??第184章做魚丸
??“這孩子夢見吃魚了？”
??齊全金笑著說道：“晚上燉魚吧！看給孩子饞的。”
??宜夢也是一臉溫柔的笑。
??將閨女耳邊的碎發掖到耳后，正要答應，可突然想到了什么：“金哥，你說咱們如果賣燉好的魚，價格能不能提高些？”
??“什么？”
??齊全金正要躺下，聞言動作一頓，又重新坐好：“現成的魚？”
??“對，咱們在家把魚做好，然后出去賣現成的。”
??宜夢越說越覺得這是個法子：“算算時間，明天就是趕集的日子了吧！到時候進城買東西的人肯定多，咱們就在路口支口大鍋燉魚，另外再煮點面啥的，天冷，肯定有人喜歡吃口熱乎的。”
??“煮面啥的倒是行，可這燉魚，咱們該咋賣？”
??齊全金皺眉：“咱們單獨賣凍魚都二十文一斤了，要是做熟了，那不得更貴？”
??“咱們不賣整條，按碗賣！”
??宜夢說道：“一碗里面幾塊魚肉，或者是做成魚丸，做魚丸面！對，魚丸面！”
??齊全金一臉懵：“媳婦兒，魚丸？那玩意兒咋做？”
??“就……”
??宜夢想了想。
??記憶中的魚丸都是海鮮，也不知道用河鮮能不能做。
??不過沒關系，左右家里有現成的魚，試試就知道了。
??想到這里，宜夢給孩子們蓋好被子，招呼齊全金一起去廚房。
??今天家里人都出去賣魚，天寒地凍的，齊程氏就讓緩了一條大魚，準備晚上燉魚湯給大家暖身子。
??這會兒魚已經化開了，雖說是死魚，可眼睛清亮，并沒有不新鮮的那種死魚眼。
??“金哥，你把魚鱗和內臟去了。”
??宜夢一邊吩咐齊全金打下手，一邊從架子上拿下所需要的食材。
??雞蛋，蔥姜蒜，差不多三肥七瘦的豬肉。
??蔥姜蒜剁碎，再將調料準備好。
??齊全金將魚收拾好后，就接替了宜夢剁肉的工作，而宜夢則是親自操刀，對魚進行下一步處理。
??這是一條兩尺左右長的大鯉魚，菜板子根本放不下。
??宜夢索性將魚放在面案上處理。
??剁下來魚頭魚尾，之后去掉魚皮，再將魚身一分為二，開始清理魚刺。
??海魚的魚刺好清理，但河魚的魚刺多，鯉魚算是好一些的。
??將魚頭、魚尾和魚刺燉湯，再用手指摸過去掉魚刺的魚肉，依次來檢驗是否還有殘留的魚刺。
??確定沒有殘留的魚刺，就開始用菜刀刮魚肉。
??剛開始動手，有些不熟練，但隨著次數增多，慢慢的也順了過來。
??弄好的魚肉和剁碎的肉餡兒放在一起，加上兩個雞蛋，再放進蔥姜蒜和調料，開始按照一個方向攪拌。
??攪拌的任務交給了齊全金，宜夢則是將魚湯里的魚頭、魚尾和魚骨撈出來。
??攪合好的魚肉混合餡兒用手抓一把，一收手，虎口就擠出了個丸子，用湯匙一刮，放進水里。
??隨著微微泛紅的白色丸子在魚湯里起起伏伏，鮮香的氣味飄散出了廚房。
??剛回來的齊全禮剛回到后院，就立刻用力的吸了吸鼻子，大叫道：“四嫂，你做啥好吃的了？”
??“你個餓死鬼投胎的完蛋玩意兒！”
??同樣被香味兒吸引出屋的齊程氏剛到門口就被小兒子的喊聲嚇了一跳，當即罵了出來。
??齊全禮嘿嘿一笑，放下背上的空筐，幾步竄到自家老娘身邊，攙扶著對方朝著廂房的廚房走：“娘，我四嫂做啥好吃的了？這味兒聞著可真香！”
??“去看看不就知道了。”
??齊程氏瞪了小兒子一眼，但她也想知道老四媳婦兒又在搗鼓什么好吃的。
??為什么認準了是老四媳婦兒呢？
??因為家里面除了她外，其他人壓根就做不出這么香的味道。
??廂房的廚房里，宜夢在下魚丸，而齊全金則是麻利的將面案刷了出來。
??剛剛弄了魚，面案上全是魚腥味，不抓緊清理出來，等魚腥味深入到木頭里面，那這塊面案可就不能用了。
??做啥都有股魚腥味兒，想想都胃疼。
??聽見齊全禮的喊聲，宜夢被嚇了一跳，好在這個丸子沒擠到鍋里，便重新抓了一把魚肉餡兒，笑著說道：“老六的鼻子可真靈。”
??“那家伙的鼻子就是狗鼻子，離著二里地都能聞見好吃的。”
??齊全金也笑著附和。
??廚房門被打開，二人見老太太來了，都很驚訝。
??而齊程氏見真的是宜夢在廚房里，心里就只有一句話“果然如此”。
??瞧了眼過里起起伏伏的丸子，又看了看宜夢手里的動作，齊程氏這才問道：“老四媳婦兒，你這是弄啥嘞？”
??“娘，我弄點魚丸。您正好過來了，也省得我端著出去走。”
??宜夢招呼道：“老六，扶著咱娘坐下，我這就給你們盛一碗嘗嘗。”
??說著就要清理手上沾的魚肉餡兒。
??齊程氏見了，立刻說道：“你別沾手了，讓老六弄，你告訴他怎么整就是了。”
??齊全禮這會兒感覺自己都要被香迷糊了，自然不會拒絕，扶著自家老娘在一旁的小馬扎上坐下，就趕忙沖到灶臺前面。
??“先洗手！”
??宜夢一見這小子伸手就要摸碗，立刻提醒。
??齊全禮這才想起來，嘿嘿一笑，湊到齊全金身邊就要將手伸進水盆里。
??齊全金趕忙將人擠開：“去隔壁屋洗，這水都是刷東西用的，腥。”
??“哎呀，四哥，我不嫌棄。”
??齊全禮說著還要湊過來。
??齊全禮直接用身體擋住盆，沒好氣的罵道：“你不嫌棄，我嫌棄！趕緊去隔壁洗手，好好洗！要不然不讓你四嫂給你吃魚丸！”
??“啊？”
??齊全禮驚叫：“四哥，你不能這樣！咱們是親兄弟，你咋能嫌棄我？”
??“滾滾滾，趕緊洗手去！”
??齊程氏看不下去了，直接開罵：“老六，再不聽話你就不用吃晚飯了！”
??“我這就去洗手！”
??齊全禮一蹦三尺高，一溜煙就出了屋。
??廚房里剩下的三個人見他這個樣子，全都忍不住笑著搖頭。
??明明都是當叔叔的人了，可還是跟個小孩子一樣。
??不過這也是能理解的事，畢竟是家里最小的孩子，在沒有齊大郎之前，大家可不就都寵著這個老疙瘩么。
??(本章完)
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