍋蓋重啟，香氣四溢。
戴管事就是被后廚的這股香味，重新引進了后廚。
“太香了！我在屋外都聞到香味了！”戴管事摩拳擦掌道，“陸姑娘，好手藝啊！”
陸七七淺笑一下算是回應，她把狼肉用砂鍋裝起來，道，“這一鍋狼肉，端去前院，第一鍋半價。”
這等小事情，戴管事自然是不會插手管，在伙計探詢的目光中，擺了擺手。
于是伙計點頭照做。
戴管事站在一邊吞咽了一口口水，被眼尖的陸七七盡收眼底。
她從大鍋里舀了一勺，盛入碗中，道，“戴管事，李師傅，嘗一嘗，看一看味道如何？”
戴管事接過伙計遞過來的筷子，把狼肉吹散了熱氣，放入口中細細品嘗。
李師傅則是用小勺，嘗了一口狼肉湯。
還沒等兩人說出評價，先前去前院送狼肉的伙計，火急火燎地往回跑，嘴里大聲喊著，“戴管事。”
伙計腿腳快，三步并走兩步，飛快地跑到三人面前。
戴管事嘴里被狼肉堵著，說不出訓斥的話來，只能干瞪著眼睛，聽伙計的通報，要是沒有重要的事，看他不得罰他洗三天茅房。
“戴管事，”伙計剎住腳步，氣喘吁吁道，“外面都吵翻了！”
戴管事終于把狼肉飛快的嚼爛吞入腹中，道，“發生了何事？”
伙計道，“都吵著要一鍋狼肉，雙倍價錢也愿意買！”
聽到此話，戴管事也顧不上詢問，直接出了后廚，往前院走，他要親眼看看到底是何種境況！
后廚里的李師傅被一口狼肉湯，徹底折服，他不吝夸贊道，“姑娘真是好手藝，我等自愧不如，不知姑娘可還收徒？”
陸七七有些啞然，不恥下問是謙虛的好習慣，但是讓她收一個比陸大海年紀還要大的人當徒弟，就卻之不恭了。
她道，“我不打算收徒，也沒有精力教授廚藝。”
李師傅本就是抱著試試的想法，畢竟獨門手藝，一般人都不會外傳，只是心里多少有些失落。
戴管事很快就從前院回來了，老遠就能聽到他的笑聲。
剛邁進后廚門的戴管事，滿面春風道，“陸姑娘，你這狼肉，我全都要了，今后還有也統統給我送來。”
陸七七淡笑道，“殺狼兇險，今后怕是沒有這樣的機會了。”
戴管事聽到陸七七的話，面色一僵，難道剛推出的新菜色就要端供給嗎！
這絕對不行！
他還想靠著這狼肉，把對面的無名居強壓一頭呢！
戴管事有些著急道，“那怎么辦？按照這個架勢，若是今后供應不上，這幫人怕是要把醉仙居給吃了。”
陸七七道，“這狼肉沒有了，可以用兔肉、羊肉替代呀。”
“這味道還有這么好嗎？”戴管事有些遲疑。
“各有各的口感，”陸七七道，“易得的食材，才能把菜品用到更極致不是？”
戴管事當下就想明白了，他要趁著這批狼肉，讓這道菜成為潞州郡府炙手可熱的菜。
有了這個噱頭，客人定會趨之若鶩。
今后沒有了狼肉，他也不慌，用兔肉和羊肉代替，客人也會想著這道菜的出處就是醉仙居。
“大善！”戴管事喜笑顏開，“多謝姑娘提點，我這就把狼肉的錢付你。”
戴管事頓了頓道，“不知這道菜的配方，陸姑娘要多少銀兩肯賣與醉仙居。”
做這道菜時李師傅就守在陸七七身邊，每一個步驟，什么用料都一清二楚。
戴管事開門見山不耍滑頭的處事，正好對上陸七七的胃口。
陸七七道，“配方，我就不收錢了，戴管事只管把狼肉的錢結給我便好，
再者這狼肉是我提供的事，不能告知他人，就連送青菜來醉仙居的周一也不行。”
保守貨源的事，戴管事早就得心應手，他只是擔心這配方泄露。
他怕被無名居挖走，畢竟這事不是沒有發生過，要真如此他豈不是白忙活一場。
于是，他道，“陸姑娘，這配方之事，是否再商議一二？”
只見，陸七七盈盈一笑。
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