免費小說網 > 不裝了,我是廚神我攤牌了! > 第548章 偶爾吃一次雜糧野菜窩頭,別說,味道還真不錯!
  “墩墩好厲害啊!”

  沈國富跑到河道中,捧著那塊差不多有籃球大小的淡青色石頭,溫潤的觸感確實像是一塊玉石。

  在山區河道里找到玉石其實并不稀奇。

  很多地方,還有專門在這種滿是石塊的河道里,討生活的職業挖玉人。

  但這么大的玉石,質地純粹,手感溫潤,表面沒任何雜質,還真不多見,這要拿去賣的話,估計能值不少錢。

  畢竟這種大塊的玉料,可以雕刻成比較復雜的大件玉器,比鐲子玉佩賣得上價格。

  沈佳悅笑嘻嘻的說道:

  “這是我墩墩扒拉出來的,再貴也不賣,我打算請人把這塊玉料雕刻成墩墩的樣子,寶貝,媽咪這個提議怎么樣?”

  墩墩自顧自的在河道里溜達,對這話沒什么興趣。

  倒是沈國富,覺得雕刻成墩墩挺好的。

  他想了想說道:

  “那這次回京后,我找個雕刻大師,讓他比著墩墩雕刻一下……別說,這塊玉料還真適合雕成墩墩的樣子呢。”

  整個玉料一頭大一頭小,比較適合雕刻成貓咪蹲坐的樣子。

  這也是墩墩的招牌動作,沈國富甚至都想擺到自己的辦公桌上了,不過想想閨女肯定不答應,便只得作罷。

  不遠處的緩坡上,林旭又挖了一筐野菜。

  這些野菜的種類有些復雜,所以等會兒得分開,尤其是野韭菜野蔥,挑出來炒雞蛋,好吃得能讓人把舌頭吞下去。

  去年清明節回家,林旭吃了一次老媽用野韭菜包的餃子,那叫一個鮮靈。

  陳美娟也找到了野蔥,她沖大家說道:

  “野蔥帶根挖出來,蔥根也很好吃的,韭菜別帶根,留著下次還能長。”

  她已經做好打算,等開春暖和了,將河谷里的野韭菜帶根挖出來,移栽到農家菜餐廳外面開辟的小菜園中。

  這樣以后想吃就方便很多。

  正忙活著,二舅陳美亮從前面山谷走來,手中提著滿滿一籃子橢圓形的樹葉。

  他笑著說道:

  “前面居然有野生花椒樹,葉子已經長出來,我剛剛把樹葉摘了,切碎拌到雞蛋里煎一下,味道會超級好。”

  這個山谷真是太讓人驚喜了,讓大家提前一月擁有了吃不完的野菜。

  等拿來的幾個編織袋全都裝滿后,準備回去。

  沈國富對野菜了解不多,所以自告奮勇抱起了墩墩找的那塊石頭,沈佳悅將墩墩抱在懷中,其他人拿工具的拿工具,提野菜的提野菜。

  來的時候,一路向下走,不是向下的臺階,就是向下的緩坡。

  所以大家不知不覺順著山谷往里面走了五六公里,但等回去的時候,就不輕松了。

  一水兒的上坡路,走起來又累又難受。

  而且越往前走,氣溫越低,走熱了也不敢脫掉外衣,只能默默冒汗。

  陳少康他們這群打醬油的表弟表妹們,剛剛挖野菜時還摘一朵野花,揀兩塊石頭什么的,這會兒石頭野花全都扔了,上臺階時甚至還要用手拽著欄桿。

  倒是林旭,扛著滿滿一袋野菜,同時又提著自己和沈佳悅的籃子鏟子,依然走在隊伍最前面。

  身體好,真的可以為所欲為。

  “墩墩,咱回去減肥好不好?感覺你的身體越來越重了……真好奇那些把藍貓養到二十斤的人,平時是咋抱貓的。”

  在藍貓中,十三斤的墩墩并不算太胖,身體相對勻稱,而網上一些動輒二十斤的大藍貓,那看著才叫一個夸張。

  當大家終于從山谷中走出來,每個人額頭上都掛著汗珠。

  把所有野菜和工具全部放在后備箱,大家各自開車回去。

  這些從地里挖出來的野菜不能直接吃,得擇干凈才行,而擇菜,也是一件比較繁瑣的事情。

  大家休息一下,喝水的喝水,吃點心的吃點心。

  歇了一會兒后,將野菜從編織袋中倒出來,開始擇菜,在擇的時候,還要對野菜進行分類。

  “旭寶,今天吃什么啊?”

