其實自西周時期開始，人們就有吃火鍋的習慣，不過當時的火鍋和后世不同，就是將一個鼎的下方加一個焊接在一起的托盤，這樣鼎和托盤之間的距離，就可以添加火炭一直保持溫度。
那種器皿叫做“羹”，并且在羹中烹煮的也不是后來的涮鍋子，涮這種方法起源于蒙古，是在蒙古西征的時候發明的，而在商周秦漢以及之后的很多朝代中，火鍋通常指的是燉煮帶火的東西。
所以趙禎提出這個想法的時候，屠休有點為難。
“小公子，其實每天咱們吃的都是火鍋；懸提梁鐵釜煮出來的不就是火鍋嗎？”
這有什么好吃的？
趙禎卻給他解釋了一遍，這次他打算用涮的方式來進行烹調，然后作為調味，現在肯定是沒有芝麻醬韭菜花的，不過要光是用腌制好的茱萸和胡椒還有青芥汁混在一起味道也非常好。
并且陳年的青芥汁，還有潤肺止咳的功效，正好適用現在的集結。
對于涮，屠休沒聽說過，而且他還有點嫌棄。
畢竟作為中原之國，現在的大秦雖不是后世食不厭精，膾不厭細的時代，但是好歹也得烹煮一下吧？
就算是燉燉，放一把鹽進去也好，光是涮，沾著那些東西，可怎么吃啊！
在當時，最主流的貴族飲食，是炙肉，炙與烤不同。
炙指的是將動物皮毛處理干凈之后，切成塊或片，穿起來之后進行離火烹調，就是一定要有一個阻擋火焰的東西，但還不能是鐵板，因為鐵板會封鎖烹調過程中得油脂，無法落入火中生煙，一增添風味。
并且吃炙肉的時候，還要配上各種調料，其中最有名的一種吃法，就是炙羊肉。
將處理好的羊肉穿起來之后，進行烹調，然后另外還要準備一碗用生肉配上韭、蔥調和之后的醬汁，用炙好的肉卷起生肉糜食用。
對于水煮的東西，非常不上檔次。
趙禎卻很堅持。
“屠翁其實這種方法烹調出來的食物，味道也很好，并且非常方便，咱們不妨一試。‘
“若是大家都不喜歡日后不用就好。”
屠休拗不過他，只能答應。
趙禎今天也提前就收工了，等著傍晚時分，大家圍坐在一起，開始品嘗他所說的“涮肉”。
開始大多數人都和屠休的看法一樣，認為這種食物無法下咽，可是當他們真的吃到嘴里之后，就剩下兩個字了——真香！
確實香，薄薄得羊肉在水中汆過之后，沾著調料汁一通食用，既熱乎，還有滋味，并且是從下鍋到入口幾十個呼吸就成而來。
這樣吃飯，簡潔還快。
之后趙禎有叫人將準備好的面片一通下入鍋中，等著大家都吃完了，無不對此稱贊。
“小公子，這種方法真是不同，雖然與我之前所有的烹調方式都不一樣，但是這味道。”
“舒服！”
屠休贊嘆不已，今天就為了這口涮肉，愣是讓他多喝了三大杯。
趙禎也挺高興，既然大家都喜歡的話，那之后就可以推行了。
冬天吃點火鍋，快速方便，而且暖身子，肯定干活更有勁了。
“屠翁，其實這個方法耶耶還沒試過。”
“我等著之后這邊都做完了，再告訴他，讓他也試試。”
“還有下次耶耶到這來的時候，你們也可以用這個方法招待他，省的天寒地凍的，肉湯沒等喝就冷了。”
原來如此！
屠休聞言，方才覺悟，趕情小公子是為了這個。
當日始皇帝在這里與他們同宴，雖然是一件大好事，而且始皇帝本身也不在乎什么。
可是冷卻的湯，不但味道不好，而且滿是油，吃的時候糊嘴還叫人不舒服。這個主要也是因為當時用以喝湯的融洽太小，盛的少，自然冷的快。
但沒辦法，這就是那個時代使用的東西嗎。
那天在吃飯的時候，趙禎就覺著始皇帝喝湯喝的不舒服，回程的路上甚至還有過一次不爽，那怎么能行呢？
細節決定成敗，他肯定要為解決這個問題。
民以食為天，皇帝也是人嗎。
屠休連連點頭：“小公子說的極是，日后陛下再來咱們可是有的招待了。”
“今天既然要休息，小公子也早點睡了吧，明天還得起早呢。”
屠休說完，幫著趙禎將廳門外的燈熄滅，只留下他床頭兩側的臥燈，就出去了。
趙禎雖然不累，但是能休息肯定還是好的，他直接一個翻身倒在地炕上，拉緊被子開始去和周公聊天了……
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。