港島大學分店開業的時間，很快就過去一周，每天來吃早飯的人還是只有那么幾十個人。
于是張忠華做出了調整，每天工作時間也調整為七點上班，早餐只準備很少的量，除了賣給那每天都來吃早餐的幾十人之外，其他的都當做員工餐給上早班的員工吃。
現在有三家店面還有一個中央廚房，所有的工作人員加在一起達到了一百人以上，兩班倒的工作還有一些富裕，極大的緩解了工作壓力，多出來的的員工的工資對于現在的利潤來說完全就是九牛一毛。
港島大學分店，經過一周時間的發酵，全校所有師生都已經知道，山下商業街開了一家來自丑國的快餐廳，無比美味，而且價格低廉。
于是有不少學生都慕名而來。
港大店的雖然每天早餐沒有什么人但是午餐、下午茶還有晚餐和宵夜的人可是一點也不比其他兩家店的人少，每天的利潤也超過了三千港幣。
但是附近沒有大的店面就是硬傷，張忠華計劃后期擴大把相鄰的兩家店盤下來，中間打通全部改造成前廳，這樣港大店的面積就能擴大兩倍。
張忠華還趁機研究了一下，前世和過的奶茶，冰紅茶綠茶之類的。但是怎么也做不出前世的味道，可能是因為很多添加劑現在找不到，有些東西不靠科技和狠活根本子做不出來。
第一次鎩羽而歸，讓張忠華感嘆自己還是太年輕，不過對于飲品的研究他一直也沒有停下，不停的研究著各種配方，甚至放尊重興趣愛好來進行。
9月中旬，港島大學分店已經開業半個月，所有都已經走上正軌，張忠華也開始做起了甩手掌柜，自己開著車在港島尋找起了新的店面。
世間就這樣轉眼就過去了三個月，圣誕節到了。
12月25日，圣誕節這天上午九點張忠華開著車來到了中環總店。
昨天晚上幾家店鋪都是通宵營業，這會兒白班的員工也早已接班，昨天的收入也已經被鄭娟統計了出來。
“老板。銅鑼灣店銷售額突破一萬港幣，八折后賬面利潤達到了三千港幣刷新了記錄，實際利潤六千港幣。
港島大學，營收也突破了八千港幣，賬面利潤也高達也有接近三千港幣，實際利潤達到五千多港幣。
最后是中環店，中環昨晚可是全港島可人流最密集的地方，整整一夜都有人多斷斷續續的進店，營業超過三萬港幣，利潤超過一萬港幣。三個店面都準備了一些禮物送給顧客，成本不到三千港幣……”
王芳接著向張忠華介紹了一些圣誕節的計劃，還有收益和支出情況。
“不錯，不錯，三個店面昨天一天的營業額就接近5萬港幣，扣除成本利潤也超過了兩萬港幣，更是大幅度的刷新了銷售記錄。”
張忠華滿意一邊點頭一邊對鄭娟說道。
….“現在已經是年底了，再有一個月就要過年了。工作肯定會非常忙忙，咱們所有人員工年底雙薪就算是年終獎。也就是說，這個月所有人薪水翻倍。另外優秀員工額外獎勵半個月薪水，店長額外獎勵一個月薪水，你這個副經理額外獎勵兩個月工資吧。”
張忠華想了一下對鄭娟說道。
“老板，這也太多了，港島沒有這樣發工資的啊！”
鄭娟那些記事本，記著記著就停了下來，不可思議的對張忠華說道。
“我是這樣認為的。一年來太結束了，這是對所有員工一年努力工作的肯定，以后每年最后一個月雙薪要形成制度。”
現在有一百多名員工，年底雙薪差不多是兩萬多港幣，加上優秀員工和店長的獎金也不不到三萬港幣，并不算多。
“老板，咱們有一些員工入職剛剛一個多月，但是有的入職已經快半年了，都發雙薪是對老員工的不公平，我建議對于新員工可以適量少發一些。”
王芳想了一下對張忠華建議道。
“嗯……是我考慮的有些不周全了，這樣吧，入職三個月以上的獎勵一個月薪水，不足三個月的獎勵半個月薪水，對于優秀員工還有店長和你的額外獎勵不變。”
張忠華搓著下巴想了一會兒，重新對鄭娟說道。
“對了，老板還有一件事，早上港島警隊來了一個探長說，總華探長呂樂請你去港島警署飲茶，我估計應該是想要提高茶水費了。”
王芳突然有些擔憂的對張忠華說道。
“好的，我下午就過去一趟。”
張忠華無奈的說道，現在已經是1967年年底，不出意外的話呂樂明年就要跑路了。
呂樂就是號稱5億探長，也就是追龍中華仔飾演的雷洛的原型。
現在港島做生意不但要交稅，還有要給社團交保護費更要給警察交一份孝敬錢茶水費。
呂樂cpm，又稱雷洛。1920年出生于粵省海豐縣附城鎮鹿境鄉新南村，后來全家人偷渡道港島，又名呂務樂。
六十年代黃賭毒可是猖獗，歷任港島、九龍總華探長的呂樂縱橫黑白兩道，只手遮天，與顏雄、韓森和藍剛合稱港島“四大華探長”，與黑幫勾結收取龐大賄款，呂樂被公認為四人之首。1968年“急流勇退”，2010年病死加拿大。
說道五億探長雷洛，就不得不提港島的港島的另一位傳奇人物吳錫豪，綽號跛豪。吳錫豪便是“義群”的領導人，新義安、義群、十四k、和勝和是港島黑道四大家族，吳錫豪勢力可見一斑，他的故事還被導演拍成電影《跛豪》與《追龍》。
張忠華的三家店面，其中中環和銅鑼灣都在義群勢力范圍，所以張忠華需要同時向兩個傳奇人物交保護費。
至于港大店，那邊不太有社團涉足，畢竟港大里都是各路高官顯貴的子女，要不就是鬼老，沒有什么太大的油水，還有容易惹得一身騷。
張忠華也沒有開車，直接步行來到了位于中環的港島警署總部，直接報了呂k哥的名號。很快就被人帶著進入了五億探長呂樂的辦公室。
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