  沈佳悅覺得中午吃的豬頭已經完全消化,甚至連這兩天積攢的脂肪也燃燒了不少,連著走好幾公里連臺階帶緩坡的山路實在太累了。

  林旭說道:

  “蒸雜糧窩窩和野菜窩窩,再把中午的剩菜熱一下,做個雞湯面片,簡單吃一頓就行了。”

  一旁正忙著給大盆里接水洗野菜的沈國富,想起中午剩下的大半個豬頭以及別的菜品,覺得女婿說的簡單吃一頓一點都不簡單。

  不過這樣正好。

  中午沒吃過癮的豬頭,晚上再來一次,真是雙倍的快樂!

  至于雞湯面片什么的,也可以,好久沒吃過了,女婿的手藝有這么強,又是有葷有素的豐盛一餐啊。

  墩墩下車后,先去自己的自動保溫水盆前,蹲著喝了不少水。

  然后跳到院子里的桌子前,認真看了會兒那塊石頭,便舉著尾巴,去豬圈旁邊的籠子前,開始欺負里面那只鴨子。

  沈佳悅說道:

  “墩墩跟個小村長一樣,見到院子里有小動物就要訓斥一番。”

  陳媛媛抓著一把野蔥,一邊麻利的擇著一邊問道:

  “我看網上好多人都在催墩墩開直播,你們咋不讓墩墩播了呢?”

  “我們不喜歡墩墩生活在鏡頭下,也不喜歡強迫它做任何事情,哪天它想直播會要求的。”

  從第一次直播都現在,墩墩也就直播過三四次。

  雖然每次直播,廣告商都不斷的打電話,希望能讓墩墩幫忙帶貨或者打廣告,但沈佳悅都沒同意。

  林旭說道:

  “年前侯總給我聯系,讓墩墩直播時旁邊擺一個邁莎銳的汽車模型,我那會兒沒答應,不過這次既然他們又加錢了,到時候讓燕姐跟他們談一下植入的合約吧。”

  雖然任何廣告不接,但自己代言的,該宣傳也得宣傳。

  沈佳悅對邁莎銳的感官不錯,笑著說道:

  “可以,邁莎銳這個品牌,至少不會辱沒了咱家墩墩的名氣……昨天我在邁莎銳官網上查了一下,他們不僅車賣得貴,汽車周邊也超級貴,一個兒童座椅居然能賣到六位數,真會割有錢人的韭菜。”

  印象中,兒童座椅也就幾百塊錢罷了,哪怕貴點,也最多上千塊。

  邁莎銳上來就賣十幾萬,連林旭都好奇,這些座椅的目標客戶是誰。

  沈國富笑著說道:

  “這種定位,一般都不是為了賣,而是彰顯品牌價值的,用配件、飾品、工具等附屬物品,增加顧客認可度,還能增加品牌凝聚力,算是維護逼格的。”

