“你！們！居！然！背！著！我！偷！吃！”
雖然決定要吃炸豬排了，但也要找個正當的理由來吃，不然早上在旭寶面前說的那些話就太打臉了。
而正當的理由也很好找。
直接將鍋甩在燕寶她們仨身上就行了。
說好一起減脂瘦下去的，你們卻背著我偷偷吃香香酥酥的炸豬排，這極大的刺痛了我幼小的心靈。
哼！
沒有兩大塊剛炸出來的豬排我是不會原諒你們噠！
沈寶寶像個復仇女王一樣氣勢洶洶的向幾個還在吃豬排的背鍋俠們走去，眼神卻直往廚房方向瞟。
咋沒聽到滋滋啦啦油炸的聲音啊？
不會就這么多不炸了吧？
陳燕正吃得歡的時候，抬頭見到表妹來了，差點將嘴里還沒來得及嚼的豬排咽下去：
“悅悅，你……你快來嘗嘗，妹夫的手藝真是太棒了，我們本來不想吃的，但他卻不依，非得讓提點意見。”
沈佳悅：？？？？？？
我剛準備把鍋甩到你們身上，你就甩給旭寶，這操作也太不要臉了吧？
信不信你壽辰當天我讓旭寶蒸一個萬壽無疆大壽桃？
竇雯靜和舒云沒有陳燕那種厚臉皮，多少有些心虛，不過這個時候，重要的是趕緊拉老板娘下水。
只要曾曉琪不知道，那今天這頓炸豬排就不存在，就是零卡路里。
陳燕拿著自己那塊豬排，把沒咬過的那一面在碟子里黑褐色的醬汁中蘸了一下，隨即顛顛兒的跑到表妹面前：
“趕緊趁熱咬一口，這炸得酥香酥香的豬排配上酸甜微辣的辣醬油，我的天，比梁山伯遇到祝英臺都讓人感動……”
沈寶寶原本還想再佯裝生氣的，這樣等會兒吃得更多嘛。
但陳燕湊過來的時候，炸豬排那香味兒香味直往鼻孔里鉆，把口水都撩撥出來了。
她下意識的咬了一口。
“咔嚓~”
雖然咬之前已經知道蛋液裹上面包糠的味道非常香酥，但咬到嘴里那一刻，還是讓人心里忍不住一蕩。
那酥酥的口感，那噴香的味道，和外面酸酸甜甜的辣醬油形成了完美的契合。
而里面那鮮嫩多汁的豬排，則讓這香酥的味道得到了進一步的升華。
太完美了！
沈寶寶沒等把嘴里的豬排咽下去就忍不住又咬了一口，把陳燕看得心里頓時一疼：
“廚房還有呢，新出鍋的更好吃，你去找妹夫要吧。”
嗚嗚嗚嗚一口咬掉那么多，我都沒舍得大口吃，等會兒得讓你老公再賠我一塊完整的！
廚房里。
林旭拿著筷子，正夾著一塊切成長條的豬排蘸著辣醬油慢慢吃著。
吃之前他和車仔一樣，對這種吃法感到很怪異。
但吃到嘴里后才發現，剛炸好的豬排跟辣醬油真是絕配。
豬排因為是炸物，口感上多少有些膩，而辣醬油中的酸甜味兒卻正好能解掉這種油膩感。
里面那淡淡的辣味也刺激著味蕾，讓人忍不住就想再來一口。
正吃著的時候，他瞥見沈寶寶出現在了門口，便端著盤子快步走了過去：
“寶寶你嘗……你嘗過了啊？”
他原本打算讓沈寶寶先嘗嘗呢，但走近之后才發現這丫頭嘴唇上還掛著面包糠的碎末，應該吃過大姨子的了。
“我本來沒想吃，是她們背著我偷吃，把我給氣到了……”
沈某人還在努力給自己找吃肉肉的理由，不過當林旭把筷子遞到她手中，這丫頭就夾著豬排吃了起來，那急切的樣子，連說話都不利索了。
林旭幫她端著盤子，笑著說道：
“知道知道，我理解，慢點吃，別噎著，我再去炸兩塊，這東西不能提前炸，得現炸現吃……中午咱爸要在這里宴請重要客人，讓不讓他嘗嘗？”
“還是嘗嘗吧，老媽在的時候他一口肉都不能吃，怪可憐的。”
