就這樣一直忙到下午，周掌柜敲響了二樓小屋的門。
“進來。”
周掌柜推門，見莊安晴還在看菜品情況，催促道：“小莊啊，你不是說申時三刻有事要走的嗎？現在都申正了，你可別誤了事情。”
申正，也就是下午四點。
莊安晴一聽，驚道：“呀呀呀，都已經申正了呀，不行，我得馬上走了。”
周掌柜搖搖頭，無奈道：“小莊啊，真沒看出來你做起事來比我還忘乎所以，用你的話怎么說來著？工作什么？對！工作狂！我看你就是個不折不扣的工作狂！”
莊安晴都被念皮實了，朝周掌柜沒心沒肺地笑了笑。
周掌柜老父親的心一下又被激發起來，語重心長道：“我說你，你可和我不一樣，我是孤家寡人一個，做什么還有做到什么時辰都沒問題。可你為人妻，能這樣出來做事已經很出格了，還總是忙得不管不顧的，小心你后院起火。”
莊安晴手忙腳亂地收拾著，聽了朝周掌柜投去一個幽怨小眼神，“明叔你就別說我了，這都是你第三回說我了，我有這么不顧家嗎？”
周明哼哼，“你如果注意了，能給我第三次機會說你嗎？”
“好好好，我這就走。”莊安晴嬉皮笑臉說著，把小藥箱放進小背簍，背上就往外走，到了門口還不忘給朝周掌柜打手勢道了一句“明叔，加油！”
周掌柜實在拿她沒有辦法，揮揮手把這小女娃轟出了鋪子。
看著這不省心的小女娃走遠，周掌柜莫名就有種老父親看閨女的心情。
唉，也不知道自己的親閨女如今在哪里。
想著，周掌柜眸光暗了暗，嘆著氣繼續忙去了。
離開晴云齋后，莊安晴徑直去了廛市里的一家米皮攤子。
姜氏和高大江正坐在攤子里，百無聊奈，愁容滿面。
“大江叔，姜嬸子。”莊安晴來到攤子前，熱情打了招呼。
兩人一見莊安晴，立馬來了精神，“云湛媳婦啊，你怎么過來了。來，快坐快坐。”
莊安晴找了個座位坐下，把背上的小背簍放在一旁，“嬸子，來一碗熱米皮，還是少辣。”
高大江夫妻倆笑著應了，開始麻利準備起來。
這是莊安晴第三回來這邊，之前她已經來過兩趟，每次都會點上一份熱米皮。今日她主要是來看看他們生意有沒有好轉，順便點上一碗捧個場。
高大江一會兒就弄好了一份熱米皮，姜氏端著放到莊安晴面前。
莊安晴看了眼四周，笑道：“嬸子，紅丹今日沒來嗎？”
“來了，剛走開去買點兒紅糖，快回來了。”
正說著，高紅丹就拿著一個小小的牛皮紙包回來了。
真是說曹操曹操到。
一見莊安晴，高紅丹忙走過來打招呼，不常有表情的臉上也露出了一抹淺笑，“小嫂子，你來了？”
“紅丹姐。”莊安晴笑著揮了揮手，示意高紅丹過來坐。
高紅丹看了她爹娘一眼，姜氏忙笑道：“你陪云湛媳婦兒說話，我進去忙。”
得了親娘允準，高紅丹開心坐了下來。
莊安晴吃了一口熱米皮，道：“紅丹姐，你們攤子生意怎么樣？”
高紅丹臉上的笑容消失，搖頭道：“還是那樣，今日連上你這一份，才賣出了第四份。”
一日才賣四份，那真是太少了。
這攤子已經開了差不多一個月了，幾乎天天都賠銀子，這么下去絕對要倒閉了。
莊安晴想了想，道：“其實我也嘗過附近其他米皮店賣的米皮，我覺得你們做的米皮味道一點兒也不比他們差。只能說你們這個位置有些偏，要來你們這兒，就得先經過其他所有的米皮攤子。這樣一來，要吃米皮的人一般都在前頭就吃完了。除非你這里的味道特別突出，要不然不會走遠這么些路來這里。”
高紅丹嘆了一氣，“這個我們也看出來了，就怪之前沒經驗，看攤子的時候沒有想到這一層。”
說著，高紅丹抬頭看了看自家的攤子，眼含擔憂地道：“現在攤子都已經接手了，也沒有辦法。另外開業時我們連上一手存著的大米也一并接手了，還剩下好些呢。如果生意再這么差，那些大米可就都用不上了，遲早要壞掉。”
說到這兒，高紅丹就愁眉不展，表情和里頭坐著的高大江夫妻倆別無二致。
莊安晴一邊聽著，一邊默默吃完了碗里的熱米皮。她拿手帕擦了擦嘴，道：“紅丹姐，你們有沒有想過做點兒別的吃食？”
高紅丹一愣，“別的吃食？”
莊安晴點點頭。
高紅丹想了想，捏了捏手指道：“其實我們也想過，可我們已經接了這些工具還有大米，實在不想浪費，另外也是真的不知道該做些什么吃食好。”
莊安晴回頭看了下攤子的東西，道：“我知道有一樣吃食，可以用上你們的工具和大米。”
半盞茶后，高大江一家三口齊齊面露驚訝，“竹籃腸粉？”
莊安晴點頭，“沒錯，這個又叫竹窩腸粉，也是像做熱米皮一樣，要將大米磨成漿，用竹窩蒸制而成。但區別是，大米的種類不太一樣，但用這里的大米也沒關系，不過米漿水的調配比例要改。
另外，蒸制時無需紗布墊底，而是在竹窩上刷上一層豬油，然后再把米漿直接倒在竹窩里，晃開。上面可以根據口味放上一點兒肉或者雞蛋或者青菜，進蒸籠蒸不到半盞茶的功夫，大概六十息左右。
出鍋后直接拿鏟子把籃子里的米皮鏟出卷好，狀似腸子，名為腸粉。吃之前只需澆上一勺事先備好的熟油和些許醬油，就能開始享用，喜歡吃辣的可以自行加點兒辣子。”
高大江和姜氏邊聽邊想象其中過程。
高紅丹則先一步把整個過程在腦海中做了還原，越想眼神越亮，拍手道：“妙啊，這樣竹窩、蒸煮的灶具還有大米，我們全都能用上了。而且因為可以加入不同的食材，口感會更加豐富，能迎合不同口味的客人。”
姜氏也意識到了這點，歡喜道：“不錯不錯，這樣也不用再花銀子置辦新東西。”
莊安晴咳咳，打斷兩人道：“其實還是要置辦新的。”
幾人愕然，“為何？”
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