免費小說網 > 打卡:從三流主播到頂尖食神 > 327.【雞湯菊花豆腐】
  李瀟長長的,吐了一口氣。

  等他睜開眼,眼前不知道什么時候已經端端正正地擺放著一個小湯盅。

  湯盅里面是一顆熾烈盛放的白色菊花,白菊花的中心是一朵黃色的花芯。

  金黃色的清湯旁邊,還飄著幾顆飽滿圓潤的紅色枸杞,顏色對比相當的強烈豐富,一看就讓人賞心悅目。

  白色的菊花,每一片花蕊都切得非常的細。

  李瀟把攝像頭的角度稍微調整了一下,同時調整了焦距。

  高清攝像頭下,一朵清晰的在清湯中浮浮沉沉的白色菊花,就淋漓盡致地出現在大家的視線中。

  “我去,這是什么東西?”

  “樓上的大哥沒認真聽講啊,這是豆腐菊花,那肯定是豆腐啊!”

  “見鬼豆腐怎么可能是這個樣子,怎么這么多觸須?”

  “這個我倒是有點了解,這應該是用刀切出來的吧。”

  “用刀切?這怎么可能?”

  “如果是真的,那得多恐怖的刀功?”

  李瀟看到直播間的彈幕笑著說道:

  “剛才的大哥說的沒錯,這豆腐菊花確實是用刀切出來的。”

  “不過這用的是內脂豆腐,而不是普通的豆腐,只有內酯豆腐才有足夠的韌性和彈性,能夠經受這么長時間的折磨。”

  “最普通的豆腐菊花是橫25刀,豎25刀。”

  “每刀不能切到底,同時也不能將前面切出來的切斷,就能獲得一個最基礎版的菊花豆腐。”

  “切完之后將豆腐放到清水中,然后慢慢用流水將上面多余的豆腐殘渣沖走,就能獲得一個漂亮的菊花豆腐。”

  “不過眼前這個似乎又有點不太一樣,這應該是豆腐菊花的升級版。”

  “如果我沒猜錯,應該是用了橫35刀,豎35刀。”

  “所以這菊花豆腐,切出來才像頭發絲這么細。”

  李瀟輕輕地用手搖晃湯盅,湯盅里面白色菊花隨著里面的金黃色的清湯不斷搖曳。

  細如發絲的花瓣隨著水流不斷地跳動,這下就更能看出這些豆腐到底被切成多細了。

  當然了,李瀟自認這樣的程度,他自己還是能做到。

  別說35刀,就算是45刀,他也是有一定的自信的,當然前提是有足夠的材料去嘗試。

  不過他也沒有當眾說出來,畢竟這有點凡爾賽的嫌疑。

  外觀相當的炸裂,畢竟普通的小飯館是真的做不到這樣的刀工。

  “好了,這個菜就不用多說了,畢竟你們是真的沒辦法做出來。”

  原本正在嬉戲打鬧的直播間,瞬間陷入了死一樣的安靜。

  然后直播間沸騰起來,一個個觀眾像是被踩到尾巴的小貓咪。

  “(??へ??╬)!聽聽這是人話嗎?這是人話嗎?”

  “什么叫這個菜就不用多說了,畢竟你們是真的沒辦法做出來?”

  “我懷疑主播看不起我們,并且有實際證據。”

  “~(b?ω?)報警了,報警了,有人公開侮辱他人。”

  “樓上的大哥們冷靜點,我家就是開飯店的,真的別說你們,就算我這專業人士都做不了。”

  “大家別多想,主播也只是說了句實話而已。”

  “這40多萬觀眾還真的沒幾個會做的,不開玩笑。”

  “主播那是窩心拳,你這是直接拿著匕首背刺啊!”

  “殘忍,看個直播還要被主播嘲笑,┭┮﹏┭┮”

  可惜李瀟早已把視線都放在面前的食物上,根本沒有注意到大家的搞怪。

  不然他多多少少肯定要出來解釋一下,安慰一下觀眾們可憐而又脆弱的內心。

  勺子輕輕刮下一小塊菊花豆腐,從本體分離下來的一小塊菊花豆腐還保持著原本的形態。

  不過現在卻不像是菊花了,反而像是一塊白色的小珊瑚。

  這配套的勺子很有深度,能容納一整塊菊花豆腐,并且讓它能在里面自由地搖曳。

  將整勺菊花豆腐連帶湯汁一起送入嘴里。

  觸感實在太奇妙了,李瀟先感覺到的并不是雞湯的味道,而是來自菊花那絲絲縷縷細如發絲的花瓣給舌頭帶來的感覺。

  這種感覺非常熟悉,李瀟能肯定自己的舌頭曾經感受過。

  他閉上眼睛仔細思考了一下,很快豁然開朗。

  龍須面!