把裝滿炸豬排的盤子遞給沈寶寶后，林旭神色復雜的看了陳燕她們仨一眼，好端端的非得用手捧著吃，不知道的還以為店里收留了仨逃荒的難民呢。
她們幾個加上后廚吃豬排的人已經超過了六個，任務應該完成了吧？
畢竟大家剛開始可沒打算吃炸豬排的。
然而林旭看了眼任務進度才發現，任務進度居然還是【0/6】
嗯？
什么情況？
這不是早就超過六個人了嗎？
他又認真看了一下任務要求，這才注意到“顧客”兩個字。
員工確實不能算顧客，沈寶寶是老板之一，也不能算顧客。
但大姨子可是正了八經充了一百萬的顧客啊，系統你別看我們是親戚關系，但該收的錢一分沒少過……
他在心里嘟囔一陣，但系統卻毫無反應。
看來只能等開始營業之后再想辦法了。
好在今天準備的豬大排比較多，只要有顧客想吃，就絕對能滿足他們。
回到廚房，林旭將架著油鍋的灶頭打開。
隨即將從冰箱里將腌好的豬排端出來，再端來面粉蛋液和面包糠。
等油熱的時候，先用漏勺把鍋里的面包糠渣打一遍，接著拿起一片已經腌透的豬大排，在面粉中蘸一下，讓豬排兩面都粘上面粉。
這面粉不是純面粉，而是三分之二低筋面粉和三分之一玉米淀粉混合而成。
這樣做的目的是讓豬排的口感更加酥脆。
粘好面粉，提著豬排拍一拍，再抖一下，將多余的面粉抖下去。
面粉糊只要薄薄的一層就行，不需要掛太多，多了的話炸的時候油脂浸入面糊層，導致面糊和肉分離，容易導致脫糊。
接著把粘上面粉的豬排放進打散了的蛋液中，讓豬排表面掛滿蛋液。
蛋液不僅方便粘面包糠，同時也能讓豬排有一股濃郁的蛋香味，讓豬排的香味更加濃郁，吃起來更美味。
蛋液掛滿，將豬排放進滿是面包糠的小盆里。
在豬排的制作中，面粉的作用是鎖住肉中的水分，同時能掛到更多的蛋液，而蛋液則是為了讓面包糠牢牢粘在豬排表面。
至于面包糠，則能起到比面粉強很多倍的香酥口感。
三件套相輔相成，不僅適合炸豬排，也適合炸雞排、雞腿、雞翅、大蝦甚至蘑菇等一切可以油炸的食材。
提著裹滿面包糠的豬排抖幾下，將多余的面包糠抖下來，順手下入已經燒熱的油鍋中。
剛下進去，鍋里便沸騰起來，一些面包糠會在熱油的作用下散開。
這些面包糠要及時用漏勺打出來，不然炸糊后，鍋里會充滿難聞的苦味。
約莫豬排定型后，用夾子把豬排翻個面，這樣受熱均勻，炸出來的豬排會更好吃。
豬排炸到兩面金黃，從鍋里撈出來。
在油撐上稍稍控油，就放在切熟菜用的菜板上，用菜刀切成條。
切的時候，那咔嚓咔嚓的酥脆聲，聽起來撩人心弦，讓人忍不住想捏一塊嘗嘗味道。
切好盛到盤子里，剛走到廚房門口，林旭看到減脂四人組正站在門口，眼睛直勾勾的盯著自己手中的盤子。
“吃完了？”
這戰斗力，別說減脂了，那些增肥的人都沒這么好的胃口。
“我本來吃得好好的，燕寶把我的豬排搶走了，我都沒吃幾口。”
“我也沒吃幾口，竇總下手太快了，堂堂總經理搶貴賓的食物，妹夫，你要不給個說法我去消協投訴了啊！”
“我就沒吃幾口，陳總說吃不完我才拿了兩塊，然后還被舒云奪走好幾塊。”
“莪……我剛搶到就被老板娘奪走了，我都還沒吃呢。”
林旭：“……”
我懂我懂，那些豬排都是被時空縫隙給吞噬了，跟你們沒關系。
他將手中的盤子遞過去：
“接著吃吧，不夠了我再炸點，豬排多著呢。”
等幾人接過盤子去吃的時候，馬志強也把大燴菜給做好了。