  高端品牌往往都有類似的操作。

  比如前些年,那些動輒好幾萬一盒的高檔月餅。

  明知道銷量不高,甚至沒人買,但依然會擺在商場的醒目位置,目的就是為了增加逼格,用噱頭吸引大眾的目光。

  趁著大家擇菜的時候,林旭來到廚房,拿出廚房里的雜糧面,開始和面。

  所謂的雜糧面,一般指的是高粱面、玉米面和豆面,三種混合起來蒸的窩窩頭,被稱為雜糧窩窩。

  除了這三種之外,雜糧窩窩里還可以加小米面、豌豆面、綠豆面、黑豆面以及各種粗糧磨成的面粉。

  雜糧是個統稱,泛指米面之外一切粗糧。

  但現實生活中,所謂的粗糧其實也不怎么粗,因為現在提倡粗糧細做。

  有限度的吃粗糧對身體好,但真要全盤按照困難時期的方式去做,那就不是健康了,那是自虐。

  林旭用熱水浸泡了一些玉米糝。

  玉米糝的口感比玉米面要好,同時玉米中的膳食纖維也有助于消化。

  除了玉米糝之外,高粱面和黃豆面都是去殼細加工的,用的時候他甚至還過了一遍篩子。

  把玉米糝泡軟,放入高粱面和黃豆面,加入一點發酵粉,放一點點食鹽,再來點白糖,用熱水揉成面團。

  最后將面盆放在溫水中,開始餳發。

  沒多久,外面的野菜已經收拾妥當,大姑一家和二姑一家也準備開車回去,他們還有親戚要走動,約定初六再來。

  走的時候陳美娟給打包了不少野菜,又將家里的咸肉和林旭從京城帶來的醬油肉醬油鴨等菜品,也帶走不少。

  剩下的野菜還有一大盆。

  林旭打算把野蔥炒雞蛋,野韭菜有點少,就直接摻到雞湯面片中算了。

  至于別的野菜,用干辣椒爆炒一些,再裹上干粉蒸一些,剩下的全都做成野菜窩窩。

  野菜窩窩比較簡單,野菜切一下放進盆里,加入食鹽和雜糧面,和成面團,再做成一個個窩窩頭就行。

  吃的時候不管蘸蒜泥還是蘸辣椒油,味道都非常棒。

  連著吃了幾天大魚大肉,是時候吃點清鮮的野菜窩窩刮刮油了。

  林旭把野菜窩窩做好,放進墊了硅膠籠布的蒸盤中,那些餳發的雜糧面也差不多已經好了。

  把面團放在案板上揉搓一下,隨即揪成一個個面劑子。

  再分別揉圓,揉的時候把大拇指摁進去,做成一個凹進去的窩,這就是窩窩頭名字的由來。

  其實京城有種類似的點心,名叫小窩窩。

  用的是栗子面,蒸出來的是甜絲絲的,最好蘸著蜂蜜吃,口感更絲滑,吃起來也更美妙。

  據說是慈禧的最愛,但具體真假,就不得而知了,畢竟京城的所有美食,幾乎都能跟乾隆和慈禧搭上關系。

  也就人家不能說話,否則不定得跟多少人打官司呢。

  兩種窩頭全都做好,放進蒸柜里進行蒸制。

  趁著這個功夫,林旭又和了一些面,準備做雞湯面片,吃粗糧的時候,要喝點湯,這樣才能滋潤腸胃,促進消化。

  因為明天要去京城,陳媛媛這會兒準備去收拾東西。

  明天吃了早飯就去高鐵站坐車,爭取不耽誤在店里吃午飯。

  二舅媽也去幫忙,雖然為女兒職位高升而高興,但大年初三就去上班,讓她這個當媽的又莫名心疼起來。

  好在媛媛姐事業心挺強的:

  “我老弟把那一攤子交給我,我不能兩手空空啥都不準備吧?初七員工要上班,初八門店復工,我得提前做好規劃。”

  她已經想好,這兩年在京城站穩腳跟,回頭等陳少康考大學,盡量報考京城的學校。

  這樣有家人親戚在,陳少康的大學生涯能舒適不少。

  “旭寶,你啥時候教我做切糕?”

  沈佳悅閑著沒事,拿著一個二姑帶來的獼猴桃,去皮后拿在手中慢慢啃著。

  等不及晚飯,只能先拿水果墊巴墊巴了。

  林旭把上午熬的雞湯端出來,原本想說明天做吧,但想想明天媛媛姐坐高鐵時候可以帶兩塊路上吃,便說道:

  “晚上吧,晚上我教你做,這個很簡單,除了費食材費糖之外,剩下的就是各種食材的搭配和擺放了。”

  沈佳悅一聽,笑嘻嘻的說道:

  “那太好了,我忍不住想讓燕寶看看呢。”

  林旭苦笑一聲,你這是打算讓她提前跟你斷了姐妹關系吧?

  這會兒和好的面團還在松弛,不能搟面。

  他閑著沒事,準備了辣椒油、蒜汁、西瓜豆醬等搭配窩窩頭的蘸料,又準備了小咸菜泡椒等配菜。

  接著把上午的剩菜熱一下。

  面團松弛好,搟成薄面片,下到燒開的雞湯中,調味后撒上切碎的野韭菜,用保溫盆盛出來。

  這會兒窩窩頭也已經蒸好。

  林旭打開蒸柜,端出蒸盤,把蒸好的雜糧窩窩和野菜窩窩分別盛到竹筐里,今天的晚飯就正式開始。

  三位老人對林旭蒸的窩窩頭喜歡極了。

  “過去的窩窩頭都很粗糙,沒想到小旭做的這么精致。”

  “吃起來也不一樣,甜絲絲的,回口帶著咸味,不像過去吃的那樣,剌嗓子。”

  “不光剌嗓子,吃多了還不消化……小旭愣是把窩窩頭做成點心了。”