  是當時他在小荷面館,吃到的那一份龍須面的味道。

  只不過豆腐的口感并沒有龍須面那樣勁道,不過同樣Q彈爽滑。

  牙齒還沒咬下,只是舌頭和口腔之間不經意的觸碰。

  嘴里的菊花豆腐,就紛紛斷裂開來,隨后隨著湯汁融化在口腔里面。

  在李瀟還沒來得及察覺的時候,已經散碎成絲絲縷縷的豆腐,就已經順著口腔進入了食道。

  雞湯也做得非常好,很濃,很香,但是卻沒有一絲油腥感和油脂感。

  顯然在老母雞下鍋之前,廚師已經將雞肉上面附著的雞油全部清理干凈,雞皮更是完全去掉。

  而且在煮的途中除濕,不停地用勺子將浮出來的油芯全部撈起,所以才讓整個雞湯變得非常的干凈。

  但它又和一開始的開水白菜有些不一樣,開水白菜是純粹的鮮,甚至連中間的肉味都變得很淡。

  但是眼前的這雞湯,濃而不膩,而且味道干凈。

  這口感有點像在廣東家庭里面,老母親最喜歡做的燉雞汁。

  配上完全沒有任何味道的豆腐,兩者結合起來真是相當的合拍。

  李瀟滿意點頭:

  “好吃,口感真的很舒服,豆腐有點微微的彈脆感。”

  “舌頭和口腔觸碰到的瞬間就根根斷裂起來,然后融化在嘴里。”

  “感覺非常奇妙,雞湯很濃很香,里面只放了幾顆枸杞,增加了鮮甜味,很純粹。”

  “搭配菊花豆腐真是相當完美好吃,用這個菜作為結尾,真是相當不錯。”

  “從清淡開始,從清淡結束。”

  “這一頓宮廷菜雖然沒有太多的大魚大肉,但是用料還是很考究的。”

  “鮑魚,魚翅,海參,人參,魚子醬,花膠,用的食材都非常不錯,不會以次充好。”

  “吃得還是很舒服的,確實有那么幾分皇家氣派。”

  “8個涼的,8個熱的,小姐姐是肯定吃不完,普通成年男性也肯定會吃撐,就連我這種大胃王級別的人物吃起來也感覺很滿足。”

  “光是在吃的這方面我只能給【宮宴】打算85分,但是如果加上他們的歌舞,以及沉浸式的古裝體驗,那這分數就能去到95分了。”

  “如果大家來首都旅游,這是一家我極力推薦的店,當然價格確實有點偏高了。”

  “要是能推出一個價錢稍低一點的套餐,不用使用太好的材料,或許更加能把大漢國的傳統文化渲染出去。”

  “當然了,這僅僅只是我的一個小小看法,好了,我繼續把剩下的吃完,然后就要回去了,明天將會休息一天。”

  “畢竟我后天就要上臺比賽了,不過我已經詢問了相關的工作人員,場地內可以進行直播,但是不能影響其他人,所以我說,后天考試的時候會全場進行直播,大家敬請收看。”

  吃完最后一口食物,李瀟已經感覺自己有點吃撐了。

  表演的T臺上的歌舞還在繼續,不過趁著離場的人并不多,他還是決定趕緊離開,不然到時候怕是連更衣室都要排很長的隊伍。

  安全地回到酒店洗漱后就躺在床上進入了夢鄉,一夜無話。

  沒有小姐姐敲門,也沒有發生什么其他的事故。

  李瀟起了個大早,但并沒有出去,而是窩在了酒店。

  他用手機和手提電腦整理著明天考試相關的資料,畢竟明天他可是打算進行直播的,還是準備妥當一點比較好。

  幸好考試的內容對現在的他來說并不算什么,一天的突襲下來基本上都了解得一清二楚了,就等明天上場的發揮了。

  第2天起了,一大早李瀟吃完包子之后就向著學校跑去。

  路況同樣非常通暢,李瀟沒有任何阻礙就來到了學校。

  不過等他到了卻發現,學校里面來的人更早的。

  畢竟今天可不是第1天,可以隨隨便便應付的考試。

  第1天的考試只占10%,但是今天的比賽卻占了90%。

  第1天就算零封,對于很多人來說影響也不大。

  但是今天要考不好,那么很多人辛辛苦苦來一趟北京,就純粹是浪費時間了。

  當然李瀟不出意外地,仍然看到曾經被自己誤會的巴東大叔,還在分發著自己手上的包子和豆漿。

  不過這次愿意吃包子和豆漿的人明顯就變少了,顯然巴東大叔包子,而豆漿的威名已經在考生之中宣揚出去。

  李瀟能明顯看到巴東大叔臉上的沮喪,或許他不太明白到底是哪里出了問題,居然連免費的包子都會被人拒絕。

  在李瀟看到他的同時,巴東也看到了李瀟。

  他連忙帶著袋子走了過來,他臉上帶著笑容打著招呼:

  “早上好啊,李瀟,今天你來的這么早來吃早餐了嗎?吃個包子!”

  他一邊問,一邊從袋子里面掏出一個還冒著熱氣的包子。

  似乎根本覺得李瀟不會拒絕,看到已經遞到眼前的包子,李瀟有些無奈,大家真的不太想吃,不但因為來之前已經吃了早餐了。

  更重要的是這包子是真的太難吃了,這豆漿也不好喝,他是真的不想再被傷害一遍。

  不過看著巴東大叔臉上的誠懇和期待,李瀟只能在心中無奈地嘆了口氣。

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