白菜、豬肉、粉條、豆腐干、面筋泡……一大鍋看起來就誘人的燴菜看得林旭頓時有些饞了。
雖然豬排很好吃，但總給人一種不是飯的感覺。
對于一個華北地區長大的孩子來說，還是盛一碗大燴菜就倆饅頭吃著更過癮。
“菜做好了，季師傅那邊也已把饅頭蒸好了，開始吃飯吧老板？”
馬志強擦擦手，新店開業后，他一直是幫廚的領班，雖然待遇不錯，但總覺得跟老板有了距離。
像是公司擴大后被踢出了核心圈一樣。
但今天林旭吩咐吃大燴菜，頓時讓他找到了在老林記美食的感覺。
“開吃！”
幫廚們把大燴菜盛到盆里端到外面，又端出一大筐剛蒸好的手工饅頭和米飯。
主食隨意選擇，燴菜量大管飽。
林旭又給增肥四人組炸了兩塊豬排，然后拿著一個碗，給自己盛了一大碗燴菜，還雞賊的多盛了幾顆已經煮軟了的面筋泡。
端著碗來到卡座旁挨著沈寶寶坐下，夾起一片五花肉送進嘴里，再咬一口饅頭。
嗯，還是燴菜吃著過癮。
吃完肉他翻出剛剛盛在碗中的面筋泡，吹了吹，剛要送進嘴里感受一下面筋泡筋道的口感，旁邊就湊過來一張可愛的臉：
“燴菜里居然還能放面筋泡吶？味道好不好？”
林旭笑了笑，用饅頭托著面筋泡喂給了這個饞嘴寶寶：
“要不這一碗你吃吧，我再去盛點。”
“謝謝旭寶，我都被你慣壞了，以后你要負責！”
“好的。”
林旭將手中的饅頭和筷子遞給沈寶寶，再將面前的碗推到她面前，起身重新盛菜拿饅頭去了。
坐在對面的增肥三人組：“……”
好端端的炸豬排，為什么突然吃出狗糧味兒了呢？
陳燕無奈的嘆了口氣：
“你倆就非得在我們面前撒狗糧是吧？”
原本吃著豬排喝著可樂，快樂得像個二傻子，但看到剛剛撒狗糧的場面，讓陳總立馬意識到了自己形單影只的事實。
快樂一下子就沒啦！
沈寶寶夾起一顆面筋泡吹了吹遞向陳燕：
“我們這不是為了刺激你們早點脫單找到自己的白馬王子嘛。”
陳燕張嘴把面筋泡吃了下去：
“現在連黑驢王子都找不到，更別說什么白馬王子了……嗯？這面筋泡好好吃，等會兒我得懟一大碗。”
旁邊舒云見后廚的員工都出來吃午飯了，打算去樓下跟前臺的服務員一塊兒吃，剛要起身，曾曉琪在群里發了條消息：
“今日份減脂餐，雞胸紫薯泥三明治，你們在店里吃的什么減脂餐啊？曬出來曬出來，讓我知道還有跟我同甘共苦的人。”
這……
舒云看了看桌上的炸豬排以及滿是五花肉片的大燴菜。
這要拍出來發群里，會不會一下子把曾美女給整破防啊？
她想了想，默默將手機收起來，假裝沒看到這條消息。
午飯吃完后，顧客們陸續到了。
“樓上包房準備好了吧？”
“準備好了。”
今天中午老丈人安排有商務宴請，定下了樓上最大的包房，據說要宴請那位老總不怎么吃肉，所以沈國富沒有安排烤全羊和烤乳豬這類菜品。
上午十一點半。
幾臺商務車組成的車隊緩緩停在了林記美食門口。
沈國富下車后，對另一臺車上走下來的嚴琳說道：
“這就是我女婿開的酒樓，嚴總里面請，墩墩這會兒應該正在服務臺前招攬客人呢。”
這就是墩墩打工的地方嗎？
嚴琳看了眼林記美食的招牌，覺得這家店的裝潢挺好的，傳統和時尚完美結合，就是名字有些普通。
這么高端的酒樓，應該取個更響亮的名字嘛。
她沖秘書招招手，對方趕緊從包里拿出一個小盒子遞了過來。
“給墩墩帶了件小禮物，不知道它會不會嫌棄。”