  店里其實原本就有雜糧窩窩頭,還真是當成點心賣的,所以這道小吃對林旭來說根本一點也不難。

  拿著一個窩窩頭倒過來,往里面盛一點點辣椒油或者西瓜豆醬,這么美滋滋的咬一口,感覺胃口瞬間大開。

  沈佳悅吃得美滋滋的,覺得比白面饅頭都美味。

  吃完雜糧窩窩,她學著林旭的樣子,夾著一個野菜窩窩往辣椒油中蘸一下,咬一口,野菜的清鮮和辣椒油的香辣混合在一起,讓人有種直沖天靈蓋的舒爽。

  就好像吃了一個月清淡美食,猛然坐在火鍋店里吃到了心心念許久的麻辣牛油火鍋一樣,非常過癮。

  “這個好吃,我喜歡吃野菜窩窩……旭寶,咱去京城了吃不到野菜怎么辦?”

  林旭笑著說道:

  “其它菜也可以做窩窩頭的,比如芹菜葉、菠菜、茼蒿等等,而且好多野菜現在也人工培育了,比如薺菜,基本上很容易就能買到。”

  隨著生活水平的提升,很多農村的食材,在城市中也能買到。

  至于槐花榆錢之類的時令食材,每到上市季節,基本上也能在菜市場見到。

  沈國富拿著一個小窩窩頭,沒有往里放辣椒油,也沒放西瓜豆醬,而是夾了一塊豬頭肉進去。

  這么美滋滋的咬一口,里面的豬肉滿嘴流油,而外面的雜糧窩窩則細膩美味。

  兩種味道和口感交融在一起,對愛吃肉的人來說,簡直就是無上享受。

  陳美娟拿著勺子,給大家盛了雞湯面片,接著端起一碗嘗了嘗,對林旭的手藝很是驚訝:

  “哎喲,這比我做的還好吃呢。”

  韓淑珍笑了笑:

  “還是你教得好,像我們家,我媽不會做飯,我也不怎么會,至于悅悅就更別……”

  她剛準備說自家廚房小白是一脈相承,沈佳悅便說道:

  “咳咳,奉勸某人不要帶上我喲,我現在能做好多好吃的呢,今晚還準備學著做切糕,可不是不會做飯。”

  哼哼,你跟姥姥可以大言不慚說自己不會做飯。

  但莪身為旭寶的夫人,怎么可能不會烹飪呢?

  韓淑珍瞪了閨女一眼:

  “又瞎胡鬧,別浪費食材。”

  “不會啦,今晚把切糕做出來,明天媛媛姐就能帶在路上吃了……你要想吃,我可以勉為其難讓你嘗嘗喲。”

  陳媛媛一聽隨即跟沈佳悅撞了一下肩膀:

  “謝謝你弟妹。”

  “不用這么客氣的媛媛姐。”

  韓淑珍瞪了閨女一眼。

  臭丫頭,在婆家也這么沒大沒小。

  大半夜的誰吃切糕啊,都是堅果和糖,熱量還那么高,一口下去估計能胖好幾斤。

  她沒再搭理閨女,而是繼續吃飯,順便又計劃一下明后天再去山谷里挖一次野菜,這既能鍛煉身體,還能嘗到外面吃不到的食材,兩全其美。

  老沈對野菜興趣不大,他倒是想去河道里扒拉一下里面的石頭。

  之前閑著沒事,他老看一些挖玉料的視頻,現在有這個機會,自然要體驗體驗,萬一能挖到什么稀有玉料,這不挺有紀念意義嘛。

  不過這話不能說,免得被老婆嫌棄不務正業。

  很快,晚飯結束,陳美娟和大舅媽幫著收拾餐桌,二舅媽拉著陳媛媛,在交代去京城路上的注意事項。

  “媽你放心好了,我坐的商務艙,沒幾個人的,而且燕姐去車站接我,不會走丟的。”

  二舅媽哪是不放心啊,她只是舍不得女兒這么快就離開。

  廚房里,林旭洗碗的時候,陳美娟小聲說道:

  “要不給你媛媛姐說一下,讓她過兩天再走,你二舅媽都要哭了。”

  林旭說道:

  “是她自己選擇的,再說靜姐還在京城呢,趁著沒上班,她倆可以好好規劃一下自強生煎的未來……”

  分別總會難受,這是人之常情。

  但為了生活,也只能暫時先壓下情緒,去追求事業。

  廚房收拾妥當,沈佳悅抱著整整一箱各種堅果來到了廚房,笑嘻嘻的說道:

  “旭寶,我準備好啦,咱現在開始吧?”

  林旭擦擦手,點頭說道:

  “好!”

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