面團揉好之后，鍋中開始煮稀飯，趙信算過時間，這段時間用來醒發面團剛好。
死面餅是不需要醒發的，因為一旦醒發時間過長就會發酸，沒人愛吃那種酸掉牙的面餅，而土堿剛好就能中和酸味。
不過這個常識還是不要對外講了。
稀飯煮好，餅烙得差不多，把灶膛中間的灰燼往兩邊劃拉開，面餅放在正中間，只需要慢慢等待時間了。
而灶里的余溫剛好夠鍋中的餅烙熟，一舉兩得！
“吃飯了~”
老爹他們放下手中活計，洗手上桌。
趙大郎抓起一個烙餅，一角塞進嘴里，上下牙合攏用力一咬，然后向外一扯！
一邊咀嚼一邊夸贊，“娘的手藝就是好，好久沒有吃過這么香的烙餅了。”
趙二郎回懟了一句，“就知道拍娘的馬屁，前兩天爹和五郎上街不是還買了餅回來吃的嗎？”
趙大郎嘬一口米湯，“那不行，街面上賣的餅，沒咱娘的手藝好。”
“確實好吃，還真是比街面上賣的要軟很多。”趙鐵柱嘗過之后，也不吝夸贊。
“好吃就多吃點，有美味還堵不住你們的嘴呢？”趙錢氏笑呵呵地說道，家人們對自己手藝的認可，不就是一個婦女最大的成功嗎？“對了，五郎，灶里不是還有兩個餅，你去看看熟沒有。”
趙五郎估計了一下，應該有兩刻時辰了，剛才為了讓灶里的溫度高一點，餅的表面水分收了之后，趙五郎把有余溫的灰燼掩埋在面餅上。
掏出面餅引來一陣嘲笑。
“五郎啊，這就是你說的西北人的吃法？”
“哈哈，這是吃餅呢？還是吃灰呀？”
“娘啊，你就是太溺愛五郎了，這要是我這么大年紀的時候，敢這么干，屁股早就腫了。”
“你們幾個少說點！”
五郎拿著一把棕掃帚，細致地清理灰土。
棕掃帚可不是用來掃地的掃帚，而是專門用來清掃石磨磨出來的面粉豆粉之類的工具，所以很干凈。
而對于哥哥們的笑話，趙信完全不放在心上，草原游牧民族吃的面餅，有好幾種都是直接放在有余溫的草木灰里，炙烤而熟，這可是人家的民族特色美食。
你們現在笑得有多開心，待會兒就會有多驚訝！
清理完后，剛拿上桌，老爹和老娘就一人拿一塊，趙信急了，就只有兩塊啊，你們兩都吃了，我怎么打臉哥哥們呀，話還沒有出口，老爹嫌棄地瞟了一眼趙信。
“下次不要玩糧食了，你吃桌上的烙餅！”
看老娘的眼神也是這個意思。
好嘛，你倆是覺得這火灰烤出來的面餅不能吃了，所以想著為我好，讓我吃烙餅，你們吃這不能食用的炭烤餅！
可我就想吃炭烤餅呀！
“嘿，別說，這灰燒出來的餅，顏色倒是不錯啊，色澤金黃金黃的。”
老娘看了一眼就和老爹交換了餅，原因是老娘手中的餅雖然色澤也泛著金黃，但是有一塊地方被烤成了焦黑色。
老爹也不嫌棄，順手掰開面餅，倒是愣了一下，“這餅里面怎么這么多孔啊？孩他娘是不是你揉面的時候，沒有揉結實啊？”
“還有面揉不結實這種說法？”老娘橫了一眼老爹，“老趙，不懂就別瞎說，要是覺得我做的不好吃，你就別吃！”
老爹在老娘面前，啥威風也抖不起來，吃癟之下，只能對著餅子較勁，一大口下去，外面酥脆，里面綿軟，而且有一種特殊的甜味，并且聞著也有香味。
“孩他娘，你的手藝可以呀。”老趙興致勃勃地又咬了一口，“好吃，好吃！”
老娘更無語了，其他不知情的人，紛紛翻著白眼！
趙大郎心說，好嘛，上一句說做的不好，下一句就是好吃！老爹我學到了！我以后也像這樣和媳婦說話。
老娘不理他，自顧自吃著，越吃越覺得不對勁，做了四十多年家務，哪樣菜不是信手拈來？可這餅子明顯不對啊，老娘撕碎餅子，每個人分了一塊。
“奶奶，我不吃全是灰的餅子，我要吃你烙的餅~”
“嘿，狗蛋，還挑起食來了？這個灰餅子味道更好，相信奶奶。”
眾人看老娘這么說，紛紛試了一下，一時間只覺得自己幾十年來，吃的餅子都是渣渣。
趙信小口咬著，還不錯，表皮酥脆，內里綿軟，就是全麥面包的味道，絕對的無添加。
趙孫氏吃過一口之后，好奇地問道，“娘，你這是還有什么絕招藏著呢？交給我吧，下次大家想吃的時候，我做給大家吃。”
“我能有什么絕招藏著，就連我看家的爛燒豬頭肉都傳給你，我能藏嗎？”
“那是啥情況？會不會今年的麥子長得好？”
“也可能是火力好，要不下次又讓五郎燒火？”
......
趙信：“......”
你們能不能說到點子上啊？思維能不能不要這么天馬行空啊？趙信急得都快自己說出答案了。
趙孫氏也知道婆婆不是遮遮掩掩的人，既然她說是無意中做出來，那肯定是今天的面食制作過程不一樣！
對了，五郎撒了一把灰！
“五郎啊~”
“大嫂，怎么了？”
“你剛才往面粉的撒的什么東西呀？”
趙信表情故作疑惑，心里卻在暗喜，‘大嫂唉，我的親大嫂，全家的聰明勁是不是都長在了你一個人身上？干得漂亮！’
“就是灶里的灰呀！”趙信說完，為了讓這些人不再繼續天馬行空，又說道，
“不過那個灰好像有點特別，是一種雜草燒了之后出現的土塊塊，還是綠色的呢，我覺得好玩，所以才不小心掉進了面粉里。”
趙三郎眼珠滴溜溜一轉，“五郎啊，你還記不記得是什么樣的草啊？”
如果真有一樣東西加到面粉里，可以做出這么好吃餅，那么這絕對是可以賺錢的手藝啊！
這餅趙三郎剛才可是親自嘗過的，那味道絕了，街面上餅的味道和口感，那是拍馬也趕不及啊！嗯，小舅是講的拍馬不及吧？應該是。
趙信形容了一番，最后說道，“就在水渠邊上，長了很多很多的。”
趙三郎眼神示意老爹，“爹，要不我們割點回來，燒燒看？”
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