上次見到墩墩后，嚴琳就一直惦記著這小家伙，甚至還在網上搜了一堆墩墩的視頻來看，越看就越喜歡這小家伙。
看完墩墩的視頻后，她又找了其他一些藍貓的視頻。
發現有人給藍貓戴上墨鏡套上大金鏈子挺有喜感，便給墩墩買了條看起來比較像社會人的金鏈子。
24K純金的。
聽說貓的記憶很短，它應該不記得我了吧？
拿著盒子，一向在職場雷厲風行的嚴琳多少有些忐忑，生怕那只小肥貓不記得自己了。
但當她剛走進店里，正在服務臺的屋頂上舔爪爪的墩墩驚訝的扭過臉，立馬從服務臺上一躍而下，向著嚴琳飛奔而來。
“哎喲，小寶貝還記得我呀！”
彎腰將這只肥肥的小貓抱在懷里的時候，嚴琳甚至有種流淚的沖動，她捏著墩墩的爪子問道：
“從那么高的臺子上跳下來痛不痛呀？最近你好像又胖了呢，抱起來肉嘟嘟的，比上次見你更可愛。”
舒云一看沈國富陪在一旁，就知道是宴請的貴客到了。
沒想到這位貴客也認識墩墩呢……她笑著對嚴琳解釋道：
“入秋后天氣開始轉涼，墩墩身上長了一些御寒的小絨毛，所以看起來胖嘟嘟的，其實它體重基本上沒什么變化。”
“是嗎？原來小寶貝沒胖啊。”
她讓秘書打開盒子，將里面的純金鏈子拿出來套在了墩墩脖子上，隨即抱著這小家伙跟著沈國富上了樓。
她沒有選擇坐電梯，而走的是樓梯。
到二樓的時候，剛要繼續向上走，沈佳悅端著一盤炸豬排沖沈國富說道：
“老爸，等會兒招呼完客人記得來吃呀，剛炸出來的，比滬上本地賣的都美味。”
她本就是誘惑一下老沈，結果沒想到卻吸引到了嚴琳的目光。
“沈總，這位是？”
“讓嚴總見笑了啊，這是我女兒，悅悅，快過來向嚴總問好。”
沈寶寶端著肉走了過來：
“你好嚴總，沒打擾你們吧？”
嚴琳將墩墩扛在肩頭，隨即看著盤子里的豬排問道：
“這個……我能嘗嘗嗎？”
見大家全都露出了詫異的目光，她解釋道：
“這聞起來跟我小時候在滬上那些老字號西餐廳吃的豬排很相似，可惜現在的豬排，已經很少能吃到滬上的老味道了。”
唔……看來這位嚴總也是個有情懷的人吶。
沈寶寶將盤子遞過去：
“您嘗嘗，這是我老公炸的，希望不會讓您失望。”
嚴琳接過筷子夾起一塊豬排，蘸著辣醬油嘗了嘗，臉上頓時流露出了懷戀的神情。
顯然，這豬排泛起了她塵封的記憶。
“好吃，太好吃了，跟我小時候吃到的一模一樣，也是把豬肉敲到爛糊再炸的肉，哪像現在啊，為了追求賣相，肉都不舍得敲，里面的筋還都連著呢。”
嘗完后她看著沈國富問道：
“沈總，今天的午餐能加一道炸豬排嗎？您女婿這手藝真是了不得，太美味了。”
加一道炸豬排？
這倒是沒問題，但就怕后廚不夠啊。
沈國富看向舒云，見這位總經理微微點頭，便說道：
“沒問題嚴總，今天一人一份炸豬排，讓大家都好好感受一下嚴總小時候嘗過的美味……對了嚴總，還有別的想吃的嗎？我女婿那廚藝可是一等一的，連釣魚臺國賓館都聘請他當膳食顧問呢。”
別的想吃的？
嚴琳被炸豬排勾起的記憶中，還真有一道美味程度不次于炸豬排的美食。
她沖沈國富說道：
“我還想吃我們滬上另一道傳統美味蔥烤大排，不知道您女婿能不能滿足我這個要求……要是能的話，我倒是可以給這家酒樓拉一單生意。”
頓了一下她又解釋了一句：
“一單不低于五百萬的生意！”
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