春日里，陽光正好，諸屯監的眾人還有招聘的余幺毛手下，以及雁芙貨棧的員工，正在賣力地割最后一點青草。
只靠諸屯監的七個人，是根本不夠的，沒辦法趙信只能招聘。
自己人用起來順手，工資還能稍微拖一拖，張老頭還在學習如何當會計呢。
“嘿～又逮住一只兔子～～”
這些天，大家伙在屯田里放的套子不少，早上收割了一遍，割草的時候還能有收獲。
準屯監衙門食堂這幾天的兔肉都是換著花樣吃。
屯田很大，趙信準備找一處水源好的地方把稻子種起來，來了洛陽之后，經常吃面食，家鄉的大米讓趙信嘴饞啊～
至于其他地方，準備搶種一些春小麥。
按現在內部商議的結果，產出之后，一部分要給工人和諸屯監發薪俸，一部分留種，最后才能上交。
預計三年之后，就能實現收支平衡，五年后就能有盈余。
“又是兔子啊～都吃膩了。”
“嘿，你小子，好日子還沒過兩天呢，就開始嫌棄上了。”
“你小子就是不知好！”
兔子肉幾乎沒有脂肪，所以沒有大肥肉那么招人喜歡，不過趙信倒是很喜歡兔子肉。
何芷蘭和李錦兒還有兩人的丫鬟聯袂而來。
趙信遠遠地就看見了她們，迎了上去。
李錦兒踩在剛收割過的草茬上，一腳一個小腳印，歡快地奔向趙信。
“怎么沒有戴一個帽子出門呀～”趙信眼神溫柔地問道。
李錦兒笑得有些嬌羞，“不礙事的，我沒那么嬌氣...”
后面三人走來時，趙信指著身后不遠處，那里有幾棵樹，有點高臺視野很不錯，笑著說道，“大家跟我去那邊，今天我們吃烤兔肉...”
“什么？”走得最慢的何芷蘭一聲驚呼，瞪著杏眼，急切地說道，“怎么能兔兔呢？兔兔那么可愛...”
趙信：“......”
該死的爛梗～
“兔兔那么可愛，當然是烤著最好吃呀～”
趙信調侃了一句，就領著大家向稀樹林走去。
選了一個地方，然后用帶著篷布系在樹上，開始生火。
地上鋪著一張氈毯，小翠和小蘭帶來的提籃打開之后，取出里面的糕點。
生好火之后，趙信就走向了另一邊，畢竟殺兔子還是不能讓幾個女孩子看到，不然又來一句‘你好殘忍啊～’
趙信還真不知道該怎么回答。
走到割草的人群邊上，一個余幺毛的手下逮住兔子頭，然后余幺毛拿匕首一條脖子，皮毛撕開到腿處，小刀一劃，繼續往下撕。
全程沒有五分鐘，掏了內臟的兔子就擺放在青草堆上。
“吱吱吱～”
青草堆旁邊一個竹籠子吸引了趙信的注意，“你們把老鼠抓起來做什么？”
屯田里有很多很多的老鼠，非常猖獗，有著豐富的食物來源，老鼠個個長得碩大無比。
前些天的時候，趙信就看見工人們也在抓老鼠，只不過他沒關心過這些老鼠的去向。
一個青年腰間綁著幾個竹筒，向竹籠子走去，給趙信打了招呼之后，操著一口的方言說道，“大人，老鼠干，很好吃的～”
趙信：“......”
老鼠干？
老鼠有鼠疫的呀～
你們不害怕嗎？
“以前那些老鼠，你們都吃啦？”
趙信有些驚恐地問道。
哪知道大家伙兒十分興奮地說道，“吃了呀，還別說，那味道真不錯...”
余幺毛還介紹起了炮制老鼠干的方法。
去毛。把捕獲的老鼠放入柴灰里焙，只要火候掌握恰當，即可把鼠毛拔得一干二凈。
剖腹、洗凈。最后用木屑煙熏烤香，烤成醬黃色即可，但不要烤糊烤焦。
剛剛從竹筒里倒出幾只老鼠那個小伙還補充道，“然后，不管是直接吃，還是做下酒菜，那味道簡直了～”
小伙興奮地從懷里掏出一條老鼠干，“大人，你也嘗嘗，這可是我的祖傳手藝...”
趙信望著剛從那人懷里掏出的老鼠干，四肢健全，頭尾皆在，醬黃色烤肉味兒十分濃郁，連趙信忍不住咽了咽口水。
可是骨碌碌的眼珠子都還在上面呀～
趙信瘆得慌，“還是你們吃吧，記得一定要烤熟了～～”
拿著幾只剝好皮的兔子，趙信返回之后，就開始摸鹽碼料，幸好，李錦兒和何芷蘭去放風箏了，不然那兩位看到兔子的模樣，還不得跟趙信干起來。
把兔頭扔掉，只留軀干，烤熟之后也好看一些，不會有心理陰影。
雖然麻辣兔頭也很好吃，但是場地不合適，家伙事兒沒那么多。
趙信架好烤肉之后，只需要時不時地添點柴火就行了。
看著遠處放風箏的幾個，趙信只能嘆口氣，女人是真的很難理解，女人和女人之間的關系更加難以理解。
這不，李錦兒拿著風箏，高高地舉著。何芷蘭牽著線，兩個人逆著風奔跑起來。
半天都沒有把風箏放飛，關鍵是兩人還有有說有笑，完全沒有前幾個月那針鋒相對的模樣。
所以趙信才難以理解女人和女人之間的關系。
另一邊雜草已經肉眼可見地減少了，看來今天就能收割完，剁豬草也是一個極其漫長的活，不過，這活兒簡單，有手就行。
過了一會兒，兔肉已經烤的滋滋冒油了。
趙信試了一下，已經可以吃了，向著遠處放風箏的幾人大吼道，“錦兒、芷蘭烤肉可以吃了，快過來...”
墨跡了一會兒兩個才走過來，“小蘭和小翠不過來吃嗎？”
何芷蘭手指無措有些不好意思地說道，“我們好不容易才把風箏放上去，要是都過來吃東西，待會兒想要放上去可就難了。”
李錦兒點點頭，“所以，我們準備輪著吃，等我們吃了又去放風箏...”
趙信：“......”
這個辦法真不錯...
難道你們不能請教我怎么把風箏放上天？
嗅嗅～
何芷蘭動了動瓊鼻，“什么東西，這么香？”
邁開趙信看著火堆邊插著的棍子上，放著一排烤肉，正在滋滋冒油，香味濃郁地環繞著身周。
何芷蘭扯了一小塊肉，一嘗之后，驚喜地問道，“趙大哥，這是什么肉啊？好香啊！！”
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