蘇尋味睨了一眼后廚準備好的食材，除了一大盆的切成丁的五花肉之外，還有土豆，還有昨天她剛剛做過的蓮藕。
食堂每天都有湯的，不過食堂的湯水向來都被稱為刷鍋水。
因為這湯一般都是西紅柿雞蛋湯，要不就是紫菜雞蛋湯，只有遇到什么節日才會用點不費錢的豬頭骨來燉點冬瓜。
這湯是改不了的，成本太大，她廚藝再好，也要看菜下碟，看水放米的。
“東食堂那邊遇到這樣的食材一般都是怎么做的？”蘇尋味看向了孫大叔，忽然問道。
所謂知己知彼，方能百戰不殆。
既然要將西食堂的菜品搞好，保持穩定的口碑，在機關食堂站住腳跟，那蘇尋味這第一戰就必須要做好，起碼也要體現出跟東食堂的差異化來。
孫大叔想了想，當即道：“東食堂啊，就是亂燉，這土豆，蓮藕，還有肉，他們喜歡一鍋燉，這樣又省事，還能讓這些素菜也能沾點葷腥，吃起來也好吃。”
“這鐵鍋燉的確是適合食堂的做法。”蘇尋味也認同地點了點頭。
一鍋燉，的確是省事兒，而且還能讓素菜也吸收一點肉味，大家吃著也香一些。
聽了蘇尋味的話，孫大叔的臉上頓時浮起了一抹失望來，道：“蘇師傅，你也要做亂燉啊？”
蘇尋味輕輕一笑，道：“自然不，這亂燉你們都吃了這么多年了，也該膩味了，今天，我自然要換個口味的。三種食材，那不得做出來三個菜嗎？先將土豆和蓮藕都切成厚片吧。”
這五花肉已經切成丁了，那就做個最簡單，但是最考究廚子功夫的紅燒肉。
這紅燒肉要想做得好，那就一定要做到肥而不膩，入口即化的感覺。
另外，土豆片，蘇尋味打算直接做個干鍋土豆，蓮藕片則是做個涼拌蓮藕。
這涼拌的蓮藕吃起來酸酸辣辣的，正好解了那紅燒肉的油膩，相得益彰。
蘇尋味在心里定好的菜譜，這才開始炒菜的。
先將切好的肉冷水下鍋，放入料酒和姜片，焯一下水，然后撈出瀝干水分。
起鍋，放糖，先將肉塊炒個糖色。
炒糖色不能急躁，必須用小火將白糖慢慢融化，也不能炒過頭了，否則糖色就會發苦，這樣一鍋紅燒肉就毀了。
炒好糖色后，將紅燒肉倒進去，均勻地裹上了糖色。
裹好糖色之后，蘇尋味給鍋里頭加入了熱水，沒過了紅燒肉，然后將早就準備好的大料倒了鍋里。
大火燒開，然后轉到小火慢燉。
這紅燒肉燉的時間一定要足夠，燉到紅燒肉足夠軟爛入味，這樣吃起來才有肥而不膩，入口即化的感覺。
趁著紅燒肉燉著的時間，蘇尋味開始做別的菜。
起鍋燒水，然后將切成薄片的蓮藕倒進大鍋里頭焯水。
為了焯水出來的蓮藕好看，可以在中途加一點油，這樣蓮藕不會變黑。
焯好水的蓮藕放入油鹽醬醋，蒜頭，小米辣，蔥花，香菜攪拌均勻，一道酸辣可口的涼拌蓮藕就做好了。
而土豆片則更簡單了，直接過一遍油，將土豆片炸到外脆里嫩的狀態，然后放入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉等配料，再加點蔥花攪拌，一份香噴噴的干鍋土豆就做好了。
做好這兩個菜，紅燒肉也燉得差不多了，掀開蓋子，大火收汁，待到湯汁濃稠，就可以起鍋了。
將菜鏟到了大餐盆上，放到了食堂的窗口前，機關單位下班的鈴聲就響了起來。
米飯是熱氣騰騰的，炒菜是新鮮出爐的，食物的味道交織在一起，變成白色的霧氣，氰氳在整個食堂中，有一種充實溫暖的人間煙火味道。
蘇尋味拿上打菜的勺子，就站在食堂的窗口跟前，準備開始打菜。
剛剛準備好，一道熟悉的身影就火急火燎地沖了過來，拿著一個特別大的餐盆，上頭的米飯磚更是板板正正的，睜著渴求的目光看向蘇尋味，喘得上氣不接下氣的，道：“蘇姐，你說過的，給我一大勺子肉的，我來了。”
是她的頭號謎弟江敘南。
蘇尋味看著他這個急著干飯的樣子，都忍不住露出了笑意。
這小江主任是個確確實實的吃貨無疑了。
這一大勺的飯菜是小江主任應得的。
蘇尋味當即舀了大半勺的紅燒肉直接蓋到了江敘 到了江敘南的飯上，然后又給他舀了一份干鍋土豆，一勺子的酸辣蓮藕。
江敘南聞到飯菜的香味，只覺得整個人都快樂得飛起。
這紅燒肉燉得顏色油光澄亮，軟爛得整塊肉都是顫顫巍巍的，只要伸出筷子輕輕一戳，馬上就能爛掉的程度。
這樣的紅燒肉配上一口米飯，那味道簡直就是絕了！
江敘南迫不及待地坐了下來就要開始干飯。
他用勺子舀了一勺子的飯，連帶著一塊紅燒肉放進了嘴里頭，那味道簡直比他剛才預想的更加驚艷，實在是可以將人都香迷糊了。
江敘南連續吃了兩大口飯這才舍得去嘗試別的菜。
這干鍋土豆不愧是蘇姐出品！都是精品啊！
土豆這樣廉價的菜，在食堂里頭會經常出現的，江敘南都已經吃得十分膩味了，甚至看到土豆都沒有食欲的地步。
但是吃了蘇尋味做出來的干鍋土豆后，江敘南覺得他不是對土豆膩味了，是對趙師傅做出來的土豆膩味了。
蘇姐做的這個土豆就超級好吃，外酥里軟，還有一層淡淡的辣味，十分的下飯。
最后的涼拌蓮藕也沒有讓江敘南失望，酸辣爽脆，同樣是下飯菜，還能解膩。
蘇姐真的是太棒了！果然什么食材在蘇姐的手上都免不了被吃光的命運！
太好吃了！他覺得自己能夠炫兩個大飯磚啊！
江敘南這邊干飯干的起勁兒，那頭單位的人也都陸陸續續來到食堂打飯了。
西食堂營業了，不過大部分的人還是會選擇去東食堂打飯，畢竟新來的廚師，不知道手藝如何？還是吃慣的味道好。
也有小部分的人抱著嘗嘗鮮的心態來到西食堂打飯的。
江曉西自然是選擇了西食堂，她打了飯之后就坐在了江敘南的對面。無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師？