總共有兩個大鐵鍋。
兩個鍋都燒著水，燒開水之后。一個鍋用來煮菜，另外一個用來煮飯。
蒸饅頭必須得發酵，沒有經過發酵，直接做的話，失敗率太高。
之前他們在路上商量過，都是早上蒸饅頭，晚上做飯。
在京城，米比面更貴，富貴人家，主要以米食為主。
水開了，以虎一為首的五個侍衛，以及以暗五到暗十等十幾個人開始收拾兔子和野雞。
將野雞和兔子在滾水里燙了一下皮，他們就開始拔毛。
一堆人在一起蹲著，場面很是壯觀。
不一會，拔毛，將內臟清理好。
雞下水則被樂云拎了出來整理。
不少人看到樂云整理雞下水的場景，極盡鄙視之能事。
待一切處理好，煮菜的環節就輪到了李清越、樂風、樂云。
煮飯的事兒，依舊是丟給男人們。
據說，除了不會離開謝玉祁的暗一和何管家，其他所有人都有份，輪流。
輪職由虎五開始，一直往前排。
“今日吃辣子雞丁和紅燒兔肉。”
李清越讓樂云添上酒、鹽、姜，還有一勺子油分別放在雞塊和兔塊里捉了十分鐘，確保各種調料的味沁入肉里面。
燒紅了鍋，放了滿滿一大勺油，將雞塊全都放下去爆炒，不能過油的雞塊，還是先炒至金黃色再說。
她也沒有聽說過沒有過油的辣子雞，出行條件簡陋，就這么將就吧。
李清越讓樂風抽出一些柴，先放蒜下去炒香，待鍋沒有那么燙之后，捉了一大把辣椒放下去小火炒，讓辣椒的香味散發出來，將紅油炒出。
還有八角、桂皮、沙姜等等，炒好料之后，將雞塊又放下去。
先大火炒，待雞塊上色后，李清越讓樂云加了一勺水上去，則改為猛火。
鏟子繼續翻炒，讓大料的味道可以入到肉中。
炒到水少了一大半，改小火，最后才收汁裝盤撒芝麻。
這時，整個驛站的空氣都被辣椒的味道攻城掠地。
端坐在驛站里的官員們忙讓下屬去問問，到底出了啥事？
怎么驛站會傳出如此嗆人的味道。
結果不少人都聚到西南方向的空地上，他們見到的是一大銅盆的炒雞。
雞塊被炒得金黃焦脆，湊近聞，還是很嗆人，口水卻很誠實，不自覺地流了下來。
李清越正在指揮樂風炒兔肉，本來想紅燒的，她又改變了主意，還是和雞肉一樣的煮法吧。
她看到雞肉的做法，覺得這樣不錯。
估計和正宗的辣子雞丁有區別，不過不管了，不能過油，還得按實際情況來。
很快兔肉也炒好，也是香的一批。
鎮國公看了一眼李清越，打算等開吃的時候，去問一下李清越。
最后就是炒雞雜，這下子變成不少人都在鄙視楚王府，真窮。
之前聽了暗衛的話，炒出雞屎味頗濃的雞雜的白府，則一言難盡。
過了不久，炒雞雜的香味又冒了出來，眾人有點后悔。
為什么之前沒人吃的雞下水，炒起來這么香。
等到用晚膳的時候，才是所有人折磨的開始。
暗一為所有飯菜試過毒，確定沒有毒之后，就要開吃。
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