戚滿滿起來的時候水還沒完全放涼，沒著急做冰粉，把李紫云叫了過來，先把肉切了一大塊洗干凈，把皮去掉后把肥肉切了一些出去，做豬肉脯不用太多肥肉，留少許就可以了。
把肉改刀切成大顆粒狀后開始剁肉，做肉脯的肉要稍微剁細膩一些，剁好后弄到盆里開始調味，加入料酒、鹽、白糖、醬油、淀粉、雞精，這里沒有紅曲粉也就省下了，紅曲粉主要用來上色，沒有也不影響味道。
調料全部加好后順著一個方向攪拌，把肉攪拌到上勁再摔打幾下，這樣做出來的肉脯更有嚼勁。
肉泥摔打好后舀一些到油紙上，舀上去后再蓋上一層油紙，用搟面杖把肉泥搟成片，搟的時候要注意，肉片厚度要適中，太厚了做出來味道沒有那么好，太薄了容易做糊。
肉片搟好后準備調味料，辣椒粉、花椒粉、鹽、五香粉、孜然粉、雞精倒入碗里攪拌均勻，這是用來做甜辣味的肉脯，準備好后再拿一個碗倒入一些蜂蜜。
這里是沒有平底鍋的，直接在炒菜鍋里弄。
鍋烘干后開小火慢慢煎，肉煎至定型后翻面，這個時候這一面的油紙也能輕松撕下來了，把油紙弄下來后在這面肉上掃一層油，另一面煎好后也是如此。
煎到兩面金黃后再刷上蜂蜜，甜辣口的刷上蜂蜜后再刷一層拌好的調味料，兩面均勻刷上后把兩面各煎一會就能出鍋了，這個煎至時間最好控制在一分鐘以內，煎久了肉脯會柴。
油紙有些厚，定型的時間長了些，加上不是平底鍋，做的肉脯存在受熱不均勻的情況，做好的肉脯顏色沒有那么好看，好在切成小塊后也不明顯，肉脯味道也很不錯，鮮嫩、不柴不硬，吃起來很香。
戚滿滿做了一塊甜口的，又做了一塊甜辣口的，剩下的就讓李紫云去做了。
這會開水也放涼了，戚滿滿用戥子稱稱了一兩冰粉籽，用新買的紗布仔細包好后放到盆里用清水洗了會，做冰粉主要是冰粉籽出的漿，洗的時候也沒用力，用手指頭輕輕按著洗就行了。
洗干凈后瀝干水分，往干凈的木盆里倒入三斤半左右的涼白開，戚滿滿把吃豬肉脯吃得滿嘴油的高柔娘抓了過來。
“搓冰粉籽的任務交給你了。”
高柔娘：？
戚滿滿教了會高柔娘怎么搓，高柔娘看著不斷從紗布里冒出來的透明糊糊有趣得很，“這小東西還能出這么多東西呢？”
“是啊，”戚滿滿讓她來試試，“像我剛才那樣慢慢搓就行了，搓的時候要小心，力氣不要用太大把布給弄爛了——纏口這個也要注意著，別讓冰粉籽從這冒出來。”
“好，我知道了，要搓到什么時候啊？”
“搓到沒有漿就行了。”
“好勒！”
看著高柔娘搓上了手，戚滿滿便去弄了一些石灰加涼白開攪拌化開后放到一邊沉淀著。
又拿了一大塊紅糖出來，讓朱青竹另燒了一鍋，把紅糖放進里面，加了一瓢清水熬紅糖漿。
大火燒開后轉中小火，用鍋鏟不斷攪拌防止糊鍋，熬到糖水起大泡泡，掛到鍋鏟上流漿就可以了。
糖漿還沒熬好，高柔娘便跑過來說已經搓不出漿了，戚滿滿讓李紫云幫著攪拌一下紅糖水，去高柔娘那看了看，盆里面落了一些冰粉籽，好在不算多。
“把落在里面的冰粉籽撿出來，然后把石灰水加進去——這個石灰水已經沉淀好了，就這樣用，石灰水慢慢加，加的時候另一只手要不停在盆里順著一個方向攪拌，石灰水不用加完，加到你覺得攪拌冰粉有些費勁的時候就行了，弄完你放到陰涼的地方就不用管了——還有，這下面沉的石灰千萬不能弄進去，弄進去味道就沒那么好了。”
高柔娘使勁點頭，一臉的躍躍欲試，“好，我知道了！”
戚滿滿和她說完便繼續去弄紅糖漿了，紅糖漿弄好后舀到碗里，洗干凈鍋后又炒了個花生，花生放涼變脆后搓去外片，用石臼搗碎待會可以加到冰粉里面。
花生炒好，把鍋洗干凈，把晚上要做蒜泥白肉的肉也給煮了也就差不多了。
李紫云也把豬肉脯全部弄好了，一共做了三十三片，全部切成小塊，裝了滿滿大半盆。
戚滿滿給孫獵戶、沈章幾家都裝了些，給孫獵戶家拿的多一些，和李紫云、高柔娘一起給他們送了過去。
孫獵戶正好在家，看著戚滿滿端了碗東西過來就猜她是來送那什么豬肉脯的，一看碗里的東西，倒也沒看出啥，但能聞到肉香。
“這就是豬肉脯啊？”
“對，”戚滿滿笑道，“用豬肉做的，有甜口和甜辣口的，兩種味道我都裝了些。”
孫獵戶接了碗迫不及待拿了一片塞進嘴里，這薄薄的東西確實有肉的味道，甜滋滋的還帶著辣味和其他他也形容不好的味道，怪好吃的，又香又有嚼勁。
“這豬肉脯好吃，你水桃嬸子肯定喜歡，我還是更喜歡你做的肉干，那個嚼起來更香！”
“那我待會再給您送點豬肉干過來。”
“那感情好啊。”
從孫家離開后，他們又去把給沈章幾家的肉脯送了，再給孫獵戶送一趟肉干回來，宋長冬和方如玉也回來了。
還沒進院子，宋長冬就聞到了香味，“嫂子，你又做什么好吃的了？好香啊！”
“做了豬肉脯，桌上就有。”
宋長冬一個箭步沖進了宋家院子，戚滿滿在后面喊道：“洗了手才能吃！”
“知道了！”
戚滿滿幾人進院子的時候，宋長冬已經吃了起來，嘴里還嘟嘟嚷嚷著，“好吃，好吃！”
高柔娘看著他左手一塊右手一塊的樣子直接把盤子端走了，往方如玉懷里一放，“有吃的也不知道跑快一點，再等一會這小胖子就全吃完了！”
宋長冬不滿喊道：“我哪有——嫂子，你看柔娘姐姐！”
戚滿滿揶揄地看了高柔娘一眼，“行了行了，柔娘你也不用這么給如玉護食啊，肉脯灶房還有你又不是不知道。”
“我這照顧弟弟，”高柔娘拿了肉脯吃了起來，一點沒有不好意思，“還有給自己護食！”
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